Adakah anda sedang mencari idea resepi karipap ikan yang rangup dan sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, karipap ikan akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, karipap ikan yang rangup dan sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Karipap Ikan
Ingredients
Bahan Kulit
- 250 gram tepung gandum
- 30 ml minyak masak
- 50 gram marjerin/butter
- 80 ml air
- ¼ sudu kecil gula
- secukup rasa garam
- 200 ml minyak masak untuk menggoreng
Bahan Inti
- 4 ekor ikan
- 5 biji bawang merah hiris nipis
- 2 ulas bawang putih hiris nipis
- 5 biji cili api merh hiris nipis
- 1 sudu besar sos tiram
- ¼ sudu kecil gula
- 100 ml minyak masak
Instructions
- Buat inti dulu, cuci ikan dan toskan. Panaskan minyak masak secukupnya, goreng peda hingga masak. Angkat, toskan, kemudian suir-suir.
- Panaskan semula baki minyak untuk menggoreng peda, tumis bawang besar hingga naik bau, masukkan lada sulah, sos tiram dan gula. Kacau hingga sebati. Masukkan pes rempah, gaul rata, semak rasa. (Jangan tambah garam, nanti masin). Tuang ke dalam bekas, ketepikan.
- Buat kulit karipap: Panaskan minyak masak + marjerin sehingga marjerin larut dan panas. Apabila panas, ia dituangkan terus ke dalam tepung yang telah dicampur dengan garam dan gula. Kemudian masukkan air dan gaul rata, biarkan selama 15 minit (tutup dengan serbet).
- Selepas 15 minit, doh dibahagikan kepada bulatan mengikut saiz pastel yang anda ingin buat. Ambil doh kemudian canai guna rolling pin hingga nipis, masukkan isian, tutup separuh bulatan, tekan tepi, kemudian putar belit. Lakukan sehingga selesai.
- Panaskan minyak masak, kemudian goreng karipap ikan hingga kuning keperangan Angkat dan toskan.
- Hidangkan hangat.
Apakah Kandungan Khasiat Ikan Laut?
Ikan laut merupakan salah satu bahan makanan dengan berbagai kandungan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, mulai dari protein, asam lemak omega-3, hingga vitamin dan mineral, seperti vitamin B kompleks, vitamin D, zat besi, kalsium, selenium, dan zink.
Apa Yang Ada Dalam Ikan?
Ikan mengandungi 18% protein yang terdiri daripada asid amino penting yang tidak rosak semasa memasak. Kandungan lemak adalah 1-20% lemak yang mudah dihadam dan boleh digunakan terus oleh tisu badan.
Apakah Kelebihan Protein yang Dimiliki oleh Ikan?
Sebagai sumber protein haiwan, ikan mengandungi asid lemak tak tepu (omega, iodin, selenium, fluorida, besi, magnesium, zink, taurin, dan koenzim Q10). Selain itu, kandungan omega 3 dalam ikan jauh lebih tinggi daripada sumber protein haiwan.
