Adakah anda sedang mencari idea kek gula hangus bakar yang lembut dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kek gula hangus bakar akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan. Malah, kek gula hangus bakar yang lembut dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa kek gula hangus bakar, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Kek Gula Hangus Bakar
Ingredients
- 1 cawan tepung gandum
- 1¼ cawan gula
- 125 gram butter
- 5 biji telur
- ¼ cawan susu pekat manis
- 1 cawan air
- 2 sudu kecil soda bikarbonat
Instructions
- Pertama, keluarkan butter dan biarkan ia sejuk. Gula goreng hingga dihancurkan dan masukkan 1 cawan air. Chaos hingga sebair dan cecair. Biarkan ia sejuk.
- Kemudian telur bercampur dengan cecair dan masukkan susu. Chaos menjadi kenyataan.
- Selanjutnya, masukkan butter cair, tepung gandum (ditapis dengan soda bikarbonat) dan gula ke dalam telur. Kacau hingga benar dan tapiskan.
- Kemudian tuangkan ke dalam hidangan penaik (7 inci x 7 inci) yang sibuk dan dibumikan dengan kertas penaik. Peram selama 4 jam.
- Akhir sekali bakar dalam ketuhar yang dipanaskan 180 darjah celcius selama 45 minit.
Mengapa Tepung Gandum Tidak Sihat?
Tepung ini tergolong dalam kumpulan karbohidrat halus. Daripada sihat, karbohidrat ini sebenarnya tidak baik untuk kesihatan. Ini kerana karbohidrat yang ditapis adalah karbohidrat ringkas tanpa nutrien yang berkualiti.
Berapakah Peratusan Karbohidrat dalam Tepung Gandum?
Tepung gandum mempunyai kandungan karbohidrat sebanyak 77.3%, pati sagu sebanyak 84.7% dan tepung jagung sebanyak 73.7%. Karbohidrat akan meningkat seiring dengan peningkatan jumlah pati sagu yang digunakan. Pati sagu mempunyai kandungan karbohidrat yang sangat tinggi iaitu 84.7%.
Apa Itu Butter?
Secara umum, butter sebenarnya adalah nama lain untuk mentega. Jadi, butter adalah sama dengan mentega. Istilah roombutter berasal dari bahasa Belanda “roomboter”, yang bermaksud mentega.
Butter Boleh Diganti dengan Apa?
Lebih baik menggantikan butter dengan marjerin. Marjerin dibuat untuk meniru butter dalam kedua-dua rasa dan tekstur, jadi hasil akhir akan serupa jika dibandingkan dengan menggunakan minyak cair.
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi kek gula hangus bakar. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain, tentang resepi memasak kek gula hangus kukus dan kek gula hangus sukatan cawan.
