Dipersembahkan dengan penuh kasih sayang dan pengetahuan, kek ini memadukan kelembutan kek pisang tradisional dengan keunikan rasa coklat pisang yang lazat. Japanese banana cake adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati oleh semua pencinta makanan yang menghargai harmoni rasa yang menakjubkan.
Segera cuba resipi ini dan sertailah kami dalam pengembaraan gastronomi yang tiada tandingan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 100 gram tepung protein sederhana
- 75 gram gula pasir
- 2 biji telur
- ½ sudu kecil ovalet
- 75 gram butter/marjerin, cairkan
- ½ sudu kecil perisa pisang
- Secukup rasa jem coklat
- 200 gram coklat bar rasa pisang
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Pengukus
- Pengadun elektrik
- Loyang berbentuk pisang
- Spatula
- Acuan
- Kain bersih
Cara Penyediaan:
- Panaskan pengukus sehingga ia betul-betul panas.
- Gaul gula, telur, dan ovalet dalam mangkuk sehingga mencapai konsistensi putih gebu.
- Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran telur dan gula. Gaulkan dengan kelajuan rendah sehingga kesemuanya sebati.
- Tambahkan perisa pisang ke dalam adunan, gaul sehingga kesemuanya tercampur rata. Matikan pengadun.
- Masukkan butter atau marjerin cair, kacau lagi menggunakan spatula sehingga kesemuanya tercampur rata.
- Tuangkan separuh daripada adunan ke dalam loyang berbentuk pisang yang telah disapu dengan marjerin. Kemudian, masukkan jem coklat dan tutup semula dengan adunan kek.
- Letakkan loyang ke dalam pengukus yang sudah dipanaskan tadi. Kukus kek di atas api sederhana kecil selama 15-20 minit atau sehingga kek masak. Anda juga boleh menggunakan ujian cucuk untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
- Setelah kek masak dan sejuk sedikit, keluarkan dari acuan.
- Cairkan coklat bar dan tutup kek dengan coklat cair sehingga keseluruhan permukaan kek tertutup dengan sekata. Biarkan coklat mengeras.
- Sekiranya anda ingin menyerlahkan warna kulit pisang pada kek, sapukan jem coklat dengan lembut ke atas permukaan kek.
- Kek Pisang Jepun siap untuk dihidangkan!
Tips dan Petua:
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum memulakan penyediaan kek ini.
- Untuk menghasilkan kek yang lebih lembut, pastikan anda mengadun adunan dengan lembut setelah menambah tepung.
- Jika anda tidak mempunyai loyang berbentuk pisang, anda boleh menggunakan loyang bulat biasa dan mengguntingnya menjadi bentuk pisang selepas kek masak.
- Untuk variasi rasa yang menarik, anda boleh mencuba menggunakan coklat hitam atau coklat susu sebagai pilihan coklat bar.
Apakah Pisang yang Terbaik untuk Kesihatan?
Selain sedap, pisang kepok juga mengandungi pelbagai khasiat yang baik untuk mengekalkan kesihatan tubuh badan. Pelbagai khasiat yang terkandung dalam pisang kepok, seperti kalori, vitamin B6, vitamin C, mangan, serat, dan kalium.
Apakah Penyakit yang Tidak Dibenarkan Makan Pisang?
Kandungan tyramine dalam pisang juga boleh mencetuskan peningkatan serangan migrain atau sakit kepala. Tidak dinafikan jika penghidap migrain perlu mengelak daripada makan pisang agar tidak menjadi lebih teruk. Di samping itu, orang yang mengalami gangguan saraf juga dinasihatkan untuk mengelakkannya.
Bolehkah Makan Pisang Semasa Perut Kosong?
Pisang tidak boleh dimakan semasa perut kosong kerana ada antara ramuannya yang tidak sesuai dengan keadaan perut ketika itu. Lebih masak pisang, lebih banyak gula yang terkandung di dalamnya. Sebenarnya, pengambilan pisang masak mempunyai kesan yang lebih besar terhadap paras gula dalam darah.
Apa yang Berlaku Makan Terlalu Banyak Pisang?
Makan terlalu banyak pisang boleh menyebabkan kerosakan gigi. Ini disebabkan oleh kandungan kanji yang tinggi dalam pisang yang boleh menyebabkan kesan sampingan ini.
Pairing Makanan dan Minuman:
- Kek Pisang Jepun ini luar biasa nikmat disajikan bersama secawan teh hijau panas. Rasa manis dan lembut kek akan menyelaraskan dengan sempurna dengan keasaman teh hijau.
- Anda juga boleh mencuba menyajikan kek ini bersama dengan beberapa irisan pisang segar di atasnya untuk menambah kelazatan dan keseimbangan rasa.
Soalan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan tepung gandum biasa sebagai pengganti tepung protein sederhana?
Ya, anda boleh menggunakan tepung gandum biasa sebagai pengganti tepung protein sederhana. Walau bagaimanapun, kek mungkin tidak menjadi selembut jika menggunakan tepung gandum biasa.
2. Bolehkah saya menggunakan pisang yang masak berlebihan dalam resipi ini?
Tidak disyorkan menggunakan pisang yang masak berlebihan. Pastikan pisang yang digunakan masih dalam keadaan masak tetapi tidak terlalu lembut. Pisang yang masak berlebihan boleh memberikan kek tekstur yang terlalu lembab.
3. Bagaimana cara menyimpan Japanese banana cake yang berlebihan?
Anda boleh menyimpan kek pisang Jepun yang berlebihan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Kek boleh tahan sehingga 3-4 hari apabila disimpan dengan baik.
Japanese Banana Cake
Ingredients
- 100 gram tepung protein sederhana
- 75 gram gula pasir
- 2 biji telur
- ½ sudu kecil ovalet
- 75 gram butter/marjerin cairkan
- ½ sudu kecil perisa pisang
- secukup rasa jem coklat
- 200 gram coklat bar rasa pisang
Instructions
- Panaskan pengukus. Gaul gula, telur dan ovalet sehingga kesan putih gebu.
- Masukkan tepung yang telah diayak, gaul dengan kelajuan rendah. Masukkan perisa pisang, gaul sehingga semua sebati. Matikan pengadun.
- Masukkan majerin cair, kacau lagi menggunakan spatula.
- Tuangkan ke dalam loyang berbentuk pisang yang telah disapu marjerin, tuang 1/2 acuan kemudian masukkan jem coklat, tutup semula dengan doh.
- Masukkan dalam pengukus yang betul-betul panas, kukus atas api sederhana cenderung kecil. Tutup dengan kain bersih. Kukus 15-20 cm. Atau buat ujian cucuk. Setelah masak dan sejuk sedikit, keluarkan dari acuan.
- Cairkan coklat bar secara berpasukan, tutup kek dengan coklat cair sehingga ditutup dengan sekata. Selepas coklat mengeras, sapu dengan jem coklat untuk menyerlahkan warna kulit pisang. Sedia untuk dihidangkan.
Itulah resepi japanese banana cake yang boleh anda amalkan sendiri di rumah. Anda juga boleh mencuba resipi lain seperti banana cake.
Selamat mencuba.
