Adakah anda sedang mencari idea kek gula hangus sukatan cawan yang lembut dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kek gula hangus sukatan cawan akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan. Malah, kek gula hangus sukatan cawan yang lembut dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa kek gula hangus sukatan cawan, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Kek Gula Hangus Sukatan Cawan
Ingredients
- 2 cawan tepung gandum
- 2 cawan gula
- 6 biji telur
- 5 sudu makan marjerin/butter
- 2 cawan air panas
- ½ tin susu pekat manis
- 1 sudu besar soda penaik
- 1 sudu kecil esen vanila
Instructions
- Karamelkan gula di dalam kuali. Gunakan api perlahan.
- Selanjutnya, setelah gula karamel sepenuhnya. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sehingga habis. Biarkan sehingga 1 minit kemudian kacau rata. Tutup api dan biarkan sejuk.
- Kemudian, cairkan marjerin/butter dan biarkan sejuk.
- Selain itu, di dalam bekas lain, pecahkan telur, masukkan esen vanila dan susu pekat. Kacau rata semua bahan. Tak perlu pukul sehingga kembang.
- Kemudian, masukkan marjerin cair yang sudah sejuk ke dalam adunan telur. Kacau rata.
- Lalu, ayak tepung bersama baking soda dan masukkan ke dalam adunan telur sedikit demi sedikit hingga habis. Kacau rata.
- Dan, akhir sekali masukkan gula karamel yang sudah sejuk. Kacau sehingga rata.
- Selanjutnya, lapik loyang menggunakan baking paper. Sesuai untuk loyang 8 inci. Tapis adunan kek terlebih dahulu sebelum di tuang ke dalam loyang. Setelah tuang ke dalam loyang. Perap 3 jam.
- Kemudian, setelah 3 jam. Panas kan oven 170c selama 10 minit. Kemudian bakar kek selama 30 minit 170c api bahagian bawah sahaja, tambah lagi 20 minit api atas bawah. Pastikan redai di letakkan di bahagian bawah sekali.
Apakah Kegunaan Soda Penaik?
Baking soda atau soda penaik biasanya digunakan sebagai pembangun kek. Soda penaik mengandungi bahan alkali yang boleh mengurangkan keasidan (pH). Bahan ini mengandungi natrium bikarbonat (Na). Natrium bikarbonat apabila dicampur dengan asid seperti gula perang dan cuka akan membebaskan gas karbon dioksida (CO2).
Adakah Soda Penaik Pahit?
Secara umumnya, penggunaan baking soda dalam kek akan membuatkan rasanya sedikit pahit atau pahit. Rasa pahitnya adalah kerana baking soda secara keseluruhannya menggunakan sodium bikarbonat yang tidak mengandungi rasa masam.
Adakah Vanila Berbahaya?
Tahap keselamatan perisa vanila dan kesan sampingannya masih perlu dikaji. Namun secara amnya, perisa vanila agak selamat untuk dimakan asalkan jumlahnya tidak berlebihan.
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi kek gula hangus sukatan cawan. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain, tentang resepi memasak kek gula hangus kukus dan kek gula hangus bakar.
