Adakah anda sedang mencari idea kek lapis betawi yang sedap dan manis? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kek lapis betawi akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, kek lapis betawi yang sedap dan manis harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa kek lapis betawi, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Kek Lapis Betawi
Ingredients
- 625 gram tepung sagu
- 3 sudu besar tepung beras
- 1500 ml santan
- 5 helai daun pandan
- 20 helai daun limau buang tulang
- 400 gram gula
- 2 sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil pewarna makanan
- 50 ml air daun suji
Instructions
- Rebus santan, daun pandan, daun limau purut, dan garam hingga mendidih. Biarkan sehingga suam.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung sagu, tepung beras, gula, dan garam. Tuangkan adunan santan ke dalam adunan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
- Bahagikan doh kepada dua dan beri warna yang berbeza. Semangkuk 500 ml doh diwarnakan hijau hasil penambahan air daun suji. Selebihnya biarkan putih.
- Sediakan pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Letakkan kuali segi empat sama bersaiz 20x20x7cm, beri alas plastik.
- Tuang 100 ml doh putih ke dalam kuali, kukus dengan api sederhana selama 5 minit. Tuang lagi 100 ml doh putih, kukus selama 5 minit.
- Tuang 100 ml doh hijau, kukus selama 5 minit. Lakukan perkara yang sama, dua kali doh putih, sekali doh hijau.
Adakah Sagu Menaikkan Gula Darah?
Makan sagu setiap hari boleh menyebabkan gula darah tinggi. Apabila dimakan secara sederhana, ia hanya menyebabkan peningkatan sederhana dalam gula darah. Sangat penting untuk sentiasa makan sagu dengan sayur-sayuran yang kaya dengan serat dan rendah kalori.
Bolehkah Daun Limau Dimakan?
Bahagian limau bukan sahaja buah yang berguna. Walau bagaimanapun, daun limau purut juga mempunyai manfaat kesihatan. Daun limau purut biasanya ditambah dalam makanan. Air rebusan daun limau purut inilah yang memberikan banyak khasiat.
Apakah Kebaikan Daun Suji?
Daun suji mempunyai khasiat untuk merawat beri-beri, disentri, keputihan, hingga gonorea. Bukan sahaja daunnya yang berguna, akar daun suji juga mempunyai khasiat untuk merawat sakit perut dan penawar.
