Kek Lapis Pandan

Dengan lapisan hijau yang memukau dan tekstur yang lembut, kek ini pasti akan memenuhi keinginan anda.

Resipi ini sangat sesuai untuk sesiapa sahaja yang gemar mencuba pelbagai kek tradisional yang menyenangkan rasa dan mata.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 1 gelas tepung beras
  • ½ gelas tepung tapioka
  • ½ sudu kecil vanila
  • ½ sudu kecil garam
  • Secukup rasa pes pandan
  • 1 gelas santan pekat
  • ½ gelas gula
  • 1 gelas air masak
  • 2 helai daun pandan

Peralatan Dapur yang Diperlukan:

  • Mangkuk besar untuk mencampurkan bahan-bahan
  • Pengukus untuk memasak kek
  • Acuan berlapis untuk kek berlapis
  • Kain atau kain bersih untuk menutup pengukus

Cara Penyediaan:

  1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih. Tutup api dan biarkan santan sejuk.
  2. Campurkan tepung beras, tepung ubi kayu, garam, vanila, gula, dan air. Kacau hingga sebati.
  3. Tuangkan santan ke dalam adunan tepung. Kacau hingga tiada berketul.
  4. Panaskan pengukus. Tutup penutup dengan kain atau kain bersih.
  5. Bahagikan doh kepada dua. Satu bahagian kekal putih, satu bahagian diberi pes pandan.
  6. Tuang 3 sudu besar doh putih ke dalam acuan. Kukus selama 5 minit. Tuangkan 3 sudu besar adunan pandan di atas adunan putih tadi, kukus selama 5 minit. Lakukan secara bergilir-gilir.
  7. Setelah semua adunan habis, kukus kek lapis selama 20 minit sehingga betul-betul masak.
  8. Kek lapis pandan yang telah masak dan sejuk boleh dipotong mengikut citarasa. Selamat mencuba!

Tip dan Penggantian Resipi:

  • Jika anda suka kek yang lebih manis, tambahkan sedikit gula pada adunan tepung.
  • Anda boleh menggunakan pewarna makanan hijau sebagai pengganti pes pandan, tetapi kesan rasa mungkin berbeza.
  • Jika tidak mempunyai pengukus, anda boleh menggunakan periuk kukus dengan penutup yang ketat sebagai pengganti.
  • Untuk variasi rasa, tambahkan sedikit serbuk kari pada adunan pandan untuk memberikan kek lapis pandan rasa yang unik.

Soalan Lazim:

1. Berapa lama kek lapis pandan boleh disimpan?

Kek lapis pandan boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Pastikan ia disimpan dalam bekas kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

2. Adakah kek lapis pandan sesuai untuk dibawa dalam majlis atau sebagai hadiah?

Ya, kek lapis pandan adalah pilihan yang hebat untuk dibawa dalam majlis atau sebagai hadiah. Anda boleh memotongnya kepada saiz yang lebih kecil dan menyusunnya dalam kotak cantik sebagai hadiah yang unik dan lezat.

3. Apakah minuman yang sesuai untuk disajikan bersama kek lapis pandan?

Kek lapis pandan sangat lazat disajikan bersama teh hijau panas atau kopi Malaysia yang kaya dan aromatik. Kedua-duanya akan melengkapi kek dengan sempurna.

Apakah Kesan Sampingan Makan Tepung Tapioka?

Menyebabkan keracunan. Ubi kayu sebagai bahan asas tepung tapioka mengandungi bahan yang dipanggil linamarin. Apabila ia masuk ke dalam badan, linamarin boleh bertukar menjadi hidrogen sianida yang boleh menyebabkan keracunan sianida.

Adakah Air Rebusan Daun Pandan Boleh Merawat Saraf?

Daun pandan bukan sahaja untuk pewangi makanan dan minuman, malah berkesan untuk merawat urat saraf yang tersepit. Caranya, ambil lima helai daun pandan kemudian cuci bersih sambil diuli. Kemudian, rebus daun pandan dalam 300 ml air selama 15 minit dan biarkan ia mendidih.

Bolehkah Daun Pandan Digunakan Untuk Merawat Gout?

Melegakan gout. Anda boleh menggunakan daun pandan yang diproses menjadi teh untuk menurunkan paras asid urik dalam badan. Teh daun pandan boleh diminum dengan kerap juga boleh membantu menghilangkan batu karang dalam badan.

resepi kek lapis pandan

Kek Lapis Pandan

Kek tradisional yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 1 gelas tepung beras
  • ½ gelas tepung tapioka
  • ½ sudu kecil vanila
  • ½ sudu kecil garam
  • secukup rasa pes pandan
  • 1 gelas santan pekat
  • ½ gelas gula
  • 1 gelas air masak
  • 2 helai daun pandan

Instructions
 

  • Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih. Tutup api dan biarkan santan sejuk.
  • Campurkan tepung beras, tepung ubi kayu, garam, vanila, gula, dan air. Kacau hingga sebati.
  • Tuangkan santan ke dalam adunan tepung. Kacau hingga tiada berketul.
  • Panaskan pengukus. Tutup penutup dengan kain atau kain bersih.
  • Bahagikan doh kepada dua. Satu bahagian kekal putih, satu bahagian diberi pes pandan.
  • Tuang 3 sudu besar doh putih ke dalam acuan. Kukus selama 5 minit. Tuangkan 3 sudu besar adunan pandan di atas adunan putih tadi, kukus selama 5 minit. Lakukan secara bergilir-gilir.
  • Setelah semua adunan habis, kukus kek lapis selama 20 minit sehingga betul-betul masak.
  • Kek lapis pandan yang telah masak dan sejuk boleh dipotong mengikut citarasa. Semoga berjaya!
Keyword kek lapis pandan, kuih lapis pandan
Tried this recipe?Let us know how it was!
Categories Kek