Ikan Talapia Merah Bakar adalah hidangan yang memukau, mudah disediakan, dan pastinya akan mengejutkan deria rasa anda.
Resipi ini terkenal di kalangan penyuka makanan laut di Malaysia dan menawarkan kombinasi sempurna antara rempah asli dan kehangatan panggangan arang. Jadi, marilah kita mula mencari tahu bagaimana cara menyediakan hidangan ini yang menjanjikan kepuasan.
Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda dan langgan blog ini untuk mendapatkan lebih banyak lagi resipi menarik!
Bahan-Bahan yang Anda Perlukan:
- 1 ekor ikan tilapia merah segar
- 1 biji limau nipis
Rempah Oles:
- 3 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar minyak sayur
- 1 sudu besar serbuk pati ayam
Rempah Kisar:
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji bawang merah
- 3 biji cili merah kerinting
- ½ cm halia
- ½ cm kunyit
- ¼ sudu kecil lada
- 1 sudu kecil garam
Alatan Dapur yang Diperlukan:
- Pemanggang ikan dari wayar
- Berus
- Pisau
- Pengisar rempah
Langkah-langkah dalam Penyediaan:
- Pertama sekali, basuh tilapia dengan teliti dan bersihkan isi perut, sirip, dan sisiknya. Setelah itu, bilas dan toskan ikan dengan baik.
- Hiris ikan pada kedua-dua belah badannya dengan jarak kira-kira 1 cm untuk memberikan kekokohan pada ikan semasa memasak.
- Perah jus limau nipis ke atas ikan, termasuk bahagian luar dan perut ikan. Biarkan ikan berendam dalam jus limau nipis selama beberapa minit.
- Sementara itu, persiapkan Rempah Oles dengan mencampurkan Perencah Halus, kicap manis, minyak sayur, dan serbuk pati ayam. Kacau hingga rempah sebati dengan baik.
- Sapukan Perasa Oles ke seluruh badan ikan dengan menggunakan berus. Pastikan rempah merata pada ikan.
- Letakkan ikan di atas pemanggang ikan dari wayar dan panggang di atas api arang. Jangan terlalu kerap membolak-balikkan ikan. Cukup 2-3 kali, sambil memperapkan baki rempah ke atas ikan sehingga daging ikan masak dan kering. Setelah itu, angkat ikan dari pemanggang.
- Hidangkan ikan Talapia Merah Bakar dengan sambal dan sayur-sayuran segar yang disukai.
Tips dan Petua yang Berguna:
- Pastikan ikan yang digunakan dalam hidangan ini segar dan berkualiti tinggi untuk memastikan kelezatan dan kesegarannya.
- Anda boleh menyesuaikan kepedasan hidangan ini dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili yang digunakan dalam rempah kisar.
- Untuk mencapai hasil panggang yang sempurna, pastikan api arang anda mencapai kehangatan yang sesuai sebelum memasak ikan.
- Anda boleh mencuba variasi hidangan ini dengan menggunakan jenis ikan lain yang sesuai dengan citarasa anda.
- Hidangkan ikan Talapia Merah Bakar dengan nasi panas dan acar timun untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Adakah Tilapia Merah Boleh Dimakan?
Menambah ikan sebagai menu harian adalah sangat penting kerana terdapat banyak faedah suka makan ikan setiap hari kerana ikan merupakan sejenis makanan yang selamat untuk dimakan setiap hari dan salah satunya ialah tilapia merah yang kaya dengan khasiat. Tilapia adalah sumber protein yang baik.
Adakah Ikan Tilapia Sihat?
Khasiat tilapia yang tidak kurang pentingnya ialah dapat menjaga kesihatan otak dan jantung anda. Ini berlaku kerana kandungan asid lemak omega-3 dalam tilapia. Selain itu, jenis asid lemak sihat ini juga diketahui dapat mengurangkan tekanan darah dan trigliserida.
Berapa Banyak Protein Tilapia Panggang?
Malah, tilapia mengandungi protein yang cukup tinggi. Melancarkan Healthline, 100 gram tilapia mengandungi 26 gram protein dan 128 kalori.
Penyimpanan:
Selepas hidangan ini disajikan, sebaiknya ikan Talapia Merah Bakar yang tidak dimakan segera disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpannya selama 1-2 hari dan menikmatinya sebagai hidangan segera apabila diinginkan. Pastikan untuk menghangatkan ikan sebelum menyajikannya semula.
Hidangan dan Minuman Perpaduan:
Untuk melengkapkan hidangan ikan Talapia Merah Bakar ini, anda boleh menyajikannya dengan nasi putih yang panas, sambal belacan pedas, dan acar timun yang menyegarkan. Jika anda ingin menikmatinya bersama hidangan sayur-sayuran, kobis goreng atau kangkung belacan adalah pilihan yang baik. Untuk minuman, air kelapa segar atau jus limau nipis akan menyejukkan tekak anda semasa menikmati hidangan ini.
Soalan Lazim:
1. Bolehkah saya menggunakan ikan jenis lain selain tilapia merah?
Ya, tentu saja! Anda boleh menggantikan tilapia merah dengan jenis ikan lain seperti siakap atau kerapu.
2. Adakah saya perlu menggunakan pemanggang ikan dari wayar untuk resipi ini?
Pemanggang ikan dari wayar adalah alat yang sesuai untuk memastikan ikan masak dengan baik dan mendapatkan kesan panggangan yang diingini. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai pemanggang ikan dari wayar, anda boleh menggunakan alat lain yang sesuai untuk memanggang ikan.
Ikan Talapia Merah Bakar
Ingredients
- 1 ekor ikan tilapia merah segara
- 1 biji limau nipis
Rempah Oles
- 3 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar minyak sayur
- 1 sudu besar serbuk pati ayam
Rempah Kisar
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji bawang merah
- 3 biji cili merah kerinting
- ½ cm halia
- ½ cm kunyit
- ¼ sudu kecil lada
- 1 sudu kecil garam
Instructions
- Basuh tilapia, bersihkan isi perut, sirip dan sisik, kemudian basuh dan toskan.
- Hiris kedua-dua belah badan ikan dengan jarak kira-kira 1 cm supaya ia agak ketat.
- Masukkan jus limau nipis ke bahagian luar dan perut ikan. Tunggu sekejap.
- Rempah Oles: Kacau Perencah Halus dengan kicap manis, minyak dan sup serbuk sehingga rata.
- Sapukan dengan berus, Perasa Oles ke seluruh badan ikan ke perut.
- Letakkan di atas pemanggang ikan dari wayar, picit dan panggang di atas api arang. Jangan terlalu kerap membeleknya. Hanya 2-3 kali sambil perapkan baki rempah sehingga daging ikan masak dan kering kemudian angkat.
- Hidangkan bersama sambal dan sayur-sayuran segar.
