Name: Ikan Cencaru Acar Kuning
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 600 Gram Ikan caru / cencaru / ekor tegang ((Apa-apa ikan pun boleh), potong-potong.); 500 ml Santan (Daripada separuh biji kelapa.); 1 Biji Lobak merah (Potong batang mancis.); 1 Helai Daun bawang (Ambil putih saja, hiris serong (saya ambil yang hijau).); 6 Ulas Bawang merah/acar bawang kecil ((Kalau takde, selalunya 3 biji bawang merah dicincang).); 2 Biji Cili merah (Cili merah dibelah dua tanpa pecah.); 7 Biji Lada cayenne hijau ((Saya melangkaunya kerana untuk anak-anak saya yang tidak boleh makan pedas).); 1 Biji Tomato (Potong 6.); 3 Helai Daun salam (Daun bay); 1 Batang Serai (Tumbuk, simpulkan.); 1 Sudu besar Cuka masak; Secukupnya Garam ((Boleh skip).); Secukupnya Gula ((Boleh skip).); Secukupnya Serbuk lada sulah; Secukupnya Minyak masak (Untuk menggoreng ikan dan menumis.); 3 Cm Lengkuas; 3 Cm Halia; 2 Cm Kunyit; 5 Ulas Bawang merah; 3 Ulas Bawang putih; 2 Biji Kacang hazel (Kemiri/Pecan)

Jump to Recipe Print Recipe

Adakah Anda sedang mencari idea cara menyediakan Ikan Cencaru acar kuning yang unik?

Tidak perlu risau jika Anda ingin menyediakan Ikan Cencaru yang sedap di mana sahaja Anda berada, kerana selagi Anda tahu caranya, hidangan ini boleh menjadi hidangan istimewa.

Dibawah ini adalah cara mudah dan praktikal untuk membuat Ikan Cencaru Acar kuning yang sedia untuk dibuat.

Ikan Cencaru Acar Kuning

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 mins

Cook Time 40 mins

Course Main Course

Cuisine Melayu

Servings

Ingredients

Bahan-bahan

600 Gram Ikan caru / cencaru / ekor tegang (Apa-apa ikan pun boleh), potong-potong.
500 ml Santan Daripada separuh biji kelapa.
1 Biji Lobak merah Potong batang mancis.
1 Helai Daun bawang Ambil putih saja, hiris serong (saya ambil yang hijau).
6 Ulas Bawang merah/acar bawang kecil (Kalau takde, selalunya 3 biji bawang merah dicincang).
2 Biji Cili merah Cili merah dibelah dua tanpa pecah.
7 Biji Lada cayenne hijau (Saya melangkaunya kerana untuk anak-anak saya yang tidak boleh makan pedas).
1 Biji Tomato Potong 6.
3 Helai Daun salam (Daun bay)
1 Batang Serai Tumbuk, simpulkan.
1 Sudu besar Cuka masak
Secukupnya Garam (Boleh skip).
Secukupnya Gula (Boleh skip).
Secukupnya Serbuk lada sulah
Secukupnya Minyak masak Untuk menggoreng ikan dan menumis.

Rempah Kisar

3 Cm Lengkuas
3 Cm Halia
2 Cm Kunyit
5 Ulas Bawang merah
3 Ulas Bawang putih
2 Biji Kacang hazel (Kemiri/Pecan)

Instructions

Langkah-langkah

Goreng ikan, jangan biarkan ia kering. Ketepikan.
Tumis bahan kisar hingga naik bau, masukkan serai, daun salam, lobak merah, bawang merah, cili merah, lada sulah dan daun bawang. Tumis sehingga lobak merah bertukar warna. Tuangkan santan. Masak hingga santan mendidih sambil dikacau perlahan-lahan.
Bila santan sudah mendidih masukkan ikan yang telah digoreng tadi. Kecilkan api, tutup kuali selama 10 minit.
Kalau dah 10 minit, santan dah susut sikit dan berminyak, masukkan tomato, garam, gula, lada sulah. Kacau hingga sebati. Didihkan semula. Tuangkan cuka masak rata. Kacau, tutup api.
Ikan acar cencaru kuning sedia untuk dihidangkan.

Keyword Acar kuning, Ikan, Ikan cencaru

Tried this recipe?Let us know how it was!

Perihal Ikan Cencaru Acar Kuning

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Ikan Cencaru acar kuning.

Kalori Ikan Acar Kuning

Ikan Cencaru Acar Kuning mengandungi 330 kilokalori tenaga, 17.8 gram protein, 12.1 gram karbohidrat, 23.4 gram lemak, 154 miligram kalsium, 357 miligram fosforus, dan 5.3 miligram zat besi.

Itulah resepi Ikan cencaru acar kuning. Jangan lupa baca resipi Bawal putih kukus.