Kehidupan ini seperti sepotong kek yang lezat. Ia penuh dengan pelbagai bahan yang membentuk rasa dan keunikan kita. Begitu juga dengan resipi Kek Cheese Leleh, di mana keju yang leleh dan kek yang lembut bertemu dalam satu kesatuan yang menggoda.
Sambutlah hari-hari anda dengan keindahan dan kelezatan hidangan ini, serta renungkanlah betapa indahnya kombinasi bahan yang membentuk hidup kita.
Kini, mari kita meresapi setiap sudut rasa Kek Cheese Leleh yang memikat selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 125 gram tepung gandum
- 125 gram gula pasir
- 100 gram mentega
- 1 sachet susu pekat manis putih
- 1 sachet susu tepung
- 1 pek vanila
- 3 biji telur
- 1 sudu kecil pengemulsi
- 125 gram keju parut
Bahan-Bahan untuk Topping
- 125 gram keju parut
- 100 ml susu UHT
Peralatan Dapur yang Diperlukan
- Pengadun elektrik atau mixer
- Acuan untuk kek kukus
- Spatula
- Kuali kecil
- Pengukur berat atau gelas ukur
Langkah demi Langkah: Kek Cheese Leleh yang Menggoda
Sila Anda ikuti langkah-langkah berikut untuk cara memasak resipi.
Langkah 1: Mencairkan Mentega dan Keju Parut
Mulakan dengan melelehkan mentega dan keju parut di atas api perlahan. Pastikan campuran ini benar-benar cair dan rata sebelum digunakan dalam resipi. Perlahankan api supaya bahan tidak terbakar atau terlalu panas.
Langkah 2: Mengadun Bahan Kek
Dalam mangkuk pengadun, masukkan gula, telur, vanila, dan pengemulsi. Pukul bahan-bahan ini dengan kelajuan tinggi sehingga menjadi kaku dan berbuih. Ini akan menghasilkan kek yang lembut dan gebu.
Langkah 3: Memasukkan Tepung
Perlahankan kelajuan pengadun dan masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Pastikan tepung sepenuhnya tercampur rata dengan adunan telur. Proses ini memastikan kek memiliki tekstur yang lembut dan tidak berketul.
Langkah 4: Menambahkan Susu dan Susu Tepung
Setelah tepung sebati, tambahkan susu pekat manis putih dan susu tepung ke dalam adunan. Kacau rata menggunakan spatula atau senduk kayu sehingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan adunan menjadi kental dan lembut.
Langkah 5: Gabungan Mentega Cair dan Keju Parut
Matikan pengadun dan masukkan campuran mentega cair dan keju parut ke dalam adunan kek. Gaul ratakan adunan ini dengan hati-hati menggunakan spatula. Pastikan mentega cair dan keju parut teragih secara merata dalam adunan kek.
Langkah 6: Mengukus Kek
Sekarang, masukkan adunan kek ke dalam acuan yang telah disediakan. Letakkan acuan ke dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus kek selama kira-kira 45 minit hingga masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi atau tusuk gigi untuk memeriksa kek. Jika keluar bersih, maka kek sudah masak dengan sempurna.
Langkah 7: Menyediakan Topping Keju
Sementara menunggu kek kukus, mari kita sediakan topping keju yang leleh. Dalam kuali kecil, masukkan susu UHT dan keju parut. Masak dengan api perlahan, sambil terus mengacau, sehingga campuran ini menjadi pekat dan leleh. Pastikan keju benar-benar cair dan tercampur dengan susu. Anda boleh menambahkan susu sedikit demi sedikit jika topping terlalu pekat.
Langkah 8: Melengkapkan Kek Cheese Leleh
Setelah kek kukus masak dan masih panas, tuangkan adunan cream cheese ke atasnya dan ratakan menggunakan spatula. Pastikan cream cheese teragih secara merata di atas permukaan kek. Untuk tambahan yang menarik, berikan lagi sedikit keju parut sebagai hiasan. Ini akan memberikan kek penampilan yang lebih menarik dan kelebihan keju yang lebih memikat.
Bagaimana Menyimpan Sisa Kek Cheese Leleh?
Jika Anda mempunyai sisa kek cheese leleh, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Kek ini boleh tahan sehingga 3 hari dalam keadaan segar. Namun, pastikan kek tidak terdedah kepada udara terlalu lama, kerana keju cair di atasnya mungkin akan menjadi lebih keras dan tidak segar.
Sebelum makan, panaskan kek sebentar dalam ketuhar microwave atau dalam ketuhar selama beberapa minit untuk memulihkan kelembutan keju.
Padanan Makanan dan Minuman
Untuk menikmati kek cheese leleh ini dengan lebih baik, Anda boleh mencuba memadankannya dengan secawan teh tarik yang hangat atau kopi Malaysia yang pekat.
Kombinasi rasa manis kek dengan keasaman teh atau kopi akan memberikan pengalaman menjamu selera yang menyeluruh.
Soalan Lazim (FAQs) mengenai Kek Cheese Leleh
1. Bolehkah saya menggunakan keju jenis lain dalam resipi ini?
Ya, Anda boleh menggunakan keju jenis lain yang lebih sesuai dengan citarasa anda. Keju Cheddar atau keju Mozzarella juga merupakan pilihan yang baik. Eksperimen dengan pelbagai jenis keju untuk mendapatkan kek cheese leleh yang memenuhi citarasa Anda.
2. Bolehkah saya menggunakan pengadun tangan untuk mengadun bahan kek?
Ya, Anda boleh menggunakan pengadun tangan jika tidak mempunyai pengadun elektrik. Pastikan anda mengadun dengan tekun dan sebati semua bahan dengan baik. Adunan perlu menjadi kaku dan berbuih sebelum menambah tepung.
3. Adakah saya perlu menggulung adunan kek sebelum mengukus?
Tidak, Anda tidak perlu menggulung adunan kek sebelum mengukus. Cukup tuangkan adunan ke dalam acuan kukus dan ratakan permukaannya. Kek akan mengembang semasa proses pengukusan.
Kek Cheese Leleh
Ingredients
- 125 gram tepung gandum
- 125 gram gula pasir
- 100 gram mentega
- 1 sachet susu pekat manis putih
- 1 sachet susu tepung
- 1 pek vanila
- 3 biji telur
- 1 sudu kecil pengemulsi
- 125 gram keju parut
Topping
- 125 gram keju parut
- 100 ml susu UHT
Instructions
- Cairkan mentega dengan keju parut dengan api perlahan.
- Mixer dengan gula kelajuan tinggi + telur + vanila + pengemulsi hingga kaku.
- Perlahankan kelajuan mixer, masukkan tepung sedikit demi sedikit.
- Selepas sebati, masukkan skim dan susu tepung tadi.
- Matikan pengadun, kemudian masukkan mentega cair bersama keju, gaulkan dengan spatula.
- Masukkan ke dalam acuan dan kukus sehingga masak.
- Sementara menunggu untuk membuat krim keju.
- Masak susu UHT + keju parut dengan api perlahan.
- Teruskan kacau sehingga ia menjadi pekat.
- Selepas kek masak, tuangkan adunan cream cheese di atas dan ratakan.
- Berikan keju parut sebagai pelengkap.
