Terdapat banyak jenis ikan yang boleh anda jadikan menu yang lazat. Tidak hairanlah beberapa hidangan ikan digemari oleh pencinta masakan.
Bukan sahaja lazat, ikan juga kaya dengan khasiat seperti protein, omega 3, kalsium, dan vitamin. Ada tuna, ikan mas, tenggiri, dan sebagainya.
Begitu juga dengan cara mengolahnya, pelbagai pilihan resipi boleh disesuaikan mengikut citarasa. Salah satu rempah ratus yang paling banyak digunakan ialah kicap.
Ikan digoreng kemudian digaul dengan pelbagai rempah termasuk kicap. Anda boleh menggunakan kicap manis, masin dan pedas. Jika kurang pedas, masukkan hirisan cili.
Ikan Masak Kicap
Ingredients
- 3 biji ikan
- 2 lembaran daun salam
- 3 ulas bawang putih dihiris nipis
- 5 biji bawang merah dihiris nipis
- 2 biji tomato dipotong
- 2 biji cili merah dipotong
- 2 biji cili hijau dipotong
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 300 ml air
- secukupnya air limau atau air asam
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya kuah serbuk
- secukupnya minyak masak
Instructions
- Langkah pertama bersihkan ikan, potong-potong, kemudian sapukan dengan jus oren dan garam. Biarkan berdiri ± 10 minit.
- Goreng ikan sehingga masak. Tahap kematangan adalah mengikut citarasa, tetapi saya lebih suka agak kering. Angkat dan toskan.
- Kemudian, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cili merah, cili hijau, tomato dan daun salam hingga naik bau.
- Kemudian masukkan air, kicap manis, sos tiram, dan lada sulah. Masak hingga mendidih dan kuah berkurangan. Kemudian masukkan garam, gula, dan kuah serbuk.
- Masukkan ikan goreng. Kacau rata dan masak seketika bagi meresap rasa.
- Sedia dihidangkan
Manfaat Makan Ikan Setiap Hari
Ikan mengandungi banyak asid lemak omega-3 yang sihat yang boleh mengurangkan keradangan, membantu melindungi jantung anda dan mencegah penyakit kronik. Ikan mengandungi vitamin D yang tinggi, pengambilan ikan meningkatkan kualiti tidur dan dianggap sebagai salah satu sumber makanan terbaik untuk nutrien penting ini.
Vitamin yang Terkandung dalam Ikan
Vitamin dalam ikan juga berbeza-beza iaitu vitamin A, D, Thiamin, Riboflavin, dan Niacin. Ikan juga mengandungi mineral yang lebih kurang sama dengan mineral dalam susu seperti kalsium, fosforus, yang akan lebih tinggi daripada susu.
