Adakah anda sedang mencari idea resepi ikan keli masak tempoyak yang sedap dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, ikan keli masak tempoyak akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, ikan keli masak tempoyak yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa ikan keli masak tempoyak, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Ikan Keli Masak Tempoyak
Ingredients
- 500 gram ikan keli
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 2 sudu besar tempoyak
- secukup rasa air
- 3 sudu besar minyak masak
Rempah Kisar
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 6 biji cili padi
- 6 biji cili merah kerinting
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas halia
- secukup rasa garam
- secukup rasa gula pasir
- secukup rasa perasa
Instructions
- Bersihkan ikan keli, potong ikut citarasa, rendam dalam air limau nipis sekejap supaya tidak berbau hanyir.
- Haluskan rempah dengan pengisar.
- Panaskan minyak masak, masukkan rempah kisar kemudian lengkuas dan serai yang telah ditumbuk hingga naik bau.
- Kemudian masukkan air dan tempoyak kacau hingga tempoyak larut bercampur air dengan sekata.
- Selepas itu masukkan ikan keli, tunggu sehingga mendidih dan ikan betul-betul masak.
- Betulkan rasa kalau tak cukup, masukkan rempah tambahan.
- Matang.... Hidangkan
Apakah yang Berlaku Jika Ikan Keli Tidak Terdedah Kepada Cahaya Matahari?
Cuba untuk terdedah kepada matahari tetapi jangan biarkan kosong di bawah sinar matahari, kerana itu boleh menyebabkan ikan keli terlalu panas dan juga boleh menyebabkan penyakit kulat.
Berapa Banyak Protein dalam Ikan Keli?
Berdasarkan hasil kajian Agensi Keselamatan Makanan, ikan keli mengandungi protein yang tinggi. Dalam 500 gram ikan keli Afrika (4 ekor) mengandungi 12 gram protein, 149 kalori tenaga, 8.4 gram lemak, dan 6.4 gram karbohidrat.
Berapa Lama Ikan Keli Boleh Hidup Tanpa Makan?
Anda tidak perlu risau, kerana ikan keli boleh hidup tanpa diberi makan selama maksimum 3 minggu. Setiap hari, gantikan air rendaman dengan yang baru sebanyak 2-3 kali iaitu pada waktu pagi, tengah hari dan petang.
