Ikan Keli Panggang Madu

Salah satu ikan yang cukup mendapat perhatian masyarakat Malaysia ialah ikan keli.

Ikan ini adalah yang paling mudah didapati kerana penanamannya cenderung lebih mudah berbanding jenis ikan lain.

Ikan ini juga cenderung lebih murah daripada ikan gurame atau salmon. Namun dari segi pemakanan ia mempunyai khasiat yang cukup baik untuk tubuh badan.

Ikan ini juga mudah diolah menjadi pelbagai jenis makanan ringan, salah satunya ialah ikan keli panggang madu.

Jika Anda berminat untuk membuatnya, sediakan alatan dan bahan berikut untuk membuat hidangan ikan keli bakar madu.

ikan keli panggang madu (teflon)

Ikan Keli Panggang Madu

Resepinya sedikit berbeza dengan resepi ikan keli bakar sebelum ini, kerana ada tambahan madu dan daun limau purut. Rasanya sangat sedap.
No ratings yet
Prep Time 15 mins
Cook Time 50 mins
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 4

Ingredients
  

Bahan-bahan

  • 1 Kg Ikan keli (8 ekor)
  • 3 Sudu besar Madu
  • 1 Sudu besar Kicap manis
  • 1 Sudu besar Asam jawa Tanpa biji
  • 1 Biji Limau nipis Ambil airnya
  • 1 Sudu kecil Garam
  • 100 ml Air
  • 300 ml Minyak masak

Rempah Kisar

  • 10 Ulas Bawang merah
  • 3 Ulas Bawang Putih
  • 5 Biji Cili kerinting
  • 3 Keping Hazelnut Panggang
  • 3 Helai Daun oren Koyak
  • 1 Sudu besar Serbuk ketumbar
  • 1 Sudu kecil Serbuk kunyit
  • 1 Sudu kecil Gula perang
  • 1 Sudu kecil Garam
  • ½ Sudu kecil Serbuk kuah

Instructions
 

Langkah-langkah

  • Bersihkan ikan keli, buang isi perut dan insang. Basuh bersih dan potong kecil, sapukan dengan jus limau nipis dan garam. Biarkan selama lebih kurang 10 minit sehingga badan ikan keli menjadi kasar dan lendirnya hilang.
  • Panaskan minyak, goreng ikan keli separuh masak atau sekejap sahaja, yang penting dikuliti, keluarkan ikan keli dan toskan.
  • Tips: supaya ikan keli tidak hancur kerana melekat dalam kuali iaitu masukkan ikan keli ke dalam minyak yang sudah betul-betul panas, kemudian kecilkan api, goreng dengan api sederhana. Tengok je, saya goreng guna kuali lagenda, tapi ikan keli tu utuh kan?
  • Ambil 2 sudu besar minyak masak untuk menggoreng ikan keli, tumis rempah kisar hingga naik bau. Masukkan air dan asam jawa. Masak hingga kuah mendidih dan sedikit pekat, tutup api. Biarkan seketika sehingga tidak terlalu panas, kemudian masukkan kicap dan madu, kacau hingga sebati.
  • Sapu ikan dengan bahan perasa, biarkan lebih kurang 30 minit sehingga rempah meresap ke dalam ikan.
  • Bakar ikan di atas Teflon sambil lumurkan baki bahan perasa, jangan lupa dibolak balik supaya tidak hangus.
  • Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Keyword Ikan keli panggang, Madu
Tried this recipe?Let us know how it was!

Perihal Ikan Keli Panggang Madu

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Ikan keli panggang madu.

Kandungan Khasiat Ikan Keli

Kandungan Khasiat Ikan Keli:

  • Kalori: 105.
  • Lemak: 2.9 gram.
  • Protein: 18 gram.
  • Natrium: 50 miligram.
  • Vitamin B12: 121 peratus daripada keperluan harian.
  • Selenium: 26 peratus daripada keperluan harian.
  • Fosforus: 24 peratus daripada keperluan harian.
  • Tiamin: 15 peratus daripada keperluan harian.

Khasiat Madu untuk Badan Kita

Meningkatkan imuniti badan. Madu juga dipercayai dapat meningkatkan pengeluaran sel imun. Khasiat dan vitamin dalam madu adalah baik untuk mengekalkan imunisasi badan. Dengan pengambilan madu secara berkala, badan akan menjadi cergas dan terhindar dari pelbagai risiko penyakit.

Bolehkah Ikan Keli dimasak Apa-apa?

Beberapa hidangan ikan keli yang paling biasa dibuat termasuk ikan keli goreng, ikan keli pecel dan ikan keli bakar. Padahal banyak lagi ikan keli olahan yang boleh dibuat. Variasi ikan patin olahan begitu luas, contohnya nugget ikan patin, ikan patin cincang, dumpling ikan patin, dan pempek ikan patin.

Itulah resepi Ikan keli panggang madu. Jangan lupa baca resipi Ikan gurame bakar kicap.