Name: Kek Coklat Indulgence
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 150 gram tepung; 20 gram serbuk koko; 4 biji telur; 180 gram gula kastor; 70 gram air; 15 gram ovellet; 50 gram minyak jagung; 1 sudu kecil serbuk penaik; 100 gram coklat putih; 260 gram whipped cream; 2 biji telur; 50 gram gula kastor; 120 gram unsalted butter; 50 gram air; 100 gram coklat; 260 gram whipped cream; 50 gram gula kastor; 120 gram unsalted butter; 50 gram air; 2 biji telur; 100 gram coklat; 100 gram whipped cream; 3 sudu besar gula; 1 sudu besar kopi; ½ cawan air

Jump to Recipe Print Recipe

Adakah anda sedang mencari idea resepi kek coklat indulgence yang manis dan lembut? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kek coklat indulgence akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan. Malah, kek coklat indulgence yang manis dan lembut harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.

Kek Coklat Indulgence

Kek yang manis, lembut, dan mudah dibuat.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 2 hrs

Course Dessert

Cuisine Melayu

Servings hidangan

Ingredients

Bahan Kek Coklat

150 gram tepung
20 gram serbuk koko
4 biji telur
180 gram gula kastor
70 gram air
15 gram ovellet
50 gram minyak jagung
1 sudu kecil serbuk penaik

Bahan Krim Putih

100 gram coklat putih
260 gram whipped cream
2 biji telur
50 gram gula kastor
120 gram unsalted butter
50 gram air

Bahan Krim Coklat

100 gram coklat
260 gram whipped cream
50 gram gula kastor
120 gram unsalted butter
50 gram air
2 biji telur

Bahan Coklat Ganache

100 gram coklat
100 gram whipped cream

Bahan Air Kopi

3 sudu besar gula
1 sudu besar kopi
½ cawan air

Instructions

Satukan semua bahan kecuali minyak jagung.
Pastikan tepung, serbuk koko, dan serbuk penaik diayak terlebih dahulu.
Pukul doh hingga kembang. Elakkan memukulnya terlalu lama kerana ia akan menyebabkan kek jatuh jika dibakar.
Masukkan minyak jagung dan gaul dengan spatula.
Masukkan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 160 darjah Celsius selama 30-40 minit selepas setiap ketuhar.
Tambah air menggunakan peraturan double boiler.
Masukkan adunan telur. Gaul sebati. Kemudian masukkan coklat cair.
Dalam mangkuk lain, pukul mentega hingga kembang. Kemudian satukan dengan adunan telur tadi.
Dalam mangkuk bersih, pukul krim putar sehingga ia kembang dan perlahan-lahan lipat ke dalam adunan mentega.
Simpan dalam peti sekurang-kurangnya 1 jam sebelum digunakan.
Satukan semua bahan dan masukkan ke dalam bekas.
Potong kek coklat kepada 4 bahagian. Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum dipotong.
Ambil lapisan pertama kek dan siram dengan air kopi. Kemudian sapukan krim putih ke atas kek.
Untuk lapisan kedua kek, salutkan dengan krim coklat dan ulangi sehingga habis.
Salutkan kek dengan lebihan krim coklat dan simpan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam.
Selepas kek benar-benar sejuk, tuangkan dengan coklat ganache. Biarkan kek sejuk dan sedia untuk dihidangkan.

Keyword kek coklat indulgence

Tried this recipe?Let us know how it was!

Kenapa Coklat Termasuk Makanan yang Kurang Sihat?

Anda perlu memberi perhatian kepada kandungan gula dan kalori dalam coklat. Kehadiran kandungan seperti ini sebenarnya akan memberi kesan buruk kepada paras gula dalam darah anda terutama bagi mereka yang menghidap diabetes. Sebenarnya, coklat sihat apabila anda memilih jenis yang betul, seperti coklat gelap rendah lemak.

Adakah Coklat Mengandungi Gula?

Rasa yang legit dan tekstur yang lembut membuatkan hampir semua orang menggemari coklat dan menjadikannya snek setiap hari. Namun, di sebalik rasa manis itu, kandungan gula yang tinggi dalam coklat sering dianggap sebagai salah satu punca peningkatan risiko diabetes dan obesiti.