Ikan Bawal Masak Kicap

Memasak adalah seni yang memikat hati dan menghidangkan hidangan yang lezat adalah kepuasan yang tiada tara. Salah satu hidangan yang pasti memuaskan lidah Anda adalah Ikan Bawal Masak Kicap.

Resipi yang popular ini memadukan rasa manis dan gurih yang khas, dengan sentuhan rahsia rempah yang menjadikannya hidangan laut yang mewah.

Bersiaplah untuk memanjakan diri dengan resipi ini yang mudah dan pantas disediakan di dapur Anda.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 4 ekor ikan bawal
  • ½ biji bawang besar
  • 3 biji cili merah besar
  • 10 biji cili padi
  • 4 ulas bawang putih
  • 6 ulas bawang merah

Rempah Ratus

  • 3 sudu besar kicap manis
  • 1 sudu kecil kicap masin
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 batang serai
  • 3 cm halia
  • 3 cm lengkuas
  • 2 helai daun salam
  • 1 biji tomato
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sudu kecil air asam jawa
  • secukup rasa gula
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa lada
  • secukup rasa serbuk kuah

Alat-Alat Dapur yang Diperlukan

  • Kuali
  • Penyemperit Minyak
  • Pisau
  • Pengisar atau Pemproses Makanan
  • Penyekat Minyak
  • Pengadun Kayu

Cara-Cara Penyediaan

  1. Bersihkan ikan bawal terlebih dahulu dengan menggunakan air bersih. Kemudian salutkan ikan dengan air limau nipis, garam, dan lada sulah. Biarkan ikan meresap dengan perapannya selama 15 minit sebelum digoreng hingga kekeringan.
  2. Tumis bawang besar, cili merah besar, cili padi, bawang putih, dan bawang merah sehingga naik bau harum. Masukkan lengkuas, halia, serai, dan daun salam untuk memperkayakan lagi aroma hidangan ini.
  3. Tuangkan sos tiram, kicap manis, dan kicap masin ke dalam kuali. Masak dan tambahkan air secukupnya agar adunan tidak terlalu pekat.
  4. Kacau rata dan masukkan gula, garam, serbuk kuah, lada sulah, dan air asam jawa untuk memberikan rasa yang seimbang pada hidangan ini. Sesuaikan rasa mengikut citarasa masing-masing.
  5. Masukkan ikan bawal yang telah digoreng bersama-sama daun bawang dan tomato ke dalam kuali. Masakkan sehingga bahan-bahan meresap dengan baik. Sediakanlah hidangan Ikan Bawal Masak Kicap yang lazat ini untuk dihidangkan!

Tip Tambahan

  • Untuk mempercepatkan proses memasak, anda boleh menyiapkan bahan-bahan seperti memotong bawang dan cili terlebih dahulu sebelum memulakan proses memasak.
  • Anda boleh menambahkan lebih banyak cili padi jika anda suka hidangan yang pedas. Sebaliknya, jika anda tidak tahan dengan pedas, kurangkan jumlah cili padi dalam resipi ini.
  • Untuk menghasilkan hidangan yang lebih lezat, gunakan ikan bawal yang segar dan berkualiti tinggi.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan ikan lain selain daripada ikan bawal?

Ya, Anda boleh menggunakan jenis ikan lain seperti ikan siakap atau ikan merah. Namun, pastikan ikan yang digunakan sesuai untuk dimasak dengan cara ini.

2. Bolehkah saya menyimpan sisa hidangan ini?

Ya, Anda boleh menyimpan sisa hidangan ini dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Simpan dalam bekas kedap udara dan panaskan semula sebelum dihidangkan.

3. Apa yang boleh saya padankan dengan hidangan ini?

Ikan Bawal Masak Kicap yang lezat ini sesuai disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi tomato. Anda juga boleh menikmatinya dengan acar timun atau kerabu mangga untuk hidangan yang lebih segar.

4. Adakah saya boleh menggunakan sos tiram alternatif?

Ya, Anda boleh menggunakan sos tiram alternatif seperti sos ikan atau sos kicap pekat. Namun, pastikan memilih sos yang mempunyai rasa yang seimbang dan sesuai dengan cita rasa hidangan ini.

5. Bisakah saya menggoreng ikan bawal menggunakan penggorengan udara (air fryer)?

Ya, Anda boleh menggunakan penggorengan udara (air fryer) untuk menggoreng ikan bawal tanpa minyak yang banyak. Ikuti arahan penggunaan penggorengan udara Anda dan pastikan ikan bawal masak dengan sempurna sebelum dimasukkan ke dalam hidangan.

resepi Ikan Bawal Masak Kicap

Ikan Bawal Masak Kicap

Menu ikan bawal olahan yang akan mengujakan selera anda.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 4 hidangan

Ingredients
  

  • 4 ekor ikan bawal
  • ½ biji bawang besar
  • 3 biji cili merah besar
  • 10 biji cili padi
  • 4 ulas bawang putih
  • 6 ulas bawang merah

Rempah Ratus

  • 3 sudu besar kicap manis
  • 1 sudu kecil kicap masin
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 batang serai
  • 3 cm halia
  • 3 cm lengkuas
  • 2 helai daun salam
  • 1 biji tomato
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sudu kecil air asam jawa
  • secukup rasa gula
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa lada
  • secukup rasa serbuk kuah

Instructions
 

  • Bersihkan ikan bawal, kemudian salut dengan air limau nipis dan garam dan lada sulah, perap selama 15 minit kemudian goreng hingga kering.
  • Tumis 1/2 biji bawang besar, cili merah besar, lada merah, bawang putih dan bawang besar hingga naik bau. Masukkan lengkuas, halia, serai dan daun salam.
  • Terus tuang sos tiram kicap manis dan masin. Masak dan masukkan air secukupnya.
  • Kacau hingga sekata dan masukkan gula, garam, serbuk sup, lada sulah dan air asam jawa, penyedap rasa.
  • Masukkan ikan bawal bersama daun bawang dan tomato. Masak sehingga meresap. Ikan bawal masak kicap sedia untuk dihidangkan!
Keyword ikan bawal masak kicap
Tried this recipe?Let us know how it was!