Kek Marble Red Velvet dekaden ini ialah kek yang lazat dengan putaran baldu merah coklat dengan bahagian tengah yang lembut. Sapukan dengan krim keju krim vanila atau taburkan dengan gula tepung.
Saya seorang penghisap red velvet, dan sukar untuk melepaskannya sama ada kek atau kek cawan. Jadi sebagai seseorang yang memujanya, kek roti ini terpaksa berlaku. Ia diinspirasikan daripada kek marble red velvet Starbucks.
Kek vanila yang lazat diputar dengan kek red velvet klasik. Starbucks mengunggulinya dengan aising coklat putih tetapi saya memilih aising krim vanila krim keju atau frosting – jenis yang saya suka dengan semua hidangan baldu merah saya.
Kek ni, lain sikit dari kek lapis red velvet biasa. Ia adalah kek baldu merah bertemu kek paun, dan kek marmar yang terhasil adalah kaya dan lazat!
Pada gigitan pertama pastikan anda mendapatkan vanila, baldu merah, dan aising semuanya dalam satu untuk menikmati semua perisa bersama-sama. Ia kaya tanpa terlalu manis.
Lembap, lembut dan kaya, setiap gigitan adalah padat dan dekaden dan lazat. Kek marble red velvet ini sentiasa sesuai untuk minum petang, sarapan pagi atau pencuci mulut.
Kek Marble Red Velvet
Ingredients
- 150 gram tepung terigu protein sederhana
- 1 biji telur
- 180 gram mentega
- 120 gram gula pasir
- 35 ml air
- 40 gram susu tepung vanila
- ½ sudu kecil pengemulsi kek SP
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- 1 pek vanila
- secukupnya pewarna makanan
Instructions
- Sediakan semua bahan, kemudian campurkan mentega dan gula.
- Pukul mentega dan gula hingga kembang dan putih kemudian masukkan telur dan pukul hingga sebati.
- Kemudian masukkan susu tepung, sementara masih dalam mixer. Selepas itu masukkan sp, serbuk penaik dan vanila, pukul sebati dengan mixer.
- Kemudian, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Setelah tepung sebati masukkan air dan pukul sebentar hingga rata dan doh siap untuk dicetak.
- Ambil doh lebih kurang 3 sudu besar untuk warnakan, saya guna red velvet.
- Kemudian masukkan doh ke dalam kuali. Lapis 1 masukkan doh putih kemudian lapisan 2 masukkan doh yang telah dicelup dan lapisan 3 masukkan baki doh putih ke dalam kuali. Kemudian baki adunan yang diwarnakan untuk hiasan, anda boleh lukis secara abstrak menggunakan kayu (pencungkil gigi).
- Lepas tu bakar kek dalam oven, kalau guna oven elektrik bergantung pada kuasa elektrik rumah masing-masing. Saya bakar selama 30 minit dengan api atas dan bawah dan suhu 250.
- Kemudian setelah oven dimatikan, periksa kek yang telah dibakar dan keluarkan apabila sudah siap. Periksa guna kayu, kalau dah masak tak ada doh melekat kat batang.
- Kek sedia untuk dihidangkan dan dimakan. Semoga berjaya dan nikmati.
Mengapa Dipanggil Red Velvet
Red velvet ditakrifkan sebagai kek merah. Selepas itu ia dipanggil tekstur lembut kek (baldu). Selain itu, baldu merah juga dianggap popular sejak Perang Dunia II pada 1940-an.
Uniknya, kuih ini sering dihidangkan kepada askar perang.
Lama Nak Bakar Red Velvet
Bakar selama 30 minit sehingga bahagian atas kek kembali kepada bentuk asal apabila disentuh. Jangan bakar terlalu lama atau ia akan kering.
Untuk pembekuan: pukul keju krim dan mentega dengan pengadun selama 2 minit pada kelajuan sederhana.
Pelbagai Kek Berperisa Red Velvet
Kek berperisa red velvet kini popular di kalangan orang ramai. Selain kek marble red velvet berikut adalah beberapa kek red velvet yang anda boleh cuba sendiri di rumah:
