Mari kita kongsi satu lagi resipi yang pasti akan membuatkan anda teruja! Kali ini, kita akan melihat kepada kek yang sangat popular dan menggoda iaitu Kek Coklat Cheese. Apa yang membuatkan kek ini istimewa adalah gabungan sempurna antara kelembutan kek coklat dan kelezatan keju yang meleleh.
Ia adalah hidangan yang sesuai untuk semua orang yang suka kek yang enak dan lazat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 100 gram tepung gandum rendah protein
- 3 sudu besar serbuk koko
- 100 gram keju
- 2 biji telur
- 80 gram gula
- 150 ml susu cair
- 20 ml marjerin cair
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu kecil pengemulsi
- 50 gram whippy cream
- 3 sudu besar chocochips
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk besar
- Pemukul elektrik atau pengadun tangan
- Spatula
- Loyang segi empat tepat
- Penyemperit marjerin
- Penyemperit tepung
- Ketuhar
Langkah-Langkah Membuat Kek Coklat Cheese:
- Sediakan wadah A kemudian masukkan telur, gula, dan pengemulsi. Kemudian pukul dengan mixer hingga putih pekat.
- Sediakan wadah B kemudian ayak tepung dan serbuk penaik.
- Setelah doh putih pekat, masukkan bahan ke dalam wadah B ke dalam wadah A. Kemudian lipat menggunakan spatula hingga sebati.
- Tuangkan susu cair perlahan-lahan kepada 2 bahagian, dan lipat sehingga sebati.
- Masukkan serbuk koko dan kacau hingga sebati.
- Masukkan marjerin cair kemudian kacau sebentar hingga sebati.
- Sediakan 2 loyang segi empat tepat dan gris dengan marjerin kemudian tepung. Kemudian panaskan ketuhar dengan api sederhana.
- Tuangkan doh yang telah siap. Bakar selama 30 hingga 35 minit.
- Setelah masak, barulah keluarkan dari oven dan sapukan whippy cream dan taburkan keju. Boleh dihias menggunakan chocochips.
Petua dan Penukaran Resipi:
- Untuk menambahkan kepelbagaian kepada resipi ini, anda boleh mencuba menambahkan kacang-kacangan cincang seperti kacang walnut atau kacang badam kepada adunan kek sebelum memasukkannya ke dalam loyang.
- Jika anda tidak menyukai keju, anda boleh menggantikan keju dengan serbuk koko atau chocochips tambahan sebagai hiasan.
- Untuk menambahkan kesegaran dan keunikan kepada kek, anda boleh menambahkan serpihan kulit jeruk atau serbuk vanila ke dalam adunan kek sebelum memasukkannya ke dalam loyang.
Cara Penyimpanan dan Pencuci Mulut Penyerta:
Kek Coklat Cheese boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Pastikan untuk memisahkan antara setiap keping kek dengan menggunakan kertas minyak supaya mereka tidak melekat satu sama lain. Anda juga boleh membekukan kek dalam bekas sesuai dengan saiz hidangan individu untuk kemudian dinikmati pada masa depan. Sebelum menyajikan kek yang telah dibekukan, biarkan ia lembut pada suhu bilik dan tambahkan sedikit keju parut atau chocochips tambahan sebagai hiasan.
Padanan Hidangan:
Kek Coklat Cheese yang lezat ini sangat enak dinikmati dengan secawan teh panas atau kopi yang pekat. Rasakan kek yang lembut melebur dalam mulut dengan perasaan kopi atau teh yang hangat. Anda juga boleh menambahkan aiskrim vanila atau saus karamel sebagai hiasan tambahan yang menyeronokkan.
Apakah Rasa Coklat Sebenar?
Rasa asli coklat itu sendiri adalah pahit. Bar coklat manis yang dijual di pasaran adalah coklat yang diproses yang telah diberi perisa tambahan, seperti susu dan gula. Proses membuat coklat daripada koko, bermula daripada memetik buah koko yang telah masak.
Adakah Keju Sihat?
Kandungan kalsium dalam keju adalah pengambilan yang baik untuk tulang. Selain itu, keju juga mengandungi “makanan tulang” lain, seperti protein, zink, vitamin A, vitamin D, dan vitamin K. Selain tulang, kesihatan gigi kanak-kanak juga akan lebih terjaga dengan memakan keju.
Apakah Faedah Makan Keju Sebelum Tidur?
Keju mengandungi protein kasein, yang membantu otot dan otak lebih berehat, sekali gus menyediakan kita untuk tidur malam yang lebih nyenyak. Jadi keju adalah antara makanan ringan yang paling selamat untuk dimakan sebelum tidur.
Soal Jawab:
1. Bolehkah saya menggunakan tepung gandum biasa jika tidak ada tepung gandum rendah protein?
Ya, boleh. Namun, perlu diingat bahawa menggunakan tepung gandum rendah protein akan memberikan kek yang lebih padat dan lembut. Jika menggunakan tepung gandum biasa, kek mungkin sedikit lebih ringan dan berpori.
2. Bisakah saya mengganti whippy cream dengan krim segar?
Ya, anda boleh mengganti whippy cream dengan krim segar. Pastikan untuk memukul krim segar hingga kental sebelum digunakan dalam hidangan.
3. Berapa lama kek ini bisa disimpan?
Kek Coklat Cheese dapat disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Pastikan untuk memisahkan setiap keping kek dengan kertas minyak untuk mencegah mereka melekat satu sama lain.
4. Bisakah saya menambahkan kacang-kacangan ke dalam adunan kek ini?
Tentu! Anda boleh menambahkan kacang-kacangan cincang seperti kacang walnut atau kacang badam ke dalam adunan kek sebelum memasukkannya ke dalam loyang. Ini akan memberikan kek tekstur yang berbeza dan tambahan rasa yang nikmat.
Kek Coklat Cheese
Ingredients
- 100 gram tepung gandum rendah protein
- 3 sudu besar serbuk koko
- 100 gram keju
- 2 biji telur
- 80 gram gula
- 150 ml susu cair
- 20 ml marjerin cair
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu kecil pengemulsi
- 50 gram whippy cream
- 3 sudu besar chocochips
Instructions
- Sediakan wadah A kemudian masukkan telur, gula, dan pengemulsi. Kemudian pukul dengan mixer hingga putih pekat.
- Sediakan wadah B kemudian ayak tepung dan serbuk penaik.
- Setelah doh putih pekat, masukkan bahan ke dalam wadah B ke dalam wadah A. Kemudian lipat menggunakan spatula hingga sebati.
- Tuangkan susu cair perlahan-lahan kepada 2 bahagian, dan lipat sehingga sebati.
- Masukkan serbuk koko dan kacau hingga sebati.
- Masukkan marjerin cair kemudian kacau sebentar hingga sebati.
- Sediakan 2 loyang segi empat tepat dan gris dengan marjerin kemudian tepung. Kemudian panaskan ketuhar dengan api sederhana.
- Tuangkan doh yang telah siap. Bakar selama 30 hingga 35 minit.
- Setelah masak, barulah keluarkan dari oven dan sapukan whippy cream dan taburkan cheese. Boleh dihias menggunakan chocochips.
Pelbagai Pilihan Hidangan Kek Coklat
