Ingin merasai kelezatan yang luar biasa? Kek Batik Indulgence adalah pilihan yang tepat untuk anda. Resepi ini dirancang khas untuk pencinta kek yang mencari hidangan yang memanjakan lidah dan menggugah selera. Dengan kombinasi sempurna antara biskuit marie yang lembut, rasa kaya serbuk koko dan milo, serta lapisan cheese yang lembut, kek ini akan memikat hati semua orang yang mencobanya.
Tidak kira sama ada anda seorang peminat kek yang berpengalaman atau seorang pemula dalam seni dapur, anda pasti akan terpesona dengan keindahan dan kelezatan Kek Batik Indulgence ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Bahan Kek Batik:
- 500 gram biskuit marie
- 1 biji telur
- 250 gram mentega
- 1 cawan milo
- ½ cawan susu cair
- ½ cawan susu pekat manis
- ½ cawan serbuk koko
- 1 sudu kecil esen vanila
- ½ sudu kecil garam
Bahan Topping Cheese:
- 50 ml air panas
- ½ cawan whipping cream
- ½ cawan gula icing
- 250 gram cream cheese
- 1 sudu kecil esen vanila
Bahan Topping Coklat:
- 300 gram coklat masak
- ½ cawan whipping cream
- 1 sudu besar mentega
- 1 sudu kecil esen vanila
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Periuk
- Loyang
- Kertas perkamen
- Pengadun elektrik atau pengadun tangan
- Double boiler
- Pisau
Langkah-Langkah:
- Masukkan mentega ke dalam periuk dan cairkan dengan api perlahan.
- Setelah mentega cair, masukkan serbuk milo dan serbuk koko, kacau cepat untuk mengelakkan adunan berketul.
- Masukkan susu pekat manis, susu telur cair, esen vanila, dan garam. Kacau perlahan hingga pekat.
- Pecahkan biskuit marie dan masukkan ke dalam adunan. Kacau hingga sebati dan boleh dimasukkan ke dalam loyang yang telah dilapik dengan kertas perkamen.
- Tekan adunan kek batik sehingga menjadi pejal dan ratakan permukaannya. Sejukkan pada suhu bilik.
- Sementara kek sedang sejuk, kita boleh membuat topping cheese. Pukul cream cheese pada kelajuan sederhana sehingga sedikit kembang.
- Masukkan whipping cream, gula aising, esen vanila, dan gelatin yang telah dicairkan dengan 50 ml air panas. Pukul hingga sebati dan pekat.
- Tuangkan cream cheese ke atas kek batik, ratakan permukaannya, dan sejukkan selama 30 minit.
- Untuk topping coklat, cairkan dark chocolate dalam double boiler, kemudian masukkan whipping cream, mentega, dan esen vanila. Gaul rata dan tuang atas lapisan cream cheese. Ratakan permukaannya.
- Langkah terakhir adalah menyejukkan kek di dalam peti sejuk semalaman untuk membolehkan kek mengeras sepenuhnya. Apabila kek telah sejuk, keluarkan dari loyang, potong, dan hidangkan bersama seisi keluarga.
Kebaikan Biskut Marie
Dengan kandungan yang bagus ini, biskuit marie memberikan kebaikan untuk membantu perkembangan tulang, membuat antibodi untuk sistem imun anak, mengekalkan sistem penghadaman si kecil dan mengelakkan sembelit.
Biskut ini boleh dijadikan alternatif kepada makanan pelengkap dengan mencampurkan susu ibu atau susu formula.
Kalori Biskut Marie
Satu cip mengandungi kira-kira 20 kcal dan di bawah 1 gram lemak! Sememangnya, Marie Susu termasuk dalam senarai biskut rendah lemak dan rendah kalori
FAQ (Soalan Lazim):
1. Dapatkah saya menggunakan biskuit lain selain biskuit marie?
Ya, anda boleh menggantikan biskuit marie dengan biskuit lain seperti biskuit digestive atau biskuit yang anda sukai.
2. Bolehkah saya menggunakan susu rendah lemak?
Ya, anda boleh menggunakan susu rendah lemak sebagai pengganti susu cair dalam resepi ini. Namun, pastikan susu tersebut masih memberikan kepekatan dan kelembutan yang sama.
3. Bagaimana cara menyimpan kek batik yang tidak habis?
Anda boleh menyimpan kek batik yang tidak habis di dalam peti sejuk. Pastikan kek dibungkus dengan rapat menggunakan plastik pembalut atau simpan dalam bekas kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
4. Adakah kek batik ini sesuai untuk disajikan pada majlis kenduri atau perayaan?
Ya, kek batik ini adalah pilihan yang baik untuk majlis kenduri atau perayaan. Anda boleh menghiasi kek dengan hiasan kegemaran anda seperti serbuk koko, serbuk emas, atau buah-buahan segar untuk memberikan sentuhan khas pada hidangan ini.
Kek Batik Indulgence
Ingredients
Bahan Kek Batik
- 500 gram biskuit marie
- 1 biji telur
- 250 gram mentega
- 1 cawan milo
- ½ cawan susu cair
- ½ cawan susu pekat manis
- ½ cawan serbuk koko
- 1 sudu kecil esen vanila
- ½ sudu kecil garam
Bahan Topping Cheese
- 50 ml air panas
- ½ cawan whipping cream
- ½ cawan gula icing
- 250 gram cream cheese
- 1 sudu kecil esen vanila
Bahan Topping Coklat
- 300 gram coklat masak
- ½ cawan whipping cream
- 1 sudu besar mentega
- 1 sudu kecil esen vanila
Instructions
- Masukkan mentega ke dalam periuk atau periuk dan cairkan dengan api perlahan.
- Setelah mentega cair, masukkan serbuk milo dan serbuk koko, kacau cepat untuk mengelakkan adunan berketul.
- Masukkan susu pekat manis, susu telur cair, esen vanila dan garam dan kacau perlahan hingga pekat.
- Masukkan biskut marie yang telah dipecahkan tadi, kacau hingga sebati dan boleh dimasukkan ke dalam kuali.
- Lapik loyang dengan kertas parchment. Pertengahan musim panas, tekan adunan kek batik sehingga pejal. Sejukkan pada suhu bilik.. sementara kek sejuk boleh buat topping cheese.
- Pukul cream cheese pada kelajuan sederhana, sehingga sedikit kembang.
- Kemudian masukkan whipping cream, gula aising, esen vanila dan gelatin yang telah dicairkan dengan 50 ml air panas, pukul doh sehingga sebati dan pekat.
- Tuangkan cream cheese ke atas kek batik, ratakan dan sejukkan selama 30 minit.
- Untuk topping coklat. Cairkan dark chocolate (coklat masak) dalam double boiler kemudian masukkan whipping cream, butter dan esen vanila, gaul rata dan tuang atas lapisan cream cheese. Meratakan.
- Langkah terakhir ialah menyejukkan kek di dalam peti sejuk semalaman untuk membolehkan kek mengeras sepenuhnya. Apabila kek telah sejuk, keluarkan dari loyang, potong dan boleh dihidangkan bersama seisi keluarga.
- Tips nak cantik dan melekit kek potong, rendam pisau dalam air panas lebih kurang 1 minit, lap kering dan boleh potong kek. Selamat mencuba.
Pastri/kuki adalah teman yang sempurna untuk teh/kopi. Bukan sahaja kek batik indulgence seperti yang baru kami kongsikan, anda juga boleh membuat double chocolate chip cookies untuk menemani teh/kopi anda.
