Karipap bulat adalah sejenis pastri yang popular di Malaysia. Keunikan karipap bulat terletak pada bentuknya yang bulat dengan inti yang sedap di dalamnya. Resipi ini sangat disukai oleh ramai orang, baik anak-anak mahupun dewasa. Dalam blog post kali ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi karipap bulat yang enak dan mudah disediakan di rumah.
Tidak hanya itu, saya juga akan memberikan tip berguna, alternatif bahan, serta saranan cara penyimpanan bagi karipap bulat yang berlebihan. Jadi, mari kita mulakan pengembaraan kuliner ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan A:
- 200 gram tepung gandum
- 50 ml minyak sayur
- ½ sudu kecil garam
- 100 ml air suam
Bahan B:
- 1 biji lobak merah
- 150 gram kentang
- 1 ulas bawang putih cincang
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar gula
- ½ sudu kecil serbuk pati ayam
- ¼ sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil serbuk lada
- ½ cawan air
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk besar
- Kuali
- Saji atau plastik untuk menutup doh
- Botol bergagang (untuk canai doh)
- Senduk
- Pisau
Langkah demi Langkah Membuat Karipap Bulat yang Menggiurkan:
Langkah 1: Buat Inti
- Tumis bawang putih dalam kuali sehingga wangi dan keperangan.
- Masukkan kentang dan lobak merah yang telah dipotong dadu kecil. Kacau rata sehingga sayur-sayuran itu lembut.
- Tambahkan garam, gula, serbuk kari, dan tepung gandum. Kacau sehingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air dan masak sehingga inti pekat dan kasar.
- Setelah inti matang, masukkan serbuk lada, pati ayam, dan daun saderi. Kacau sebati sehingga inti menjadi pekat dan wangi.
- Setelah inti selesai dimasak, ketepikan dan biarkan ia sejuk.
Langkah 2: Sediakan Doh Karipap
- Campurkan semua bahan A dalam mangkuk besar. Uli hingga adunan menjadi lembut dan tidak melekat di tangan.
- Bahagikan adunan kepada 3 bahagian yang sama dan letakkan setiap bahagian dalam plastik. Biarkan doh berehat selama 10 minit untuk menjadikannya lebih fleksibel.
Langkah 3: Sediakan Bahan Isi Karipap
- Campurkan semua bahan B dalam mangkuk. Pastikan bahan-bahan tersebut tercampur rata.
- Bahagikan adunan bahan B kepada 3 bahagian mengikut bilangan bahagian doh A.
Langkah 4: Bentuk dan Goreng Karipap Bulat
- Ambil satu bahagian doh A dan canai dengan menggunakan botol bergagang. Pastikan doh tidak terlalu nipis atau koyak, lebih kurang setebal 1 cm.
- Letakkan satu bahagian bahan B di atas doh dan bulatkan.
- Gulung perlahan-lahan dari bahagian yang lebih pendek, supaya karipap kelihatan kemas dan rapi.
- Gulung semula hasil gulungan tadi dari bahagian kecil ke bahagian yang lebih luas. Pastikan bahagian dalam berlipat menyerupai penghalau serangga.
- Ulangi langkah 2 hingga 4 sehingga semua doh dan inti habis.
- Setelah karipap bulat siap dibentuk, panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng karipap dalam minyak panas dengan api sederhana sehingga kuning keemasan dan teksturnya mengeras.
- Angkat karipap dari minyak dan toskan pada kertas dapur untuk mengurangkan minyak berlebihan.
- Karipap bulat siap untuk dinikmati! Nikmati kelezatan karipap bulat yang rangup ini dengan sos cili atau sos tomato sebagai hidangan penambah selera.
Tips dan Variasi Resipi Karipap Bulat yang Lezat:
- Untuk mempercepat proses penyediaan, anda boleh menggunakan kulit popia yang telah sedia dibeli dari kedai. Namun, hasilnya mungkin sedikit berbeza dengan menggunakan doh sendiri.
- Anda boleh menambahkan daging cincang, udang atau ayam ke dalam inti karipap untuk variasi rasa yang lebih mantap.
- Karipap bulat yang telah digoreng boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari. Untuk menghidangkan semula, panaskan dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 5 hingga 10 minit.
