Adakah anda sedang mencari idea resepi karipap kentang yang rangup dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, karipap kentang akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, karipap kentang yang rangup dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa karipap kentang, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Karipap Kentang
Ingredients
Bahan Kulit
- 300 gram tepung gandum
- 1 biji telur
- 2½ sudu besar mentega
- secukup rasa garam
- secukup rasa air panas
Bahan Inti
- 1 biji kentang
- 1 biji lobak merah
- 250 gram daging ayam cincang
- 1 batang daun bawang
- 6 ulas bawang putih
- 2 sudu besar sos tiram
- secukup rasa garam
- secukup rasa perasa
- secukup rasa gula
- secukup rasa lada
Instructions
- Untuk membuat inti pastel, potong dadu lobak merah dan kentang. Kemudian basuh dan toskan.
- Cincang bawang.
- Haluskan bawang putih, goreng dengan sedikit minyak. Tumis hingga naik bau.
- Masukkan ayam cincang. Masak sehingga daging berubah warna.
- Masukkan kentang, lobak merah dan bawang besar. Tumis hingga lembut sedikit.
- Masukkan bahan perasa seperti garam, gula, perasa dan lada sulah.
- Uji rasa jika muat dan masak, tutup api.
- Untuk membuat kerak, satukan tepung, telur, garam dan mentega. Gaul sebati. Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil dikacau. Uli doh sehingga tidak melekat.
- Biarkan doh selama 5-10 minit.
- Canai doh hingga nipis dan bentukkan doh menjadi bulat.
- Ambil 1 sudu pemadat. Tekan tepi doh dan putar. Lakukan ini pada baki doh dan kulit.
- Goreng karipap kentang dalam minyak panas. Goreng sehingga perang keemasan.
- Jika sudah masak, angkat dan toskan. Karipap kentang sedia untuk dihidangkan.
Kenapa Kentang Tidak Boleh Digoreng?
Kentang goreng mempunyai banyak lemak dan garam yang boleh meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan juga kematian. Kentang goreng tinggi lemak tepu, kolesterol dan karbohidrat. Kentang goreng juga boleh menyebabkan arteri tersumbat atau keadaan kesihatan lain.
Adakah Kentang Sihat?
Secara semulajadi, kentang rebus kaya dengan vitamin dan mineral, terutamanya kalium, vitamin B, dan vitamin C. Makanan ini juga rendah kalori dan lemak. Faedah kentang rebus untuk diet diperoleh daripada kandungan serat yang tinggi. Serat yang tinggi membantu anda mengekalkan rasa kenyang yang lebih lama.
Bolehkah Nasi Digantikan dengan Kentang?
Salah satu makanan yang kita sedia maklum boleh menjadi pengganti nasi ialah kentang. Kandungan karbohidrat kentang jauh lebih kecil daripada nasi. Bukan itu sahaja, terdapat banyak khasiat penting dalam kentang seperti vitamin B6, B1, B3 dan B5, vitamin C, kalium, fosforus, mangan, magnesium, dan zat besi.
