Kek Marble Jelita

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 2 cawan tepung gandum
• 5 biji telur
• 1 cawan susu pekat
• ½ cawan gula kastor
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu besar ovalette
• 1 sudu kecil esen vanila
• Secukup rasa pewarna makanan
• 1 cawan minyak masak

Perhatian: Untuk resipi ini, anda perlu mengayak tepung gandum dan serbuk penaik sebelum digunakan. Ini akan memastikan kek anda lebih gebu dan bebas dari ketulan tepung.

Langkah-langkah untuk Membuat Kek Marble Jelita

1. Dalam sebuah mangkuk besar, pukul telur, gula kastor, dan ovalette selama 12 minit atau sehingga campuran menjadi gebu dan berbuih.
2. Masukkan esen vanila dan susu ke dalam campuran telur. Kacau rata sehingga kesemua bahan tercampur dengan baik.
3. Masukkan minyak masak dan teruskan memukul selama beberapa saat sahaja. Pastikan minyak tercampur dengan baik dengan campuran lain.
4. Tutup mixer dan masukkan tepung gandum dan serbuk penaik yang telah diayak. Gunakan spatula untuk membalik dan mencampur adunan sehingga kesemua bahan tercampur dengan rata.
5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama. Di dalam salah satu bahagian adunan, tambahkan pewarna makanan mengikut pilihan warna anda. Kacau rata sehingga warna merata ke dalam adunan.
6. Panaskan oven terlebih dahulu selama 8-10 minit pada suhu 160°C.
7. Griskan loyang dengan minyak atau margerin untuk mengelakkan kek melekat. Selang-selikan adunan warna putih dan adunan berwarna dalam loyang secara bergantian sehingga habis.
8. Untuk memberikan kesan yang menarik, lapiskan bahagian atas kek dengan adunan putih. Gunakan spatula atau penyapu kecil untuk melukis corak yang dikehendaki pada adunan putih.
9. Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 40-45 minit atau sehingga kek masak dengan sempurna. Anda boleh menggunakan suhu api atas dan bawah mengikut keperluan oven anda.
10. Setelah kek masak, keluarkan dari oven dan terbalikkan kek di atas rak sejukkan. Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.
11. Hidangkan kek marble jelita ini bersama-sama dengan secawan teh atau kopi yang hangat untuk pengalaman yang lebih lengkap.

Alat Dapur yang Diperlukan

• Mixer atau pengadun elektrik
• Mangkuk besar
• Spatula
• Loyang kek berukuran sesuai
• Oven

Tips dan Variasi

• Anda boleh menyesuaikan resipi ini dengan menambahkan kacang-kacangan yang dicincang kasar seperti kacang badam atau walnut ke dalam adunan. Ini akan memberikan teksur yang lebih lazat kepada kek.
• Untuk variasi yang lebih menarik, anda boleh menggunakan beberapa warna pewarna makanan dan membuat corak yang lebih rumit dalam adunan kek.
• Jika anda ingin kek ini lebih berkrim, anda boleh menambahkan glase ceri atau kepingan coklat putih pada bahagian atas kek selepas kek sejuk sepenuhnya.
• Untuk memastikan kek keluar dengan mudah dari loyang, anda boleh menggunakan kertas minyak sebagai alas atau menyapu sedikit minyak pada permukaan loyang sebelum menuang adunan ke dalamnya.

Penyimpanan dan Kitar Semula Kek Marble Jelita

Kek Marble Jelita ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari. Pastikan anda menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering untuk mengekalkan kesegarannya.

Jika anda ingin menyimpannya lebih lama, boleh dibekukan dalam pembungkusan kedap udara dan simpan dalam peti sejuk selama 1-2 bulan. Sebelum dihidangkan, biarkan kek mencapai suhu bilik dan nikmatilah dengan keluarga dan rakan-rakan anda.

Penemuan Baru dalam Dunia Kek

Kek Marble Jelita bukan sahaja sedap dimakan, tetapi juga memukau mata dengan coraknya yang menarik. Resipi ini adalah satu lagi penemuan dalam dunia kek yang menambahkan variasi kepada koleksi resipi kek yang sedia ada.

Dengan adanya kepelbagaian bahan dan teknik yang terdapat dalam dunia masakan, kita sentiasa dapat mencipta sesuatu yang baru dan menggembirakan. Teruslah bereksperimen dengan resipi kek anda sendiri dan kongsikan kejayaan anda dengan dunia!

Perbezaan Antara Gula Pasir dan Gula Kastor

Gula kastor ialah sepupu gula pasir yang “dimurnikan” dan oleh itu, ia lebih mudah larut daripada gula pasir, dan beratnya lebih sedikit, apabila diukur mengikut isipadu (iaitu: secawan gula kastor beratnya kira-kira 225 gram dan secawan gula pasir berat 200 gram).

Apakah Ovalette?

Ovalet digunakan untuk melembutkan kek dan agak basah. Jika kita menambah ovalet kepada mentega dan telur, maka ketiga-tiganya boleh digaul rata. Ovalet mengandungi asid lemak haiwan atau tumbuhan.

Fungsi Ovalette Untuk Kek

Ovalet, TBM, dan SP kedua-duanya mempunyai fungsi sebagai pengemulsi, moms. Apa yang membezakannya ialah tanda dagangan dan kualiti. Kegunaannya juga boleh menjadikan adunan kek atau kek lebih bersatu dan stabil. Supaya hasilnya lembut dan gebu.

FAQ (Soalan Lazim)

1. Bolehkah saya menggunakan pewarna makanan cecair atau serbuk?

Ya, anda boleh menggunakan mana-mana jenis pewarna makanan yang anda ada. Pastikan untuk mengikut arahan penggunaan yang dinyatakan pada pembungkus pewarna makanan.

2. Adakah kek ini sesuai untuk orang yang alah kepada telur?

Tidak, kerana resipi ini menggunakan banyak telur sebagai bahan utama, ia tidak sesuai untuk orang yang alah kepada telur. Walau bagaimanapun, anda boleh mencuba menggantikan telur dengan pengganti telur seperti pisang yang matang, jus epal, atau pengganti telur komersial yang boleh didapati di pasaran.