Adakah anda mencari kek yang menggoda selera dan mudah disediakan? Kek Marble Tanpa Pemaju dan Pelembut adalah jawapannya! Dengan kombinasi yang sempurna antara rasa coklat dan putih, kek ini pasti akan menjadi hidangan istimewa dalam setiap acara.
Apa yang menarik tentang kek ini adalah ia tidak memerlukan pemaju dan pelembut, menjadikannya sesuai untuk sesiapa sahaja yang ingin mencuba membuat kek yang menggugah selera tanpa sebarang kesulitan.
Jadi, mari kita sertai saya dalam mencuba resipi yang luar biasa ini dan menikmati keindahannya bersama orang tersayang.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 5 biji kuning telur
- 200 gram marjerin
- 200 gram gula
- 25 gram susu tepung
- 150 gram tepung protein sederhana (Saya guna tepung serba guna Pillsbury Bleached Enriched)
- ½ sudu kecil garam
- 2 sudu besar serbuk koko (Saya guna Serbuk Koko Hershey)
- 5 biji putih telur
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu kecil vanila (Saya guna Smidge and Spoon vanilla cair)
Bahan-bahan untuk Gris Kuali
- 1 sudu kecil marjerin
- 1 sudu besar tepung
Perkakas Dapur yang Diperlukan
- Kuali Angel Pan (lubang tengah)
- Mixer
- Mangkuk-mangkuk
- Spatula
- Ketuhar
Cara-cara Penyediaan
- Sediakan kuali Angel Pan (lubang tengah), gris dengan marjerin dan taburkan tepung secukup rasa.
- Gaul marjerin, gula, dan vanila hingga putih dan kembang.
- Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus digaul. Masukkan susu tepung perlahan-lahan, diikuti dengan tepung perlahan-lahan, dan garam.
- Dengan menggunakan mixer bersih, pukul putih telur sehingga 80% kaku, masukkan jus lemon sedikit demi sedikit sambil terus digaul sehingga 100% kaku.
- Dalam langkah ini, panaskan ketuhar kepada 327F/160C, perlahankan api.
- Balik adunan tadi, masukkan putih telur yang telah dipukul perlahan-lahan ke dalam adunan (kalau ada baki putih telur cair di bahagian bawah, jangan masukkan ke dalam adunan. Lagi bagus kalau boleh gaul sampai jadi buih kaku).
- Asingkan 1/3 adunan ke dalam mangkuk lain, masukkan coklat ke dalam 1/3 adunan hingga sebati, gaul dengan spatula (bukan guna mixer).
- Masukkan adunan putih dan coklat secara berselang seli ke dalam kuali (corak coklat boleh laras mengikut kesukaan individu). Saya menggunakan lidi buluh untuk membuat corak abstrak pada doh.
- Letakkan kuali di tengah-tengah ketuhar selama kira-kira 45 minit. Keluarkan. Tunggu kek sejuk baru dipindahkan ke pinggan kek dan potong mengikut kepingan yang dikehendaki.
- Kek marble tanpa pemaju dan pelembut sedia untuk dihidangkan.
Catatan dan Petua
- Pastikan semua bahan telah disediakan dengan betul sebelum memulakan proses penyediaan kek ini.
- Anda boleh menggunakan jenama tepung yang lain mengikut kegemaran anda, tetapi tepung serba guna Pillsbury Bleached Enriched memberikan hasil yang baik dalam resipi ini.
- Apabila memasukkan putih telur ke dalam adunan, pastikan adunan putih telur adalah kaku dan berbuih.
- Anda boleh menggunakan peralatan lain jika tidak mempunyai kuali Angel Pan, tetapi pastikan kuali tersebut sesuai untuk memanggang kek.
- Untuk mendapatkan corak marble yang indah, anda boleh menggunakan lidi buluh atau alat lain untuk mengukir corak pada doh.
Macam-macam Pemaju Makanan
Berikut adalah beberapa bahan yang biasa digunakan sebagai pembangun kek:
- Serbuk penaik.
- yogurt kosong.
- Pukul putih telur.
- Air Soda.
- Cuka.
- Krim tartar.
- Ragi (Yis).
FAQ (Soalan Lazim)
1. Bolehkah saya menggunakan susu cair sebagai pengganti susu tepung?
Ya, anda boleh menggunakan susu cair sebagai pengganti susu tepung dalam resipi ini. Tetapi, pastikan anda menggunakan jumlah yang sama.
