Ikan Bawal Masam Manis

Apakah Anda seorang pencinta hidangan laut yang mencari resipi baru untuk dicuba di dapur Anda? Jika ya, resipi Ikan Bawal Masam Manis ini pasti akan memukau lidah Anda.

Ikan bawal yang digoreng rangup, disajikan dengan sos manis pedas yang menggoda selera, pastinya akan menjadi hidangan yang menyenangkan untuk seisi keluarga.

Dalam blog post kali ini, saya akan berkongsi dengan Anda resipi lengkap, tip-tip berguna, dan variasi resipi yang boleh dicuba.

Jadi, mari kita lihat bahan-bahan dan langkah-langkah untuk menyediakan hidangan Ikan Bawal Masam Manis yang lezat ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Bahan Utama

• 400 gram ikan bawal
• Bawang putih secukup rasa
• Kunyit secukup rasa
• Garam secukup rasa

Bahan Sos

• 2 sudu besar marjerin
• 1 biji lobak merah, dihiris saiz batang mancis
• 4 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar sos cili
• Kicap masin secukup rasa
• Kicap Inggeris secukup rasa
• Serbuk lada secukup rasa
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 1 batang daun bawang, diiris condong kasar
• Nenas secukup rasa
• 1 sudu kecil tepung jagung, dilarutkan dengan air

Peralatan Dapur yang Diperlukan

• Kuali untuk menggoreng
• Kuali atau kuali penggorengan untuk menyediakan sos
• Pisau untuk menghiris bawang dan lobak merah
• Alat penggorengan atau penghiasan untuk menyajikan hidangan

Cara Menyediakan Ikan Bawal Masam Manis

1. Perasakan ikan bawal dengan bawang putih, kunyit, dan garam. Biarkan selama 10-15 minit supaya perasa meresap ke dalam ikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan bawal sehingga kecoklatan dan rangup. Setelah digoreng, letakkan ikan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.
3. Panaskan marjerin dalam kuali yang berasingan. Tumis bawang putih hingga naik bau sedap.
4. Masukkan sos tomato, sos cili, kicap masin, kicap Inggeris, serbuk lada, bawang putih, bawang besar, dan lobak merah. Gaulkan semua bahan sehingga tercampur rata.
5. Tambahkan daun bawang dan nenas ke dalam sos. Jika tiada nenas, anda masih boleh teruskan dengan menyediakan sosnya.
6. Apabila sos telah pekat, tambahkan larutan tepung jagung untuk mengentalkan sos. Pastikan konsistensi sos sesuai dengan citarasa anda. Anda boleh menambah atau mengurangkan tepung jagung mengikut keperluan.
7. Semak rasa dan tambahkan garam jika perlu. Pastikan rasa manis dan pedas adalah seimbang mengikut selera anda.
8. Sedia untuk dihidangkan! Letakkan sos yang sedap ini di atas ikan bawal yang telah digoreng tadi. Anda boleh menghias hidangan dengan hirisan daun bawang sebagai hiasan tambahan.

Tips Berguna

• Pastikan ikan bawal yang anda beli segar. Ikan segar akan memberikan hasil yang lebih enak dan lezat.
• Untuk mendapatkan ikan bawal yang lebih rangup, sapukan sedikit tepung gandum pada ikan sebelum digoreng.
• Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan sos ini mengikut citarasa anda. Jika anda suka makanan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak sos cili atau serbuk lada.

Variasi Resipi

1. Ikan Bawal Goreng dengan Sos Asam Manis: Untuk variasi yang lebih asam, anda boleh menambahkan sedikit jus limau ke dalam sos manis pedas ini. Jus limau akan memberikan rasa segar yang menarik kepada hidangan.
2. Ikan Bawal Goreng dengan Sos Thai: Jika anda suka hidangan Thai, anda boleh menggantikan sos tomato dengan sos Thai chili yang boleh didapati di kedai-kedai runcit atau pasaraya.
3. Ikan Bawal Goreng dengan Sos Kari: Untuk variasi rasa yang berbeza, cubalah menggantikan sos tomato dengan sos kari yang pekat. Ikan bawal goreng dengan sos kari pastinya akan memberikan pengalaman rasa yang unik.

Kebaikan Ikan Bawal

Antara kebaikan yang diperolehi daripada pengambilan ikan bawal ialah mencegah penyakit kolestrol, sistem kardiovaskular yang sihat, mengiringi program diet yang sihat, menstabilkan tekanan darah.

Soalan Lazim

1. Bolehkah saya menggunakan jenis ikan lain selain bawal?

Ya, Anda boleh menggantikan bawal dengan ikan lain yang mempunyai daging yang tebal dan tidak mudah hancur semasa proses penggorengan.

2. Bolehkah saya menyimpan ikan bawal masam manis ini sebagai hidangan berbaki?

Ya, Anda boleh menyimpan ikan bawal masam manis yang berbaki dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Pastikan Anda letakkan hidangan dalam bekas kedap udara sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk.

3. Apa yang boleh saya hidangkan bersama ikan bawal masam manis ini?

Ikan bawal masam manis ini enak disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran rebus atau acar sebagai hidangan sampingan.