Ikan Bawal Kukus

Ikan Bawal Kukus adalah hidangan yang sangat popular di kalangan pencinta makanan Thai. Ia merupakan hidangan yang mudah disediakan tetapi menawarkan rasa yang memukau.

Dalam resipi ini, kita akan menggabungkan keunikan ikan bawal dengan rasa dan aroma herba yang segar.

Hidangan ini pasti akan memukau lidah anda dengan kelezatan dan kesegarannya. Bersiaplah untuk menyajikan hidangan ini kepada keluarga dan rakan-rakan anda dengan bangga!

Bahan-Bahan Utama

• 1 ekor ikan bawal
• 2 batang serei ketuk
• Secukup rasa garam

Bahan-Bahan Sos

• 150 ml air
• ½ sudu kecil air rebusan cendawan
• 10 ulas bawang putih cincang halus
• 6 batang daun ketumbar, potong
• 7 sudu besar kicap ikan
• 7 sudu besar air limau nipis
• 7 biji cili padi merah, cincang
• Secukup rasa gula perang parut pilihan

Peralatan Dapur yang Diperlukan

• Pinggan pengukus
• Mangkuk besar untuk menggabungkan bahan sos
• Pisau tajam untuk membahagikan ikan
• Pinggan hidangan untuk menyajikan

Cara Memasak Ikan Bawal Kukus

Langkah 1: Persiapkan Sos yang Mengancam

Untuk memulakan, campurkan semua bahan sos dalam satu mangkuk dan kacau hingga rata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik. Kemudian, perahkan rasa dengan menambahkan garam, gula, atau air limau nipis mengikut citarasa anda. Sos yang sedap dan seimbang adalah kunci kepada hidangan yang memuaskan.

Langkah 2: Bersihkan dan Sediakan Ikan Bawal

Bersihkan ikan bawal dengan teliti dan pastikan ianya bebas dari sisik dan kotoran. Kemudian, belah perut ikan dan potong badan ikan kepada saiz yang dikehendaki. Untuk menambahkan sedikit kelazatan, salutkan ikan dengan sedikit garam termasuk perut ikan bawal.

Langkah 3: Kukus dengan Kasih Sayang

Sediakan pengukus dan letakkan potongan ikan bawal di atas pinggan pengukus. Pastikan ikan berada dalam keadaan yang rata tanpa tumpang tindih. Kukus ikan hingga masak dengan sempurna. Ikan yang kukus akan mengekalkan kelembapan dan kelezatannya.

Langkah 4: Siram dengan Sos yang Menggoda

Setelah ikan matang, angkat dari pengukus dengan berhati-hati dan letakkan di atas pinggan hidangan. Siramkan sos yang telah disediakan sebelum ini ke atas ikan dengan melimpah ruah. Pastikan setiap potongan ikan mendapat kudapan yang cukup. Sos ini akan memberikan rasa asam, manis, dan pedas yang menggoda pada hidangan ikan bawal kukus Thai anda.

Langkah 5: Hidangkan dengan Keriangan

Ikan bawal kukus Thai yang telah disediakan adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Hidangkan ikan bawal kukus dengan nasi putih yang hangat atau nasi goreng Thai yang sedap. Anda juga boleh menambahkan ulam-ulaman segar sebagai pelengkap hidangan ini.

Petua dan Alternatif Resipi

1. Memilih Ikan Bawal yang Berkualiti: Untuk hidangan yang terbaik, pastikan anda memilih ikan bawal yang segar dan berkualiti tinggi. Memilih ikan yang berkualiti akan memberikan hasil akhir yang lebih sedap dan mengagumkan.
2. Penambah Rasa yang Menarik: Untuk menambahkan lagi rasa yang menarik, anda boleh mencuba menukarkan kicap ikan kepada sos tiram. Sos tiram akan memberikan rasa yang lebih pekat dan kompleks kepada hidangan ikan bawal kukus anda.
3. Penggantian Cili Padi: Jika anda tidak tahan pedas atau suka dengan perisa yang lebih ringan, anda boleh menggantikan cili padi dengan cili merah biasa. Cili merah biasa akan memberikan rasa yang sedikit lebih lembut tetapi tetap mengekalkan keasliannya.

Cara Penyimpanan

Jika anda mempunyai baki ikan bawal kukus, Anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 1-2 hari.

Pastikan Anda menghangatkannya semula sebelum menyajikan untuk mengekalkan kelembutan dan rasa yang sedap.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan ikan lain untuk hidangan ini?

Tentu saja! Anda boleh menggunakan ikan lain seperti ikan siakap, ikan kerapu, atau ikan merah. Pastikan saiz dan ketebalan ikan sesuai dengan resipi ini untuk memastikan ikan masak dengan sempurna.

2. Bolehkah saya menambahkan sayuran ke dalam hidangan ini?

Ya, Anda boleh menambahkan sayuran seperti brokoli, kobis, atau cendawan ke dalam hidangan ini untuk memberikan tekstur dan kesegaran tambahan.

3. Adakah saya perlu menggunakan pengukus untuk hidangan ini?

Ya, pengukus adalah alat yang terbaik untuk mengukus ikan dengan lembut dan menyimpan kelembapan alaminya. Jika anda tidak mempunyai pengukus, anda boleh menggunakan periuk kukus sebagai alternatif.