Pernahkah anda mencari hidangan yang enak, mudah dan berasa autentik? Resipi Ikan Tongkol Masak Taucu adalah pilihan yang sempurna untuk anda. Dalam hidangan ini, ikan tongkol segar dihidangkan dengan sos taucu yang kaya dan sedap.
Ikan yang dipanggang memberikan kekacauan rasa yang menakjubkan kepada hidangan ini. Resipi ini mudah diikuti dan sesuai untuk pelbagai jenis hidangan, dari santapan harian hingga jamuan istimewa.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan tongkol saiz sederhana
- 10 sudu besar taucu
- 10 biji cili hijau hiris
- 8 biji cili padi merah hiris
- 6 biji bawang merah hiris
- 5 ulas bawang putih hiris
- 1 biji tomato potong-potong
- secukup rasa garam
- secukup rasa gula
- secukup rasa minyak masak
Peralatan Dapur:
- Pinggan besar untuk menghidangkan ikan
- Wajan atau kuali
- Senduk kayu atau sudu besar
- Pisau tajam
- Talam atau pinggan besar untuk memanggang ikan
Langkah-langkah:
1. Goreng ikan yang telah dicuci bersih.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau kuali di atas api sederhana.
- Letakkan ikan tongkol yang telah dicuci bersih dalam wajan dan goreng sehingga kekuningan di kedua belah sisinya.
- Angkat ikan dari wajan dan toskan minyak berlebihan menggunakan tisu dapur. Sisihkan seketika.
2. Tumis cili hijau, cili padi merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Dalam wajan yang sama yang digunakan untuk menggoreng ikan, panaskan sedikit minyak.
- Tumis cili hijau, cili padi merah, bawang merah, dan bawang putih sehingga harum dan bawang menjadi lembut.
3. Masukkan tomato dan taucu.
- Setelah bawang menjadi lembut, masukkan tomato yang telah dipotong-potong.
- Kemudian, tambahkan taucu dan kacau rata dengan bahan lain dalam wajan.
4. Tambahkan air, garam, dan gula.
- Masukkan sedikit air ke dalam wajan untuk menghasilkan sos yang lebih cair.
- Tambahkan secukup rasa garam dan gula untuk meningkatkan cita rasa hidangan.
5. Tunggu hingga mendidih dan tuang ke dalam ikan bakar.
- Biarkan sos mendidih dalam wajan selama beberapa minit.
- Setelah sos mendidih, tuang sos taucu yang sedap ke atas ikan tongkol bakar yang telah disediakan di pinggan besar.
Menyimpan Sisa Hidangan:
Jika anda mempunyai sisa hidangan Ikan Tongkol Masak Taucu, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga hari. Pastikan anda simpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran hidangan. Apabila anda ingin menghidangkan semula hidangan, panaskan semula dalam kuali dengan sedikit minyak atau menggunakan ketuhar gelombang mikro.
Cadangan Padanan Makanan dan Minuman:
Ikan Tongkol Masak Taucu sangat sedap dinikmati dengan nasi panas dan sayur-sayuran hijau segar seperti ulam-ulaman atau kangkung goreng belacan. Untuk menambah keunikan hidangan, anda boleh menyediakan kuah sambal sebagai hidangan sampingan. Minuman seperti air kelapa atau teh o ais juga cocok dengan hidangan ini untuk memberikan kelegaan kepada lidah anda yang kaya dengan perasaan.
Adakah Ikan Tongkol Baik Untuk Kesihatan?
Ikan tongkol mengandungi asid lemak omega 3 yang sememangnya popular untuk mengekalkan fungsi otak dan mengelakkan pelbagai masalah kesihatan. Kandungannya berguna untuk menjaga kesihatan mental dan dapat mengelakkan kemurungan.
Apakah Kesan Makan Ikan Tongkol?
Salah satu kesan sampingan pengambilan ikan tongkol ialah alahan. Alergi itu sendiri adalah suatu keadaan yang merupakan tindak balas yang agak berlebihan yang dihasilkan oleh badan terhadap keadaan atau bahan tertentu. Alahan yang disebabkan oleh ikan tongkol bukanlah alahan yang teruk malah ringan.
Apakah Kandungan Ikan Tongkol?
Ini termasuk 179 kalori, 1 gram lemak, 46 mg kolesterol, 521 mg natrium, 39 gram protein, 2% vitamin A, 2% vitamin C, 2% kalsium, dan 13% zat besi. Seperti yang dinyatakan di atas, pada 150 gram tuna mengandungi 39 gram protein.
Pertanyaan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan ikan lain sebagai gantian untuk ikan tongkol?
Ya, anda boleh menggunakan ikan lain seperti ikan pari atau ikan tenggiri sebagai gantian untuk ikan tongkol. Namun, perlu diingat bahawa rasa hidangan mungkin berbeza sedikit dengan ikan tongkol asli.
2. Di manakah saya boleh mendapatkan taucu?
Anda boleh mendapatkan taucu di kedai-kedai runcit atau pasar tempatan. Pastikan anda membeli taucu yang segar dan berkualiti untuk mendapatkan hasil terbaik dalam hidangan ini.
3. Bolehkah saya mengurangkan jumlah cili jika tidak menyukai makanan yang terlalu pedas?
Ya, anda boleh mengurangkan jumlah cili hijau dan cili padi merah mengikut kesukaan anda. Anda boleh menyesuaikan hidangan ini dengan mengurangkan atau menambah pedasannya.
Ikan Tongkol Masak Taucu
Ingredients
- 2 ekor ikan tongkol saiz sederhana
- 10 sudu besar taucu
- 10 biji cili hijau hiris
- 8 biji cili padi merah hiris
- 6 biji bawang merah hiris
- 5 ulas bawang putih hiris
- 1 biji tomato potong-potong
- secukup rasa garam
- secukup rasa gula
- secukup rasa minyak masak
Instructions
- Goreng ikan yang telah dicuci bersih
- Sementara menunggu ikan, tumis cili hijau dan cili padi merah bersama bawang merah dan putih.
- Selepas naik bau, masukkan tomato, kemudian taucu.
- Masukkan sedikit air...garam dan gula dan tunggu sehingga mendidih barulah tuang ke dalam ikan bakar.
Pelbagai Pilihan Masak Taucu
Selain boleh dibuat ikan tongkol masak taucu, taucu juga boleh dimasak dalam pelbagai variasi seperti:
- Ikan Masak Taucu
- Taucu Pedas
- Taucu Manis
- Pes Taucu
- Ikan Kerisi Masak Taucu
- Ikan Kembung Masak Taucu
Itulah resepi ikan tongkol masak taucu yang boleh anda amalkan sendiri di rumah.
Selamat mencuba.
