Name: Kek Batik Ganache
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 100 ml whipping cream; 50 gram dark coklat; 50 gram coklat susu; 1 sudu besar mentega; ¼ sudu kecil minyak hazelnut; 300 gram biskut marie (dipatahkan); 1 biji telur; 125 gram mentega; ¼ cawan susu pekat; ⅛ cawan serbuk koko; ½ cawan milo; ½ sudu kecil esen vanila

Jump to Recipe Print Recipe

Kek batik coklat ini mempunyai pelbagai variasi. Kegemaran kita ialah kek batik ganache yang disaluti coklat ganache yang cair di dalam mulut. Kek batik ganache ini memudahkannya.

Jom lihat perkongsian resepi kami.

Boleh dimakan bersama kopi atau teh yang sedap. Senang nak masak.

Kek Batik Ganache

Kek batik dengan coklat ganache yang manis, sedap, dan mudah dibuat.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 1 hr

Course Snack

Cuisine Melayu

Servings people

Ingredients

Lapisan Atas

100 ml whipping cream
50 gram dark coklat
50 gram coklat susu
1 sudu besar mentega
¼ sudu kecil minyak hazelnut

Lapisan Bawah

300 gram biskut marie dipatahkan
1 biji telur
125 gram mentega
¼ cawan susu pekat
⅛ cawan serbuk koko
½ cawan milo
½ sudu kecil esen vanila

Instructions

Cairkan mentega, kemudian masukkan susu pekat manis, kacau rata.
Masukkan milo dan serbuk koko, kacau cepat supaya tidak berketul, kemudian masukkan telur, kacau lagi.
Masukkan air dan esen vanilla. Kacau rata.kemudian masukkan biskut yang telah dipecahkan.
Loyang dengan kertas parchment atau plastik..letak dan ratakan hingga pejal.
Ratakan lagi bahagian atas. Utk ganache..masuk semua bahan2 sekali..pastu cairkan guna teknik duible boil atau cairkan dlm microwave...macam Alin..Alin cuma cair dlm microwave..lps keluarkan..kacau sekejap sampai semua. sebati..
Lepas tu boleh tuang atas biskut marie yang dah mampat tu..masukkan dalam peti ais (chiller)..sejukkan dalam 3-4 jam..siap untuk dipotong..

Keyword kek batik coklat ganache, kek batik ganache

Tried this recipe?Let us know how it was!

Apa Itu Coklat Ganache

Melaporkan daripada The Spruce Eats, ganache ialah proses mencampurkan coklat yang dihiris nipis dengan krim yang telah direbus.

Coklat dan krim dikacau sehingga sebati. Kebiasaannya coklat ganache ditambah dengan sedikit minyak supaya berkilat dan sedap.

Lama Coklat Ganache Bertahan

Melancarkan Foodsguy, coklat ganache boleh disimpan di dalam peti sejuk selama maksimum tiga hingga sembilan bulan.

Manakala jika disimpan di dalam peti ais ia akan bertahan sehingga seminggu.

Cara Membuat Ganache

Ganache adalah campuran coklat masakan gelap dan krim putar cair, ganache mempunyai tekstur cair supaya ganache dapat menutup permukaan kek dengan sempurna selain itu ganache juga lembut apabila sejuk, tidak seperti coklat yang akan mengeras apabila sejuk sehingga sangat lembut. apabila dimakan.