Kali ini, kita akan menikmati kek marble pelangi yang menarik dan lezat. Kek ini bukan sahaja enak, tetapi juga mempunyai rupa yang cantik dan mengasyikkan. Ia sesuai untuk pelbagai acara, dari majlis santai hingga perayaan yang besar.
Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba keajaiban rasa ini! Bacalah resipi ini dengan teliti dan ikuti setiap langkahnya. Saya berjanji, kek ini akan menjadi kegemaran anda dalam sekelip mata!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 300 gram tepung terigu
- 8 biji putih telur
- 10 biji kuning telur
- 300 gram marjerin
- 250 gram gula kastor
- 1½ sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu kecil pewarna makanan (warna pelangi)
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Pengadun elektrik atau mixer
- Acuan kek
- Pisau tajam
- Loyang
- Oven
- Mangkuk besar
- Senduk kayu atau spatula
Langkah-langkah Memasak Kek Marble Pelangi:
1. Pukul marjerin dan gula dengan mixer pada kelajuan tinggi sehingga lembut dan gebu.
- Pastikan marjerin dalam keadaan lembut sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk. Anda juga boleh menggunakan gula pasir biasa jika gula kastor tidak tersedia.
- Pukul sehingga campuran menjadi krim kuning pucat.
2. Sambil terus mengacau, masukkan kuning telur satu persatu, gaul rata.
- Pastikan kuning telur sepenuhnya tercampur sebelum menambah kuning telur seterusnya.
- Kacau dengan lembut agar adunan menjadi konsisten dan gebu.
3. Angkat pengadun, masukkan tepung dan serbuk penaik. Kacau lipat.
- Saring tepung dan serbuk penaik sebelum dimasukkan ke dalam adunan untuk mengelakkan ketulan.
- Kacau secara perlahan dan dengan lembut untuk memastikan bahan-bahan kering tercampur dengan baik.
4. Masukkan putih telur yang telah dipukul kaku, lipat perlahan hingga rata.
- Pukul putih telur hingga mencapai kepekatan yang tinggi dan konsistensi yang tegar.
- Lipat perlahan agar campuran tidak kehilangan kelembutan.
5. Bahagikan 4 doh. Beri 3 bahagian adunan pewarna tadi, gaul rata. Tuangkan adunan secara rawak ke dalam acuan, kacau rata untuk menghasilkan motif marmar.
- Pastikan anda membagi adunan secara saksama untuk mendapatkan lapisan warna yang merata.
- Kacau adunan dengan lembut menggunakan senduk kayu atau spatula untuk mencipta corak marmar yang indah.
6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180⁰C selama 45 minit. Keluarkan dari oven, biarkan sejuk.
- Panaskan ketuhar terlebih dahulu sebelum memasukkan kek.
- Semak kek dengan mencucuknya dengan lidi kayu. Jika lidi keluar bersih, kek sudah siap.
7. Hiris, hidangkan.
- Hiris kek dengan pisau tajam sebelum penyajian.
- Hidangkan dengan cinta dan nikmati keindahan kek ini bersama-sama keluarga dan teman-teman anda.
Tips dan Trik:
- Pewarna Makanan: Anda boleh menggunakan pewarna makanan dalam warna-warna yang berbeza untuk mencipta kek yang unik dan menarik. Percubaan dan eksperimen adalah kunci kejayaan!
- Pilihan Hiasan: Untuk menghias kek ini, anda boleh menggunakan serbuk gula atau glasir krim keju yang lembut di atas permukaannya. Ia akan menambah kecantikan dan kelezatan kepada kek anda.
- Variasi Rasa: Anda juga boleh menambahkan perisa seperti koko atau vanila ke dalam adunan untuk memberikan variasi rasa yang menarik.
Tepung Gandum Diperbuat Daripada Apa?
Tepung gandum ialah tepung yang dibuat daripada hasil biji gandum yang dilecek melalui proses pengilangan.
Tepung gandum sendiri seperti yang kita tahu biasanya digunakan sebagai bahan asas untuk membuat kek, roti, mee, dan pasta.
Mengapa Tepung Gandum Tidak Sihat?
Tepung ini tergolong dalam kumpulan karbohidrat halus. Daripada sihat, karbohidrat ini sebenarnya tidak baik untuk kesihatan.
Ini kerana karbohidrat yang ditapis adalah karbohidrat ringkas tanpa nutrien yang berkualiti.
Apakah Keburukan Tepung Gandum?
Berikut adalah lima cara tepung gandum tidak baik untuk kesihatan:
- Mencetuskan paras gula dalam darah.
- Menyebabkan alahan berkaitan gluten.
- Mengurangkan penyerapan mineral oleh badan.
- Mencetuskan risiko penyakit jantung.
- Penyakit otak.
Soalan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan pewarna alami?
Ya, anda boleh menggunakan pewarna alami seperti jus bit, kunyit, atau spirulina. Ia akan memberikan warna semulajadi yang menarik kepada kek anda.
2. Bolehkah saya menggunakan margarin rendah lemak?
Ya, anda boleh menggunakan margarin rendah lemak sebagai alternatif yang lebih sihat. Pastikan untuk memilih margarin yang sesuai untuk pembuatan kek.
Simpanan dan Cadangan Penghidangan:
- Simpanan: Jika terdapat kek yang tersisa, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama 2-3 hari. Pastikan untuk melindunginya daripada kelembapan agar kek tetap segar dan lembut.
- Penghidangan: Kek Marble Pelangi ini adalah hidangan yang menarik dan lezat pada waktu petang atau sebagai pencuci mulut selepas makan tengah hari. Ia juga sesuai untuk disajikan pada majlis hari jadi atau acara khas. Sajikan dengan secawan teh atau kopi panas untuk pengalaman makan yang menyeronokkan.
Kek Marble Pelangi
Ingredients
- 300 gram tepung terigu
- 8 biji putih telur
- 10 biji kuning telur
- 300 gram marjerin
- 250 gram gula kastor
- 1½ sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu kecil pewarna makanan (warna pelangi)
Instructions
- Pukul marjerin dan gula dengan mixer pada kelajuan tinggi sehingga lembut dan gebu. Sambil terus mengacau, masukkan kuning telur satu persatu, gaul rata.
- Angkat pengadun, masukkan tepung dan serbuk penaik. Kacau lipat. Masukkan putih telur yang telah dipukul kaku, lipat perlahan hingga rata.
- Bahagikan 4 doh. Beri 3 bahagian adunan pewarna tadi, gaul rata. Tuangkan adunan secara rawak ke dalam acuan, kacau rata untuk menghasilkan motif marmar.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu 180⁰C selama 45 minit. Keluarkan dari oven, biarkan sejuk. Hiris, hidangkan.
Pelbagai Pilihan Kek Marble
