Name: Kari Ikan Pari
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 500 gram ikan pari (potong); 1 biji terung (potong serong); 1 biji tomato (belah empat); 2 biji cili hijau; 5 tangkai cili kering (basuh dan potong kecil); 1 sudu besar pati asam jawa; 1 cawan pati santan (campurkan dengan 2 cawan air); secukup rasa garam; secukup rasaq minyak masak; 4 sudu besar rempah kari; 1 sudu kecil jintan manis; 1 sudu kecil jintan putih; 1 sudu kecil serbuk cili; 1 biji bawang besar; 3 ulas bawang putih; secukup rasa air (bahan-bahan di atas disatukan di dalam blender dan dimesin dengan air hingga halus); 1 biji bawang besar; 3 ulas bawang putih; 1 sudu besar halba campur; 2 tangkai daun kari

Jump to Recipe Print Recipe

Adakah anda sedang mencari idea kari ikan pari yang lazat dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, kari ikan pari akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan. Malah, kari ikan pari yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.

Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa kari ikan pari, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.

Kari Ikan Pari

Menu ciptaan ikan pari yang sedap dan menyelerakan.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 50 mins

Course Main Course

Cuisine Melayu

Servings hidangan

Ingredients

500 gram ikan pari potong
1 biji terung potong serong
1 biji tomato belah empat
2 biji cili hijau
5 tangkai cili kering basuh dan potong kecil
1 sudu besar pati asam jawa
1 cawan pati santan campurkan dengan 2 cawan air
secukup rasa garam
secukup rasaq minyak masak

Bahan Kisar

4 sudu besar rempah kari
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil serbuk cili
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
secukup rasa air bahan-bahan di atas disatukan di dalam blender dan dimesin dengan air hingga halus

Bahan Tumis

1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sudu besar halba campur
2 tangkai daun kari

Instructions

Panaskan minyak dan tumis bahan tumisan sehingga terbit bau dan bawang kekuningan.
Kemudian masukkan bahan kisar dan kacau. Tutup periuk dan masak sehingga rempah terbit minyak.
Masukkan pati asam jawa dan kacau rata. Kemudian tuangkan santan dan masak sehingga mendidih.
Masukkan ikan pari dan garam secukup rasa dan biarkan ia mendidih lagi.
Masukkan bendi , tomato, cili hijau, dan cili kering.
Perlahankan api dan biarkan sehingga naik minyak dan sayur lembut.
Angkat dan sedia dihidangkan.

Keyword ikan pari masak kari, kari ikan pari

Tried this recipe?Let us know how it was!

Apakah Rempah Kari?

Rempah-rempah dan herba yang digunakan untuk membuat kari berbeza-beza dan tidak terhad kepada ketumbar, kunyit, lada, cili, serbuk paprika, jintan manis, kayu manis, buah pelaga, bunga lawang, halba, anise, daun bay koja, dan bunga cengkih.

Apakah Perasa Halba?

Fenugreek atau halba adalah tumbuhan dari keluarga Fabaceae. Fenugreek boleh digunakan untuk ubat herba dan sebagai rempah, juga dikenali sebagai methi. Tumbuhan ini ditanam secara global sebagai tanaman separa gersang dan merupakan rempah biasa untuk membuat kari atau kari.