Kacang Goreng Berempah

Siapakah yang boleh menolak kegaringan dan keunikan hidangan kacang goreng berempah? Hidangan yang popular ini telah menjadi kegemaran ramai di Malaysia, dan tidaklah menghairankan mengapa.

Rempah-rempah yang kaya, kacang tanah yang garing, dan taburan bawang putih yang gurih, semua ini menyatu sempurna dalam satu hidangan yang memikat selera.

Apakah anda sedang mencari sesuatu yang unik dan lazat untuk dihidangkan kepada tetamu atau sekadar mencari snek yang memuaskan? Resipi Kacang Goreng Berempah adalah pilihan yang tepat.

Sertailah saya dalam perjalanan mencipta hidangan yang menggugah selera ini dan temukan keajaibannya. Ayo kita masak!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 1 kg kacang tanah kupas
  • 500 ml santan sederhana
  • 3 ulas bawang putih parut
  • 2 sudu besar stok ayam
  • 10 helai daun limau hiris halus
  • 10 helai daun kari
  • 2 sudu kecil garam
  • 10 ulas bawang putih hiris nipis dan goreng
  • Secukup rasa minyak masak

Perjalanan Menuju Kacang Goreng Berempah yang Menggiurkan

Langkah 1: Persediaan Kacang

Pertama sekali, kita perlu menyediakan kacang tanah yang telah dikupas. Pastikan kacang tanah yang digunakan dalam keadaan bersih dan bebas dari kulit luar. Kacang tanah yang segar dan berkualiti akan memberikan hasil yang lebih baik. Letakkan kacang dalam bekas yang sesuai untuk merendam.

Langkah 2: Rempah dan Aromatik

Selanjutnya, tuangkan santan ke dalam bekas yang mengandungi kacang. Masukkan bawang putih parut, stok ayam, daun limau purut, daun kari, dan garam ke dalam santan tersebut. Pastikan semua rempah dan aromatik tercampur rata dengan santan. Biarkan kacang meresap dalam rempah ini selama sekurang-kurangnya 30 minit. Proses meresap ini akan memberikan kekayaan rasa pada kacang goreng berempah kita.

Langkah 3: Menggoreng Kacang

Setelah meresap, angkat kacang dari rempah dan toskan sehingga kering. Pastikan kacang telah kering sepenuhnya sebelum menggoreng. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng kacang tanah sambil dikacau sehingga kering dan sedikit keperangan. Pastikan untuk mengadun kacang agar ia goreng dengan sekata dan tidak melekat satu sama lain.

Langkah 4: Taburan Sempurna

Setelah kacang goreng mencapai keperangan yang diingini, angkat dan toskan kacang pada tisu dapur untuk menyingkirkan lebihan minyak. Setelah itu, biarkan kacang goreng berempah ini sejukkan selama beberapa minit. Setelah cukup sejuk, masukkan bawang putih yang telah digoreng dan bungkus dalam bekas yang dapat ditutup rapat. Bawang putih goreng akan memberikan taburan yang garing dan memberi hidangan ini rasa yang unik.

Tips Berguna dan Variasi

  • Untuk menambah kepedasan, anda boleh menambah serbuk lada atau serbuk cili pada kacang goreng berempah ini.
  • Jika anda suka perisa rempah yang lebih kaya, tambahkan rempah kari serbuk, serbuk kunyit, atau serbuk ketumbar pada rempah santan.
  • Anda juga boleh menambahkan daun serai yang dihiris halus untuk memberikan aroma yang lebih segar pada hidangan ini.
  • Bagi vegetarian, anda boleh menggantikan stok ayam dengan stok sayuran untuk rasa yang lebih bersahaja.

Peralatan Dapur yang Diperlukan

  • Bekas rendam
  • Kuali
  • Penyaring
  • Tisu dapur

Penyimpanan dan Sajian

Kacang goreng berempah ini boleh disimpan dalam bekas yang kering dan kedap udara untuk kegembiraan masa depan. Pastikan hidangan ini disimpan di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kekeperangan dan kerenyahan kacang.

Hidangan ini dapat dinikmati sebagai snek pada bila-bila masa atau dihidangkan sebagai hidangan pembuka yang menarik bagi tetamu yang hadir.

Anda juga boleh memasukkan hidangan ini dalam bekas kecil dan membawanya sebagai snek ketika bepergian atau pada aktiviti luar ruangan.

Soalan Lazim (FAQ)

1. Bolehkah saya menggunakan kacang tanah yang telah dikupas?

Ya, anda boleh menggunakan kacang tanah yang telah dikupas untuk menyediakan hidangan ini. Kacang tanah yang telah dikupas akan mempercepatkan proses penyediaan kacang goreng berempah.

2. Adakah saya perlu menggunakan minyak yang banyak untuk menggoreng kacang?

Ya, disyorkan menggunakan minyak yang banyak supaya kacang dapat digoreng dengan baik dan rata. Minyak yang banyak juga membantu memberikan keperangan yang diingini pada kacang.

3. Adakah saya boleh menyimpan kacang goreng berempah ini dalam peti sejuk?

Tidak disyorkan menyimpan kacang goreng berempah dalam peti sejuk kerana ia boleh menyebabkan kacang menjadi lembik. Sebaiknya simpan dalam bekas yang kering dan kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.

resepi kacang goreng berempah

Kacang Goreng Berempah

Snek berbahan asas kacang yang rangup dan sedap.
No ratings yet
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 1 jar

Ingredients
  

  • 1 kg kacang tanah kupas
  • 500 ml santan sederhana
  • 3 ulas bawang putih parut
  • 2 sudu besar stok ayam
  • 10 helai daun limau hiris halus
  • 10 helai daun kari
  • 2 sudu kecil garam
  • 10 ulas bawang putih hiris nipis dan goreng
  • secukup rasa minyak masak

Instructions
 

  • Letakkan kacang dalam bekas.
  • Tuangkan santan, masukkan bawang putih, air rebusan, daun limau purut, daun kari dan garam.
  • Biarkan ia meresap dalam rempah selama sekurang-kurangnya 30 minit. Angkat dan toskan sehingga kering
  • Panaskan minyak yang banyak dengan api sederhana. Goreng kacang tanah sambil dikacau sehingga kering dan sedikit keperangan.
  • Angkat, toskan dan sejukkan. Masukkan bawang putih yang telah digoreng dan bungkus dalam bekas bertutup rapat.
Keyword kacang goreng berempah
Tried this recipe?Let us know how it was!

Jadi, itulah resipi Kacang Goreng Berempah yang menggugah selera. Dengan perasa rempah yang kaya dan keperangan kacang yang garing, hidangan ini pasti akan menjadi kegemaran semua orang.

Sedia untuk menyediakan hidangan ini?

Mari kita mulakan memasak dan nikmati keseronokan memasak di dapur anda. Selamat mencuba!