Adakah anda sedang mencari idea resepi ikan kerisi masak taucu yang sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, ikan kerisi masak taucu akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, ikan kerisi masak taucu yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa ikan kerisi masak taucu, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Ikan Kerisi Masak Taucu
Ingredients
- 3 ekor ikan kerisi
- 10 sudu besar taucu
- 1 biji limau nipis
- 1 sudu kecil garam untuk ikan
- 6 biji bawang merah hiris
- 3 ulas bawang putih hiris
- 1 ruas halia hiris batang mancis
- 2 biji cili merah
- 5 biji cili padi
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil perasa
- 3 sudu besar gula
- 1 sudu besar kicap manis
- secukup rasa minyak masak
- secukup rasa air
Instructions
- Bersihkan ikan yang telah dilumur dengan limau nipis dan 1 sudu kecil garam, biarkan +/- 1 jam, kemudian bersihkan lagi dengan air toskan (ini dilakukan supaya ikan tidak hanyir) kemudian goreng hingga toskan berwarna perang sedikit.
- Panaskan minyak kemudian masukkan bawang putih, halia, bawang merah, tumis hingga naik bau, masukkan cili dan air secukupnya.
- Kemudian masukkan taucu, garam, perasa, gula, dan kicap, kacau hingga mendidih, kemudian buat uji rasa, jika sudah boleh masukkan ikan.
- Masak hingga air menyusut dan meresap. Ikan kerisi masak taucu sedia untuk dihidangkan. Semoga berjaya.
Adakah Ikan Kerisi Mempunyai Banyak Duri?
Ikan kerisi adalah ikan yang mempunyai bentuk badan langsing agak pipih. Kepala tanpa duri, depan tidak bersisik. Warna kepala dan gigi dorsal adalah kemerahan.
Apakah Faedah Taucu?
Taucu merupakan sejenis makanan yang mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi. Ini tidak lain tidak bukan adalah bahan-bahan untuk membuat taucu iaitu kacang soya. Kandungan protein dalam taucu merupakan salah satu sumber yang mencegah penyakit dan juga mampu meningkatkan stamina badan.
Adakah Taucu Mengandungi Garam?
Penggunaan taucu masih berpusat sebagai makanan berfungsi dan penyedap makanan. Kandungan asid amino glutamat dan garam derivatif glutamat lain yang dihasilkan oleh tauco yang ditapai memberikan rasa dan ciri khas taucu yang enak.
Pelbagai Pilihan Masak Taucu
Selain boleh dibuat ikan kerisi masak taucu, taucu juga boleh dimasak dalam pelbagai variasi seperti:
Itulah resepi ikan kerisi masak taucu yang boleh anda amalkan sendiri di rumah.
Selamat mencuba.
