Adakah anda sedang mencari idea kek gula hangus kukus yang lembut dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kek gula hangus kukus akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan. Malah, kek gula hangus kukus yang lembut dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa kek gula hangus kukus, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Kek Gula Hangus Kukus
Ingredients
Bahan Gula Hangus
- 2 cawan air panas
- 2 cawan gula
- 3 sudu besar mentega
Bahan Dicampurkan
- 2 cawan tepung gandum diayak
- 7 biji telur
- 2 sudu kecil soda bikarbonat diayak
- 1 sudu kecil serbuk penaik diayak
- ½ cawan susu pekat manis
- 2 sudu kecil esen vanila
Instructions
- Hanguskan gula dengan api sederhana perlahan.
- Kemudian, bila sudah cair dan perang, masukkan air panas.
- Selanjutnya, bila gula sudah larut, tutup api dan masukkan butter, biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Lalu, blender telur 10 minit atau kacau sampai sebati.
- Kemudian, masukkan esen vanilla dan kacau.
- Lalu, masukkan susu pekat kacau hingga sebati.
- Selanjutnya, masukkan soda bikarbonat.
- Masukkan baking powder.
- Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit, kacau sampai sebati
- Kemudian, akkhir skali masukkan air gula yg sudah disejukkan, kacau higga sebati atau smpai tidak berketul
- Selanjutnya, gris loyang dan lapik baking paper, tapis adunan ke dalam loyang, bakar api bawah sahaja selama 1 jam suhu 180′.
- Bakar lagi 5-10 minit api atas sahaja suhu 180′.Boleh juga dikukus atau menggunakan rice cooker selama 1 jam atau hingga masak.
Apakah Nama Lain Untuk Baking Soda?
Soda penaik, juga dikenali sebagai baking soda, mengandungi 100 peratus bahan kimia yang dipanggil Sodium Bicarbonate atau Sodium Bicarbonate. Kandungan ini merupakan bahan yang boleh membuat doh mudah naik.
Apakah Perbezaan Antara Serbuk Penaik dan Soda Penaik?
Soda penaik hanya mengandungi bahan-bahan ini, tiada bahan tambahan lain. Manakala dalam serbuk penaik, terdapat bahan tambahan lain selain natrium bikarbonat iaitu komponen asid yang terdiri daripada krim tartar, pengemulsi, dan asid natrium pirofosforus.
Apa yang Boleh Anda Gantikan dengan Serbuk Penaik?
Jika dibandingkan dengan yang lain, yogurt kosong adalah pengganti terbaik untuk serbuk penaik kerana ia memberikan keasidan yang diperlukan untuk yis tanpa menambah rasa. Anda boleh menggantikan 1 sudu teh (5 gram) serbuk penaik dalam resipi dengan 1/4 sudu teh (1 gram) soda penaik dan 1/2 cawan (122 gram) yogurt biasa.
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi kek gula hangus kukus. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain, tentang resepi memasak kek gula hangus sukatan cawan dan kek gula hangus bakar.
