Adakah anda sedang mencari idea resepi ikan patin masak lemak yang sedap dan lazat? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, ikan patin masak lemak akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, ikan patin masak lemak yang sedap dan lazat harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa ikan patin masak lemak, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Ikan Patin Masak Lemak
Ingredients
- 5 ketul ikan patin
- 1 biji limau nipis
- 1 biji tomato hiris
- 1 tangkai petai hiris
- 1 batang serai tumbuk
- 3 helai daun limau
- 2 cm lengkuas tumbuk
- 1 biji cili merah hiris
- 1 biji cili hijau hiris
- 8 biji cili api
- 1 sudu kecil garam
- 35 ml santan pekat
- secukup rasa serbuk pati ayam
- secukup rasa serbuk lada
- secukup rasa gula
- secukup rasa air
- 4 sudu besar minyak masak
Rempah Kisar
- 7 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji kemiri
- ½ ruas kunyit
Instructions
- Basuh ikan, kemudian letak perahan limau nipis, biarkan selama 15 minit, kemudian cuci semula ikan.
- Haluskan rempah kisar kemudian tumis dengan sedikit minyak, masukkan daun limau purut, serai, lengkuas, kacau hingga rempah masak kemudian masukkan air secukupnya.
- Kemudian masukkan ikan patin, cili merah, cili hijau, tomato dan petai. Masukkan juga santan pekat, gaul rata, kemudian masukkan garam, serbuk pati ayam, gula dan lada sulah, kacau lagi dan masak sehingga semuanya masak.
- Akhir sekali masukkan cili api dan masak sekejap (uji rasa) kemudian tutup api dapur. Dan sedia untuk dihidangkan.
Apakah Kebaikan Lemak Ikan Patin?
Ikan patin mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6 yang sihat dan baik untuk jantung dan saluran darah. Ikan patin juga berguna untuk meningkatkan tahap kolesterol baik (HDL) dan mengurangkan kolesterol jahat (LDL).
Adakah Ikan Patin Mengandungi Asid Urik?
Jika bercakap tentang pemakanan, ikan keli kaya dengan protein dan kalori. Namun, paras kolesterol agak rendah berbanding ikan lain. Selain itu, paras purin juga rendah, jadi ia selamat untuk dimakan oleh penghidap gout.
Adakah Ikan Patin Mengandungi Omega 3?
Berdasarkan kajian, ikan keli mempunyai kandungan khasiat yang tinggi. Oleh itu, manfaat ikan keli sangat banyak. Ikan yang dagingnya sangat lembut kaya dengan dua asid lemak penting DHA dan EPA. Asid lemak perlu ini dikenali sebagai Omega-3, yang sangat baik untuk kesihatan badan dan otak.
