Kailan Sos Tiram

Peralatan Dapur yang Diperlukan

1. Penggorengan atau kuali
2. Pisau dapur
3. Senduk kayu atau sudip
4. Pengadun atau sudip besar
5. Mangkuk kecil
6. Saji atau pinggan hidangan
7. Penapis

Bahan-bahan

• 250 gram kailan muda
• 3 sudu besar minyak masak
• ½ sudu kecil minyak bijan
• 3 ulas bawang putih dicincang halus
• ½ cm halia hiris kecil panjang
• 4 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap manis
• ½ sudu kecil serbuk lada
• 1 sudu kecil garam
• 200 ml air rebusan ayam
• 1 sudu kecil tepung kanji

Cara-cara Memasak Kailan Sos Tiram

1. Bersihkan kailan, buang batangnya dan potong daunnya secara kasar. Sisihkan kangkung.
2. Panaskan minyak masak dan minyak bijan dalam penggorengan atau kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
3. Masukkan batang kailan yang dicincang kasar dan kacau hingga layu.
4. Tambahkan sos tiram, serbuk lada, kicap manis, dan garam. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
5. Tuangkan air rebusan ayam dan biarkan mendidih.
6. Masukkan daun kailan dan aduk hingga layu.
7. Larutkan tepung kanji dalam sedikit air dalam mangkuk kecil, lalu tuangkan ke dalam tumisan kailan.
8. Aduk rata dan biarkan hingga saus mengental.
9. Angkat kailan sos tiram dari kuali dan sajikan hangat dalam pinggan hidangan.

Nota dan Tips Tambahan

• Anda dapat menambahkan berbagai sayuran lain seperti jamur, lobak merah, atau brokoli untuk variasi dan keanekaragaman.
• Jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan beberapa cabai rawit yang diiris halus untuk memberikan sensasi pedas pada hidangan ini.
• Pastikan kailan yang Anda gunakan segar dan bersih untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
• Untuk hidangan yang lebih lezat, gunakanlah sos tiram berkualitas tinggi dan autentik.

Cadangan Penyajian dan Padanan Makanan

Hidangan Kailan Sos Tiram ini lezat disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga dapat mencoba menyajikannya dengan mie kuning atau mie instan untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.

Untuk tambahan rasa, curahkan sedikit saus sambal atau taburkan bubuk lada hitam di atas hidangan. Hidangan ini juga cocok disantap bersama ikan bakar, ayam goreng, atau daging panggang sebagai hidangan utama yang mengenyangkan.

Variasi dan Alternatif Resipi

• Anda dapat mengganti kailan dengan sayuran lain seperti sawi, bayam, atau kangkung hijau.
• Untuk variasi rasa, tambahkan sedikit saus sambal atau saus tomat ke dalam hidangan ini.
• Jika Anda ingin hidangan yang lebih kaya protein, tambahkan udang, ayam, atau daging cincang ke dalam hidangan ini.

Soalan Lazim (FAQ)

1. Bolehkah saya menggunakan sos tiram tanpa pengawet?

Ya, Anda dapat menggunakan sos tiram tanpa pengawet. Pilihlah sos tiram organik atau yang terbuat dari bahan alami untuk menjaga kesehatan dan kebersihan hidangan Anda.

2. Apakah perlu menggoreng kailan sebelum memasak hidangan ini?

Tidak, Anda tidak perlu menggoreng kailan sebelum memasak hidangan ini. Cukup ikuti langkah-langkah dalam resipi untuk mendapatkan hidangan kailan sos tiram yang enak.

3. Bagaimana cara menyimpan sisa kailan sos tiram?

Jika Anda memiliki sisa kailan sos tiram, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan hidangan benar-benar dingin sebelum disimpan. Untuk menghangatkan kembali, panaskan di atas kompor atau di dalam microwave.