Adakah anda sedang mencari idea resepi ikan keli goreng yang sedap dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, ikan keli goreng akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, ikan keli goreng yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa ikan keli goreng, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Ikan Keli Goreng
Ingredients
- 4 ekor ikan keli
- 2 sudu kecil jus limau nipis
- 1 sudu kecil garam
- secukup rasa minyak masak
Perap
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 250 ml air
Rempah Kisar
- 4 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil ketumbar
- 2 biji kemiri sangrai
- 2 cm halia
- 2 cm kunyit bakar
Kremes
- 250 ml lebihan perapan
- 50 gram tepung beras
- 15 gram tepung sagu
Instructions
- Keluarkan insang dan perut ikan, kemudian basuh hingga bersih. Taburkan jus limau nipis dan garam. Biarkan selama 10 minit, kemudian basuh semula sehingga bersih. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk, campurkan bahan perapan dan rempah kisar dan gaul rata. Masukkan ikan keli ke dalamnya dan salutkan ke seluruh badan hingga rata. Biarkan selama 30 minit.
- Panaskan minyak yang banyak. Sementara menunggu, toskan ikan keli dan ketepikan bahan perapan. Dalam mangkuk, satukan semua bahan berkrim dan gaul rata sehingga tiada ketulan.
- Goreng semua ikan keli sehingga masak dan kering. Angkat dan toskan.
- Goreng kremesan dengan menuang perlahan-lahan dan ratakan ke seluruh kuali. Masak hingga kering dan perang. Angkat dan toskan.
- Sedia untuk dihidangkan.
Apakah Kebaikan Ikan Keli?
Ikan keli adalah makanan yang kaya dengan asid lemak omega-3. Oleh itu, ikan ini bagus dalam membantu menurunkan paras kolesterol dalam badan. Terdapat bukti bahawa omega-3 boleh mengurangkan tahap trigliserida dengan ketara, serta meningkatkan kolesterol “baik” (lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL).
Apakah Ciri-Ciri Ikan Keli?
Ikan keli atau Clarias sp. Ia mempunyai badan yang licin, bentuk memanjang, tidak mempunyai sisik, sirip punggung dan dubur juga memanjang. Sirip dan ekor ikan keli kadangkala digabungkan untuk menjadikannya kelihatan seperti berus pendek.
Mengapa Perlu Makan Ikan Keli?
Ikan keli adalah sumber protein yang baik dan rendah lemak. Ikan keli mengandungi protein yang tinggi dengan kandungan lemak yang sangat rendah. Ini menjadikan ikan keli sebagai ikan yang sangat sihat untuk dimakan. Selain itu, ikan keli mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6 yang diperlukan oleh badan.
