Kari Daging

Kari daging boleh menjadi inspirasi untuk hidangan hari raya selain opor dan rendang. Hidangan yang kaya dengan rempah ratus ini boleh dinikmati bersama ketupat atau nasi hangat.

Cara membuat kari daging sebenarnya agak mudah. Tetapi perlu menyimpan banyak rempah-rempah dan daun aromatik untuk perasa. Antara rempah ratus yang digunakan termasuklah serai, halia, cengkih, dan daun kari. Sebagai pelengkap kepada daging kari boleh dimasak bersama kentang.

Disini kami cuba kongsikan resepi Kari daging lembu untuk ibu-ibu semua.

kari-daging

Kari Daging Sapi

Akhirnya dapat juga makan kari daging, saya mengidam sejak beberapa hari lepas.
No ratings yet
Prep Time 15 mins
Cook Time 43 mins
Course Main Course
Cuisine Chinese

Ingredients
  

Bahan Utama

  • 750 Gram Rusuk lembu/sapi dicampur dengan daging peha
  • 2 Helai Daun bay/daun salam
  • 1 Tangkai Serai
  • 2 Ruas Halia
  • 2 Biji Buah pelaga
  • 1 Ruas Kayu manis
  • 120 ml Santan (1 bungkus @65 ml+55 ml air) santan sederhana.
  • Secukupnya Gula melaka/gula aren
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Kuah serbuk/kaldu bubuk

Bahan Rempah Kisar

  • 10 Biji Bawang merah
  • 3 Biji Bawang putih
  • Secubit Jintan manis Panggang.
  • 1 Sudu besar Ketumbar Panggang.
  • 2 Biji Kacang hazel (kemiri) Panggang.
  • 1 Ruas Kunyit tua
  • ½ Sudu kecil Serbuk lada sulah
  • 8 Biji Cili merah tunjung/cili merah keriting Buang isinya.

Instructions
 

  • Mula-mula sekali. Masak air hingga mendidih. Masukkan daging lembu (sapi). Masak selama kira-kira 15 minit. Buang air itu. Potong daging lembu mengikut selera. Didihkan air lagi. Selepas mendidih, masukkan kepingan daging. Tambah 1 sudu kecil garam dan 2 daun bay/daun salam. Buat kuahnya. Unkep sehingga daging empuk.
  • Haluskan rempah ratus. Panaskan minyak secukupnya, tumiskan rempah kisar bersama daun salam. Tumis hingga naik bau.
  • Masukkan daging lembu (sapi) yang telah diungkep tadi. Kacau hingga sebati. Masukkan air rebusan daging. Beri bahan perasa pelengkap seperti serai, halia ditumbuk, buah pelaga dan kayu manis. Beri gula merah, garam masak sekejap. Tambah santan, masak hingga air surut. Ujian rasa, bila dah betul matikan api.
  • Sedia untuk dihidangkan.
Keyword Daging, Kari
Tried this recipe?Let us know how it was!

Adakah Daging Lembu Baik Untuk Diet?

Jenis pertama yang baik untuk diet adalah daging lembu tanpa lemak. Daging merah memang mengandungi lemak tepu, tetapi terdapat potongan tanpa lemak yang boleh dimakan secara sederhana, seperti sirloin, tenderloin dan daging lembu kisar tanpa lemak. Makan daging secara sederhana.

Daging Tanpa Lemak

Untuk memilih daging lembu tanpa lemak, terdapat beberapa perkara yang perlu anda perhatikan terutamanya label dan jenis daging. Pilih daging dengan label “bulat” dan “pinggang”, seperti tenderloin, sirloin, panggang bulat atau stik bulat. Ini menunjukkan daging rendah lemak.

Untuk Apa Lemak Lembu Itu?

Lemak daging, atau sesetengah orang memanggil bahagian ini dengan lemak babi, adalah salah satu bahan masakan yang mempunyai rasa yang enak dan biasanya diasingkan daripada daging, untuk digunakan sebagai penambah rasa masakan tertentu.

Adakah Lemak Lembu Berbahaya?

Jika ayah anda sudah mempunyai kolesterol berlebihan dan suka makan lemak babi, maka paras kolesterol yang tinggi ini akan menyebabkan plak yang secara beransur-ansur akan menyebabkan saluran darah tersumbat. Jika saluran darah jantung tersumbat, ia akan menyebabkan serangan jantung.

Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi masak Kari Daging. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain, resepi masak Kurma Kambing.

Leave a Comment

Recipe Rating