Adakah anda sedang mencari idea resepi kari kambing yang sedap dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kari kambing akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, kari kambing yang sedap dan menyelerakan harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa kari kambing, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Kari Kambing
Ingredients
- 500 gram daging kambing potong-potong
- 3 biji kentang dipotong dadu
- 400 ml santan pekat
- 1 liter santan nipis
- 1½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula pasir
- secukup rasa minak masak
Rempah Ratus
- 1 batang kayu manis
- 4 biji cengkih
- 2 biji buah pelaga tumbuk
- 1 biji bunga lawang
- 1 batang daun kari
- 2 batang serai tumbuk
- 1 sudu besar serbuk kari
Rempah Kisar
- 6 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 8 biji cili merah kerinting
- 4 biji cili merah kering
- 3 biji kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit
- 2 cm halia
Instructions
- Panaskan minyak. Tumis bahan kisar dan rempah ratus hingga naik bau.
- Masukkan daging kambing. Kacau hingga bertukar warna.
- Tuangkan santan. Kacau rata dan masak sehingga daging hampir masak.
- Masukkan kentang. Kacau hingga sebati.
- Tuangkan santan pekat. Perasakan dengan gula dan garam. Kacau sentiasa dan masak sehingga daging masak dan kentang empuk. Pembetulan rasa. Lif.
- Sedia untuk dihidangkan.
Apakah Kandungan Daging Kambing?
Dalam 100 gram daging kambing, terdapat sekurang-kurangnya 150 kalori, 27 gram protein, dan 15 gram lemak. Bukan itu sahaja, daging kambing juga mengandungi kalium, vitamin B12, zat besi, magnesium, selenium, dan omega-3.
Bolehkah Daging Kambing Menyebabkan Tekanan Darah Tinggi?
Daging kambing juga bukan pencetus tekanan darah tinggi. Walau bagaimanapun, daging kambing boleh menyebabkan kesan termogenik yang sering dianggap sebagai tanda tekanan darah tinggi dan hipertensi. Kesan termogenik ini adalah dalam bentuk haba yang dihasilkan daripada metabolisme bahan makanan dalam badan sehingga memberikan sensasi hangat.
Selepas Makan Daging Kambing, Apakah yang Perlu Dimakan?
Peneutral pertama selepas makan daging kambing ialah jus oren. Selain dikenali sebagai minuman segar, ternyata jus oren juga merupakan penawar yang berkesan selepas kita memakan daging kambing. Sangat digalakkan minum jus oren tanpa gula.
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi masak Kari Kambing. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain, resepi masak kurma kambing dan Kari Daging.
