Kek Kukus Lapis Pisang: Resepi Kek Kukus Bertingkat yang Menggoda Selera

Name: Kek Kukus Lapis Pisang
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 3 Biji Pisang uli atau kepok; 5 Sudu besar Gula; 200 Gram Santan segera (instan); 1 Pek Agar-agar tepung biasa (plain); ¼ Sudu kecil Vanila; ¼ Sudu kecil Garam; Secukupnya Pewarna makanan

Jump to Recipe Print Recipe

Apakah yang lebih lazat daripada sekeping kek kukus yang lembut dan harum, dengan lapisan pisang yang manis di setiap gigitan? Kek Kukus Lapis Pisang adalah hidangan yang pasti akan memenuhi keinginan manis anda.

Dalam resepi ini, kita akan menggabungkan kelembutan kek kukus tradisional dengan keunikan rasa pisang yang semakin menambah cita rasa yang istimewa. Jadi, mari kita mula mencipta kek kukus lapis pisang yang menggoda selera ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

3 biji Pisang uli atau kepok
5 sudu besar Gula
200 gram Santan segera (instan)
1 pek Agar-agar tepung biasa (plain)
¼ sudu kecil Vanila
¼ sudu kecil Garam
Secukupnya Pewarna makanan

Alat-alat Dapur yang Diperlukan

Mangkuk besar
Senduk pengadun
Loyang kukus
Pengukus
Serbet
Pisau

Cara Membuat Kek Kukus Lapis Pisang

Langkah 1: Campurkan gula, garam, dan bubur agar-agar dengan santan hingga rata.

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan gula, garam, dan bubur agar-agar dengan santan segera. Pastikan semua bahan tercampur rata untuk menghasilkan kek kukus yang lembut dan manis.

Langkah 2: Bahagikan doh kepada tiga tempat berbeza dan masukkan pewarna makanan, kacau hingga sebati.

Bahagikan doh ke dalam tiga bahagian yang sama dan masukkan pewarna makanan pada masing-masing bahagian. Kacau rata hingga warna pewarna makanan meresap ke dalam doh agar-agar.

Langkah 3: Sediakan loyang yang telah digris dengan minyak sayuran.

Minyakkan loyang kukus dengan sedikit minyak sayuran untuk memastikan kek kukus tidak melekat pada loyang ketika dimasak.

Langkah 4: Panaskan pengukus dan balut penutup pengukus dengan serbet, kemudian kukus lapisan pertama dengan tambahan hirisan pisang selama lebih kurang 5 minit.

Panaskan pengukus dengan api sederhana dan balut penutup pengukus dengan serbet untuk mengelakkan air dari penutup pengukus menitis ke dalam kek kukus. Letakkan lapisan pertama kek kukus dalam loyang yang telah digris, dan taburkan beberapa hirisan pisang di atasnya. Kukus selama kira-kira 5 minit sehingga lapisan pertama matang.

Langkah 5: Teruskan ke lapisan kedua selama kira-kira 5 minit dan yang ketiga selama kira-kira 25 minit.

Kemudian, letakkan lapisan kedua kek kukus di atas lapisan pertama yang telah matang. Kukus selama kira-kira 5 minit. Setelah itu, letakkan lapisan ketiga kek kukus di atas lapisan kedua dan kukus selama kira-kira 25 minit. Pastikan semua lapisan kukus dengan sempurna dan menjadi kek kukus yang gebu.

Langkah 6: Keluarkan kek kukus dan biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan dan potong mengikut citarasa.

Setelah kukusan selesai, keluarkan kek kukus dari pengukus dan biarkan ia sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan. Potong kek kukus mengikut saiz dan kepingan yang diingini sebelum dihidangkan.

Tips Tambahan untuk Kek Kukus Lapis Pisang yang Lebih Sedap

Gunakan pisang yang sudah masak sepenuhnya untuk lapisan kek kukus yang lebih lembut dan beraroma.
Tambahkan hirisan kacang badam panggang atau kacang tanah atas setiap lapisan kek kukus untuk memberikan tekstur yang lebih kaya.
Anda boleh menukarkan pewarna makanan dengan pewarna semulajadi seperti pandan atau kunyit untuk mencipta kek kukus dengan warna yang menarik.

Perihal Kek Kukus Lapis Pisang

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Kek kukus lapis pisang.

Kalori 1 Pisang Uli

Sebagai contoh, dalam setiap 100 gram pisang ambon mengandungi 99 kalori, pisang mas 127 kalori, pisang pisang 120 kalori, serai pisang 118 kalori, dan pisang uli 146 kalori.

Kandungan Vitamin Dalam Kepok Pisang

Pisang jenis ini mempunyai tekstur kulit yang lebih tebal, daging yang padat, dan tidak semanis jenis pisang lain. Bukan itu sahaja, pisang kepok juga mengandungi vitamin B6, zink, folat, fosforus, dan pelbagai antioksidan, seperti lutein, flavonoid, saponin, dan beta karotena.

Khasiat Makan Pisang Kepok Mentah

Khasiat Pisang Kepok Mentah untuk Kesihatan:

Menguatkan Tulang. Khasiat pertama pisang kepok mentah untuk kesihatan ialah ia dapat menguatkan tulang.
Mencegah Anemia. Pisang kepok yang belum masak juga boleh membantu mencegah anemia terutamanya ibu hamil.
Mencegah Sembelit dan Cirit-birit.
Kurangkan berat badan.

FAQ – Soalan Lazim tentang Kek Kukus Lapis Pisang

1. Bolehkah saya menggunakan santan segar sebagai gantian santan segera?

Ya, anda boleh menggunakan santan segar jika lebih suka. Pastikan untuk menggunakan santan segar yang pekat untuk memastikan kek kukus mempunyai kekonsistenan yang betul.

2. Adakah saya perlu menyimpan kek kukus dalam peti sejuk selepas dibuat?

Tidak perlu. Kek kukus lapis pisang ini boleh disimpan pada suhu bilik selama beberapa hari. Simpan kek kukus dalam wadah kedap udara untuk memastikan kek kukus kekal segar.

3. Apakah makanan atau minuman yang sesuai untuk dihidangkan dengan kek kukus lapis pisang?

Kek kukus lapis pisang ini enak dinikmati dengan secawan teh panas atau kopi sejuk. Anda juga boleh menambahkan sedikit krim sejuk di atas kek kukus sebagai hiasan tambahan.