2. Adakah kek ini sesuai untuk vegetarian?
Ya, kek ini sesuai untuk vegetarian kerana tidak mengandungi produk haiwan seperti telur, marjerin, dan susu tepung.
3. Bolehkah saya menyimpan kek ini untuk beberapa hari?
Ya, anda boleh menyimpan kek ini dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari. Pastikan kek itu dijaga dengan baik untuk kelegaan dan kekapan yang terbaik.
4. Apakah hidangan atau minuman yang sesuai untuk disajikan dengan kek ini?
Anda boleh menyajikan kek ini dengan secawan teh panas atau kopi. Jika anda ingin mencuba sesuatu yang lebih unik, anda boleh mencuba menyajikannya dengan sos coklat atau sos karamel.
Variasi dan Penggantian Resipi
- Untuk variasi rasa, anda boleh menambahkan kacang atau buah-buahan ke dalam adunan coklat. Kek marble dengan kacang atau buah-buahan tambahan memberikan kejutan yang menyenangkan dengan setiap gigitan.
- Jika anda menggemari rasa keju, anda boleh menambahkan keju parut ke dalam adunan putih untuk membuat kek marble keju yang lezat.
Hidangan ini sangat sesuai untuk hidangan pagi atau petang bersama-sama keluarga dan sahabat-sahabat terdekat anda. Kek Marble Tanpa Pemaju dan Pelembut ini pasti akan menjadi kegemaran semua orang. Jadi, jangan ragu-ragu untuk mencuba resipi ini hari ini!
Kek Marble Tanpa Pemaju dan Pelembut
Ingredients
Bahan-bahan
- 5 Biji Kuning telur
- 200 Gram Marjerin
- 200 Gram Gula
- 25 Gram Susu tepung
- 150 Gram Tepung protein sederhana (Saya guna tepung serba guna Pillsburry Bleached Enriched)
- ½ Sudu kecil Garam
- 2 Sudu besar Serbuk koko (Saya guna Serbuk Koko Hersey)
- 5 Biji Putih telur
- 1 Sudu besar Jus lemon
- 1 Sudu kecil Vanila (Saya guna Smidge and Spoon vanilla cair)
Bahan-bahan untuk Gris Kuali
- 1 Sudu kecil Marjerin
- 1 Sudu besar Tepung
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan kuali Angel Pan (lubang tengah), gris dengan marjerin dan taburkan tepung secukup rasa.
- Gaul marjerin, gula dan vanila hingga putih dan kembang.
- Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus digaul. Masukkan susu tepung perlahan-lahan, diikuti dengan tepung perlahan-lahan, dan garam.
- Dengan menggunakan mixer bersih, pukul putih telur sehingga 80% kaku, masukkan jus lemon sedikit demi sedikit sambil terus digaul sehingga 100% kaku.
- Dalam langkah ini, panaskan ketuhar kepada 327F/160C, perlahankan api.
- Balik adunan tadi, masukkan putih telur yang telah dipukul perlahan-lahan ke dalam adunan (kalau ada baki putih telur cair di bahagian bawah, jangan masukkan ke dalam adunan. Lagi bagus kalau boleh gaul sampai jadi buih kaku) .
- Asingkan 1/3 adunan ke dalam mangkuk lain, masukkan coklat ke dalam 1/3 adunan hingga sebati, gaul dengan spatula (bukan guna mixer).
- Masukkan adunan putih dan coklat secara berselang seli ke dalam kuali (corak coklat boleh laras mengikut kesukaan individu). Saya menggunakan lidi buluh untuk membuat corak abstrak pada doh.
- Letakkan kuali di tengah-tengah ketuhar selama kira-kira 45 minit. Keluarkan. Tunggu kek sejuk baru dipindahkan ke pinggan kek dan potong mengikut kepingan yang dikehendaki.
- Kek marble tanpa pemaju dan pelembut sedia untuk dihidangkan.
Itulah resipi Kek Marble Tanpa Pemaju dan Pelembut yang telah kami kongsikan hari ini. Kami berharap anda menikmati mencuba dan menyajikan kek ini kepada orang yang tersayang.
Jangan lupa berkongsi pengalaman anda dengan kami dalam ruang komen di bawah.
Selamat mencuba!
