Ikan Siakap Goreng Tepung

Sekiranya Anda mencari resipi yang mudah tetapi menggoda selera, Ikan Siakap Goreng Tepung adalah pilihan yang tepat. Dengan kombinasi ikan siakap yang lembut dan rasa rangup tepung, hidangan ini pasti memukau semua orang di meja makan.

Resipi ini sesuai untuk mereka yang ingin menyediakan hidangan istimewa di rumah dengan mudah.

Dalam artikel ini, saya akan berkongsi langkah demi langkah penyediaan Ikan Siakap Goreng Tepung, bahan-bahan yang diperlukan, serta beberapa tips berguna. Mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 300 gram daging ikan siakap fillet potong-potong
• 1 biji limau nipis
• ½ sudu kecil lada
• ½ sudu kecil garam
• Secukup rasa minyak masak

Bahan Salutan

• 100 gram tepung gandum
• 2 sudu besar tepung beras
• 1 biji telur pukul sebati
• 1 sudu kecil kicap masin
• ½ sudu kecil garam
• ½ sudu kecil lada
• ½ sudu kecil serbuk penaik

Bahan Sos

• 2 biji tomato merah
• 2 ulas bawang putih
• 3 biji cili padi
• 1 biji cili merah
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar gula pasir
• ¼ sudu kecil garam
• 100 ml air

Peralatan Dapur yang Diperlukan

• Penggorengan
• Pengisar (blender)
• Penyaring

Langkah demi Langkah Penyediaan Ikan Siakap Goreng Tepung

1. Sapukan ikan dengan air limau nipis dan biarkan selama 10 minit. Basuh bersih dan gaulkan dengan lada dan garam. Biarkan selama 20 minit supaya perasa meresap ke dalam ikan.
2. Campurkan tepung gandum, tepung beras, garam, lada, dan serbuk penaik dalam mangkuk. Pukul telur dan campurkan dengan kicap dalam mangkuk yang lain.
3. Celupkan potongan ikan dalam telur yang telah dipukul dan gulung dalam campuran tepung sehingga keseluruhan ikan terbalut dengan rata.
4. Panaskan minyak dalam penggorengan dan goreng ikan sehingga keperangan. Pastikan minyak cukup untuk menyelamkan ikan agar masak secara sekata. Gunakan api sederhana agar tepung tidak cepat bertukar warna.
5. Untuk menyediakan sos, kisar haluskan tomato, bawang putih, cili padi, dan cili merah dalam pengisar. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga naik bau harum.
6. Masukkan sos tiram, gula pasir, dan garam ke dalam kuali. Tumis sehingga sos mendidih, kemudian masukkan air dan kacau rata. Teruskan menumis dengan api perlahan sehingga sos pekat.
7. Apabila ikan telah masak dengan keperangan yang diinginkan, angkat dan toskan. Hidangkan Ikan Siakap Goreng Tepung bersama sos tomato yang sedap dan nasi putih panas.

Petua dan Pendekatan yang Berguna

1. Pastikan ikan benar-benar kering sebelum dihidangkan dalam tepung agar salutan tepung melekat dengan baik.
2. Untuk kesan lebih rangup, tambahkan sejumput serbuk penaik ke dalam campuran tepung salutan.
3. Anda boleh menggunakan ikan jenis lain seperti ikan tenggiri atau ikan kembung jika tidak mendapat ikan siakap.
4. Jika tidak mempunyai minyak masak yang mencukupi untuk menggoreng, anda boleh menggunakan ketuhar pengudara panas untuk menghasilkan ikan goreng tepung yang lebih sihat.
5. Untuk variasi rasa, anda boleh menambah herba seperti daun ketumbar atau serai ke dalam sos.

Sisa Hidangan dan Cara Penyimpanan

Jika Anda mempunyai sisa Ikan Siakap Goreng Tepung, simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Ia boleh tahan selama 1-2 hari dalam keadaan yang baik.

Untuk menghangatkan semula, panaskan dalam ketuhar atau penggorengan dengan sedikit minyak. Pastikan untuk menyimpan sos secara berasingan untuk menjaga kesegarannya.

Sesuai Dihidangkan Bersama

Ikan Siakap Goreng Tepung yang lazat ini sesuai dihidangkan bersama nasi putih panas dan sos tomato yang sedap.

Anda juga boleh menyajikannya dengan ulam-ulaman segar seperti timun dan tomato. Untuk minuman, sesuai dihidangkan dengan air kelapa sejuk atau jus limau kasturi yang menyegarkan.

FAQ (Soalan Lazim)

1. Bolehkah saya menggunakan ikan jenis lain untuk resipi ini?

Ya, Anda boleh menggunakan ikan jenis lain seperti ikan tenggiri atau ikan kembung sebagai ganti ikan siakap.

2. Adakah saya perlu menggoreng ikan dalam banyak minyak?

Anda hanya perlu menggunakan minyak secukupnya supaya ikan boleh terendam sepenuhnya semasa menggoreng.

3. Bolehkah saya menyimpan sisa hidangan ini?

Ya, Anda boleh menyimpan sisa hidangan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Simpan selama 1-2 hari dan panaskan semula sebelum dihidangkan.

4. Adakah saya boleh menambahkan herba ke dalam sos?

Ya, Anda boleh menambahkan herba seperti daun ketumbar atau serai ke dalam sos untuk variasi rasa.

5. Apakah sajian yang sesuai dengan Ikan Siakap Goreng Tepung ini?

Ikan Siakap Goreng Tepung sangat enak dihidangkan bersama nasi putih panas dan sos tomato. Anda juga boleh menambahkan ulam-ulaman segar sebagai pelengkap.