Semasa pandemik, ramai orang memilih untuk makan makanan yang sihat. Makanan ringan manis juga boleh dibuat berkhasiat.
Anda melakukan ini dengan memilih resipi snek yang mengandungi sayur-sayuran atau buah-buahan, seperti kek carrot.
Membuat kek carrot merupakan makanan ringan klasik dari Eropah yang ketika itu terkenal di seluruh dunia.
Kek Carrot
Ingredients
- 250 gram lobak merah diparut halus
- 140 gram tepung gandum
- 3 biji telur
- 100 gram gula halus
- 50 gram gula melaka
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- ½ sudu kecil soda kek
- 1 sudu kecil serbuk kayu manis
- 70 gram minyak sayur
- secukup rasa butter cream
Instructions
- Sediakan loyang, gris dengan marjerin, dan alaskan dengan kertas minyak.
- Dalam mangkuk, pukul dengan mixer telur, gula halus, dan gula melaka sehingga pekat dan kembang.
- Masukkan (sambil ayak) tepung, serbuk penaik, soda kek, dan serbuk kayu manis.
- Pukul dengan mixer pada kelajuan sederhana sehingga rata.
- Masukkan lobak merah parut. Kacau dengan spatula hingga rata.
- Tuangkan minyak sayuran. Kacau hingga sebati dan pastikan tiada minyak mengendap.
- Tuangkan adunan ke dalam kuali. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 30-40 minit. Angkat dan tunggu sehingga sejuk.
- Keluarkan kek dari loyang. Teratas dengan buttercream. Potong ikut citarasa. Susun hiasan bentuk lobak merah dari asas pada setiap bahagian.
Adakah Carrot Tinggi Karbohidrat?
Lobak merah mengandungi karbohidrat yang terdiri daripada kanji dan gula, seperti sukrosa dan glukosa. Sayuran ini juga merupakan sumber serat yang baik. Sayur oren ini mempunyai indeks glisemik yang rendah. Makanan dengan indeks glisemik rendah mempunyai banyak manfaat kesihatan, terutamanya untuk pesakit kencing manis.
Apa yang Terkandung dalam Carrot Mentah?
Selain vitamin A, lobak merah juga mengandungi banyak vitamin C yang berguna untuk menjaga kesihatan gusi dan akan diperolehi lebih banyak jika dimakan mentah. Bukan sahaja lobak merah, beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran lain juga baik untuk kesihatan mulut.
Bilakah Masa Terbaik Untuk Makan Carrot?
Masa terbaik untuk makan lobak merah adalah pada waktu pagi atau semasa perut kosong untuk kesan bermanfaat yang berbeza. Dipetik daripada Biowellbeing, lobak merah boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari. Lobak merah adalah sayuran pelbagai guna yang kaya dengan khasiat.
Bolehkah Makan Carrot Semasa Perut Kosong?
Lobak merah boleh dimakan mentah atau jus untuk nilai pemakanan yang lengkap. Masa terbaik untuk makan lobak merah adalah pada waktu pagi atau semasa perut kosong untuk kesan bermanfaat yang berbeza. Dipetik daripada Biowellbeing, lobak merah boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari.
Itulah resepi kek carrot. Selain itu kita juga boleh membuat kek lain seperti kek carrot kukus.
