Ikan Susu Goreng

Ada bekalan ikan susu segar di dalam peti ais? Cuba resipi ikan susu goreng rangup yang rasanya enak dan berperisa. Sebabnya, ikan susu diperap dahulu dengan rempah kisar.

Pada masa yang sama buat krim untuk menambahkan sensasi “rangup” apabila makan ikan susu goreng. Anda boleh menghidangkan ikan susu goreng berkrim dengan sos bawang masak dan sayur-sayuran segar.

resepi ikan susu goreng

Ikan Susu Goreng

Antara ciptaan ikan yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 30 mins
Cook Time 20 mins
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 1 ekor ikan susu
  • 1 sudu besar air limau nipis
  • 50 gram tepung tapioka
  • 25 gram tepung beras
  • 2 biji telur ayam
  • 100 ml santan nipis
  • secukup rasa minyak masak

Rempah Kisar

  • 2 ulas bawang putih hiris
  • 1 biji bawang merah hiris
  • 1 cm halia hiris
  • 1 cm kunyit hiris
  • 1 sudu besar garam
  • 1 batang serai hiris bahagian dalam

Instructions
 

  • Bersihkan ikan bandeng. Tarik kepala dan ekor secara serentak sehingga mereka mengeluarkan bunyi "grek", tanda bahawa duri dan daging berpisah.
  • Potong bandeng kepada 10 bahagian (tebal 1 sentimeter). Taburkan dengan air limau nipis. Biarkan selama 30 minit.
  • Masukkan rempah kisar, santan dan telur ayam. Pukul hingga rempah sebati. Masukkan kepingan bandeng. Rendam dalam rempah selama kira-kira 1 jam. Angkat dan toskan.
  • Panaskan minyak masak dalam kuali non-stick. Goreng kepingan bandeng yang telah direndam dalam rempah ratus hingga kering dan keperangan.
  • Masukkan tepung ubi kayu dan tepung beras ke dalam baki perapan ikan bandeng. Tuangkan ke dalam kuali menggunakan sarang. Goreng tepung berperisa sehingga garing dan rangup.
  • Hidangkan ikan susu yang telah digoreng, ditabur tepung perasa.
Keyword ikan susu goreng
Tried this recipe?Let us know how it was!

Adakah Ikan Susu Sihat?

Kandungan nutrisi ikan susu yang sihat termasuk asid amino, protein, lemak sihat, dan pelbagai vitamin seperti vitamin B12, B3, dan B6. Kerana kandungan nutrisi ini, ikan susu dipercayai menyihatkan jantung, mencegah anemia, memelihara kesihatan otak, dan menguatkan tulang.

Adakah Ikan Susu Mengandungi Kolesterol Tinggi?

Semestinya anda tidak lagi risau untuk mengambil ikan susu walaupun ikan susu merupakan salah satu jenis ikan laut yang mana jenis ikan laut yang lain lazimnya tidak digalakkan untuk dimakan oleh penghidap kolesterol kerana kandungan kolesterol yang tinggi di dalamnya.

Adakah Ikan Susu Mengandungi Asid Urik?

Oleh kerana ia mempunyai kandungan purin yang agak tinggi, ikan bandeng perlu dimakan tidak lebih daripada 50 gram sehari. Sebab selain kandungan purin di dalamnya, ikan susu masih mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi tubuh, seperti omega 3, protein, fosfor, dan lain-lain.

Ikan susu goreng adalah salah satu menu rumah yang sangat mudah dibuat dan juga rasanya yang enak. Bukan sahaja ikan susu goreng yang boleh kita masak di rumah, anda juga boleh mencuba menu ikan lain seperti ikan kukus, ikan goreng masak kicap, ikan percik, dan ikan goreng pedas yang tidak kurang enaknya.