Japanese Cotton Cheese Cake

Penggemar makanan mesti kenal kan, dengan Japanese cotton cheese cake? Makanan Jepun kontemporari ini mempunyai banyak kedai yang boleh anda temui di pusat membeli-belah besar. Japanese cotton cheese cake sendiri terkenal dengan teksturnya yang ringan, lembut, dan juga lembut.

Pernahkah anda mencuba sendiri kek ini? Bagi penggemar makanan yang ingin mencuba membuatnya di rumah, kita kali ini akan kongsikan resepi mudah Japanese cotton cheese cake yang boleh anda amalkan di rumah. Sebelum tu, kita sediakan bahan-bahannya dulu ya!

resepi Japanese Cotton Cheese Cake

Japanese Cotton Cheese Cake

Kek yang manis, lembut, dan disukai ramai orang.
No ratings yet
Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr
Course Snack
Cuisine Japanese
Servings 4 people

Ingredients
  

Bahan Pertama

  • 250 gram cream cheese
  • 120 ml susu full cream cair
  • 60 gram mentega
  • 50 gram tepung rendah protein
  • 50 gram tepung jagung
  • 3 biji kuning telur
  • 1 biji telur

Bahan Kedua

  • 5 biji putih telur
  • 80 gram gula halus
  • ¼ sudu kecil  cream of tartar

Instructions
 

  • Sediakan loyang 18 cm yang telah dialas dengan kertas pembakar. Jika menggunakan loyang non-stick, asingkan, tutup bahagian bawah loyang dengan 2-3 lapisan aluminium foil. Ini dilakukan kerana ia menghalang air daripada memasuki loyang semasa membakar dengan teknik Au Bain Marie.
  • Cairkan krim keju, mentega dan susu cair menggunakan teknik dandang berganda pada api perlahan.
  • Kacau rata hingga semua sebati dan sebati, tutup api dan biarkan sejuk seketika.
  • Masukkan kuning telur dan telur keseluruhan ke dalam adunan cream cheese, kemudian gaulkan dengan cepat.
  • Selepas itu masukkan tepung dan tepung jagung MamaSuka, gaul rata dengan whisk, kemudian ketepikan.
  • Dalam mangkuk baru, masukkan putih telur, gula, dan krim tartar kemudian gaul sehingga soft peak.
  • Campurkan adunan putih telur dengan spatula ke dalam adunan cream cheese. Jangan masukkan semuanya dengan segera, tetapi secara beransur-ansur dan gunakan teknik kacau.
  • Setelah semua adunan sebati, tuangkan ke dalam loyang yang telah dialas dengan baking paper.
  • Kemudian letakkan loyang dalam loyang yang lebih besar yang telah diisi dengan air panas kurang dari 5 cm, bakar selama lebih kurang 60 minit.
  • Buat ujian kematangan di tengah-tengah adunan kek menggunakan kayu. Kalau tak ada doh melekit maknanya dah masak.
  • Selepas proses pembakar selesai, jangan segera keluarkan dari ketuhar. Walau bagaimanapun, biarkan ia berada di dalam ketuhar selama 10 minit.
  • Kemudian keluarkan dan biarkan sejuk di dalam peti ais sebelum dimakan.
Keyword japanese cotton cheese cake
Tried this recipe?Let us know how it was!

Apakah Tepung Protein Tinggi dan Rendah?

Tepung berprotein tinggi (tepung keras) sesuai untuk membuat roti yang kenyal, berkerak dan produk penaik lain yang menggunakan yis sebagai pembangun.

Manakala tepung rendah protein (tepung lembut) lebih sesuai untuk kek yang lembut dan diberi bahan pembangun kimia seperti serbuk penaik dan baking soda.

Apakah yang Dimaksudkan dengan Cream Cheese?

Cream cheese atau krim keju adalah bahan yang biasa digunakan dalam membuat pencuci mulut dan kek.

Penggunaan krim keju boleh menjadikan hidangan lebih lazat dan kaya dengan rasa. Walau bagaimanapun, keju krim boleh digantikan dengan bahan lain.

Adakah Cream Sheese Sihat?

Keju krim memberikan manfaat untuk meningkatkan sistem imun anda melalui kandungan vitamin A. Vitamin A dalam 28 gram keju krim juga memberikan perlindungan untuk tisu badan, seperti untuk kulit, paru-paru, dan usus. Vitamin A ialah vitamin larut lemak yang juga baik untuk kesihatan mata anda.

Itulah resepi japanese cotton cheese cake . Selain itu kita juga boleh membuat kek lain seperti :

  1. Cupcake Coklat
  2. Burnt Cheesecake
  3. Victoria Cake
  4. Orange Butter Cake
  5. Pandan Cheese Cake
Categories Kek