- Anda juga boleh membuat karipap bulat dalam jumlah yang lebih besar dan membekukan separuh daripadanya untuk dimasak kemudian. Pastikan untuk menyimpan karipap dalam bekas kedap udara dan letakkan di dalam peti sejuk.
- Untuk variasi rasa yang lebih menarik, anda boleh menambahkan rempah kari sendiri atau menggunakan serbuk kari yang berbeza. Eksperimen dengan bumbu dan rempah rahsia anda sendiri!
Soalan Lazim (FAQ) tentang Karipap Bulat:
Bolehkah saya menggunakan minyak kelapa atau minyak zaitun sebagai pengganti minyak sayur?
Ya, boleh. Namun, perlu diingat bahawa minyak sayur memberikan hasil yang lebih rangup dan lembut pada karipap bulat.
Bisakah saya menggoreng karipap bulat dengan menggunakan penggorengan udara (air fryer)?
Ya, boleh. Anda boleh mencuba menggoreng karipap bulat dengan menggunakan penggorengan udara. Pastikan untuk menyemprot permukaan karipap dengan sedikit minyak sebelum memasak.
Adakah saya boleh menggantikan tepung gandum dengan tepung jagung atau tepung beras?
Anda boleh mencuba menggunakan tepung jagung atau tepung beras, tetapi perlu diingat bahawa hasilnya mungkin sedikit berbeza. Tepung gandum memberikan tekstur yang lebih lembut dan rangup pada karipap bulat.
Apakah hidangan yang sesuai untuk disajikan dengan karipap bulat?
Karipap bulat adalah hidangan yang serbaguna dan boleh dihidangkan sebagai hidangan penutup dalam majlis atau sebagai hidangan camilan di samping secawan teh atau kopi.
Karipap Bulat
Snek yang rangup, sedap, dan mudah dibuat.
Ingredients
Bahan A
- 200 gram tepung gandum
- 50 ml minyak sayur
- ½ sudu kecil garam
- 100 ml air suam
Bahan B
- 1 biji lobak merah
- 150 gram kentang
- 1 ulas bawang putih cincang
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar gula
- ½ sudu kecil serbuk pati ayam
- ¼ sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil serbuk lada
- ½ cawan air
Instructions
- Buat inti: tumis bawang putih, masukkan kentang dan lobak merah, masukkan garam, gula dan serbuk kari, kacau hingga rata, kemudian masukkan tepung, kemudian tuang 1/2 cawan air. Setelah mendidih masukkan serbuk lada sulah dan pati ayam, masukkan daun saderi, masak hingga pekat dan kasar.
- Campurkan semua bahan A kemudian bahagikan kepada 3 bahagian, biarkan selama 10 minit untuk menjadikannya lebih fleksibel. Tutup dengan plastik supaya tidak mengeras.
- Campurkan bahan B, kemudian bahagikan kepada 3 bahagian mengikut bilangan bahan A. Ambil satu bahan A, kemudian letakkan bahan B di atasnya dan bulatkan.
- Canai perlahan-lahan dengan kuali/botol, jangan terlalu nipis atau koyak, kira-kira 1 cm tebal.
- Kemudian gulung perlahan-lahan dari bahagian yang lebih pendek, supaya ia kemas.
- Gulung semula hasil gulungan tadi.
- Kemudian gulung dari bahagian kecil ke bahagian yang lebih luas.
- Seperti ini bahagian dalam berlipat, menyerupai penghalau serangga.
- Lakukan langkah no.3-7 sehingga semua doh habis. Jangan lupa sentiasa tutup dengan plastik supaya tidak mengeras.
- Ambil satu gulung dan hiris nipis-nipis, sebab 2 helai nak disatukan untuk bentuk bulat. Setiap gulungan saya bahagikan kepada 10 helai.
- Ambil 2 helai doh, ratakan dengan botol tetapi jangan terlalu nipis.
- Letakkan inti pada salah satu helaian kulit karipap.
- Tutup dengan satu lagi helaian kulit karipap.
- Ketatkan hujungnya, kemudian putar dengan mencubit dan melipat. Buat sehingga doh habis.
- Goreng karipap dalam minyak panas dengan api sederhana. Selepas kuning dan teksturnya mengeras, keluarkan.
- Toskan supaya minyak yang diserap berkurangan.
- Sedia untuk dinikmati, sangat sedap dan rangup.
Tried this recipe?Let us know how it was!
