Anda pernahkah merasakan kelezatan sejuk dan gurih keju yang meleleh di dalam mulut Anda? Kini, Anda dapat mencipta pengalaman itu sendiri dengan Kek Keju Bakar yang luar biasa ini.
Keju parut yang kaya dengan tekstur yang lembut, dikombinasikan dengan kelembutan kek yang bakar, mencipta keharmonian rasa yang sempurna. Kehangatan dan kelezatan yang terpancar dari setiap suapan pasti akan memanjakan lidah Anda.
Jadi, mari kita melangkah ke dapur dan menjelajahi keajaiban rasa Kek Keju Bakar yang akan memikat selera Anda.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 4 biji telur
- ½ sudu kecil pengemulsi
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tepung gandum protein sederhana
- 20 gram susu tepung
- 20 gram tepung jagung
- 100 gram marjerin cair
- 65 gram keju parut
- Topping: secukup rasa keju parut
Peralatan Dapur yang Diperlukan
- Mangkuk besar
- Pengadun elektrik
- Spatula
- Loyang kek
- Kertas perkamen
- Penyemperit marjerin
Langkah-langkah untuk Menyiapkan Kek Keju Bakar
Di bawah adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti:
Langkah 1: Memukul Telur dan Gula
Pertama sekali, pukul telur, gula, dan pengemulsi dalam mangkuk besar sehingga ia menjadi putih pekat dengan kesan yang lembut. Pastikan anda menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana untuk mencapai kepekatan yang diinginkan.
Langkah 2: Menambahkan Tepung dan Susu
Kemudian, secara perlahan-lahan masukkan tepung gandum, susu tepung, dan tepung jagung ke dalam campuran telur. Teruskan memukul pada kelajuan rendah sehingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada ketulan tepung yang terbentuk.
Langkah 3: Memasukkan Marjerin Cair dan Keju Parut
Setelah itu, masukkan marjerin cair ke dalam adunan dan gaul rata dengan menggunakan spatula. Kemudian, tambahkan keju parut dan gaul rata sekali lagi. Pastikan keju teragih merata dalam adunan untuk memberikan kelezatan yang konsisten setiap kali menggigit kek.
Langkah 4: Menyiapkan dan Memasak Kek
Sediakan loyang kek dengan meletakkan kertas perkamen di dalamnya dan sapukan sedikit marjerin pada permukaan kertas. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan permukaannya. Terakhir, taburkan keju parut secukupnya sebagai topping yang akan memberikan kesan keju yang kaya dan menarik.
Panaskan oven anda pada suhu 170°C dan bakar kek selama 40 minit atau sehingga masak, bergantung pada oven yang anda gunakan. Pastikan untuk memeriksa kek dengan menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kek keluar bersih, kek sudah siap untuk dikeluarkan dari oven.
Cara Penyimpanan dan Penyajian
Setelah kek keju bakar selesai dipanggang dan sedikit sejuk, anda boleh mengeluarkannya dari loyang dan memindahkannya ke atas rak penyejuk. Biarkan kek sepenuhnya sejuk sebelum memotong dan menyajikan.
Anda boleh menyimpan kek ini dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Pastikan untuk melindungi kek daripada kelembapan untuk mengekalkan kelembutan dan kelezatannya.
Cadangan Penyajian
Kek Keju Bakar yang lezat ini boleh dinikmati pada bila-bila masa, sama ada sebagai hidangan pencuci mulut selepas makan tengahari atau dijadikan hidangan peneman untuk minum petang.
Anda juga boleh menikmatinya dengan secawan teh panas atau kopi yang aromatik. Bagi mereka yang ingin mencuba variasi yang menarik, anda boleh mencuba menambahkan kismis atau almond cincang ke dalam adunan kek untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih beraneka.
Faedah Keju Untuk Badan
Keju ialah produk tenusu yang diproses. Oleh itu, salah satu kebaikan keju adalah untuk mengekalkan kekuatan dan kesihatan tulang. Kandungan kalsium dalam keju adalah pengambilan yang baik untuk tulang.
Selain itu, keju juga mengandungi “makanan tulang” lain, seperti protein, zink, vitamin A, vitamin D, dan vitamin K.
Kelebihan Keju dan Susu
Berikut adalah kelebihan keju berbanding susu. Keju lebih rendah dalam laktosa jadi ia lebih selamat untuk dimakan oleh orang yang tidak bertoleransi laktosa atau kekurangan enzim pencernaan untuk memecahkan laktosa.
Kalori yang terkandung dalam 100 gram keju adalah 404 kalori, manakala susu hanya 42 kalori.
FAQ: Soalan yang Sering Ditanya
1. Bolehkah saya menggunakan tepung gandum protein tinggi sebagai pengganti tepung gandum protein sederhana?
Ya, Anda boleh menggunakan tepung gandum protein tinggi sebagai pengganti. Namun, perlu diingatkan bahawa penggunaan tepung gandum protein tinggi mungkin akan menghasilkan kek yang lebih padat.
2. Bisakah saya menggunakan mentega sebagai pengganti marjerin cair?
Ya, Anda boleh menggunakan mentega sebagai pengganti marjerin cair. Pastikan mentega berada dalam keadaan cair sebelum ditambahkan ke dalam adunan kek.
3. Bisakah saya menggunakan keju jenis lain sebagai pengganti keju parut?
Ya, Anda boleh mencuba menggunakan keju jenis lain seperti keju cheddar atau keju mozarella sebagai pengganti keju parut. Namun, ingatlah bahawa rasa dan tekstur kek mungkin sedikit berbeza.
4. Bisakah saya menggunakan loyang biasa tanpa kertas perkamen?
Ya, Anda boleh menggunakan loyang biasa jika Anda tidak mempunyai kertas perkamen. Namun, pastikan Anda menyemperit loyang dengan marjerin dan melapisi bahagian dalamnya dengan tepung untuk mengelakkan kek melekat pada loyang.
Kek Keju Bakar
Ingredients
- 4 biji telur
- ½ sudu kecil pengemulsi
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tepung gandum protein sederhana
- 20 gram susu tepung
- 20 gram tepung jagung
- 100 gram marjerin cair
- 65 gram keju parut
Topping
- secukup rasa keju parut
Instructions
- Pukul telur, gula dan pengemulsi sehingga ia menjadi putih pekat dengan kesan.
- Masukkan tepung secara beransur-ansur, pukul pada kelajuan rendah.
- Masukkan marjerin cair, kacau lagi guna spatula.
- Masukkan keju parut, gaul rata.
- Tuangkan ke dalam loyang yang telah dialas dengan kertas parchment dan sapukan sedikit marjerin, taburkan keju parut secukup rasa.
- Bakar pada suhu 170°C selama 40 minit sehingga masak, bergantung pada oven anda.
