Gulai Telur Ayam

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 5 biji telur
• 1 helai daun salam
• 2 helai daun limau
• ½ sudu kecil serbuk lengkuas
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• ½ sudu besar serbuk kunyit
• 1 pek santan segera
• 500 ml air
• 1 sudu kecil garam
• ½ sudu kecil serbuk pati ayam/lembu
• 1 sudu kecil gula
• 3 sudu besar minyak masak

Rempah Kisar

• 5 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 biji kemiri

Peralatan Dapur

• Kuali
• Pengisar rempah (atau menggunakan blender jika tidak ada)
• Senduk

Langkah-langkah Penyediaan

1. Rebus telur dalam air mendidih. Setelah telur masak, kupas dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis rempah kisar, daun salam, lengkuas, dan daun limau purut sehingga harum.
3. Tambahkan air, garam, gula, serbuk pati ayam/lembu, serbuk ketumbar, dan serbuk kunyit ke dalam kuali. Gaulkan semua bahan dengan baik.
4. Masukkan santan ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan telur yang telah dikupas ke dalam gulai. Biarkan gulai tersebut masak dengan telur selama beberapa minit.
6. Angkat gulai telur ayam dari dapur dan hidangkan dengan nasi panas atau hidangan segera yang disukai.

Tips dan Petua

1. Untuk rasa gulai yang lebih kaya, anda boleh menambahkan serai yang dihiris halus ke dalam gulai semasa tumis rempah. Ia akan memberikan aroma yang harum dan menambahkan kelezatan pada hidangan.
2. Jika anda ingin menghasilkan versi vegetarian gulai ini, anda boleh menggantikan telur dengan tempe atau tofu. Hidangan ini masih akan mempunyai rasa yang lezat dan bervariasi.
3. Untuk mempercepatkan proses memasak, anda boleh menggunakan santan segera yang sudah ada di pasaran. Ia lebih mudah dan menjimatkan masa.
4. Jangan lupa untuk menghidangkan gulai ini dengan nasi panas atau hidangan segera kesukaan anda. Kombinasi nasi dan gulai yang lezat pasti akan memukau selera anda.

Soalan Lazim

1. Bolehkah saya menyimpan sisa gulai telur ayam?

Ya, Anda boleh menyimpan sisa gulai telur ayam dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Pastikan untuk menghangatkannya semula sebelum disajikan semula.

2. Apakah hidangan atau minuman yang boleh dihidangkan bersama gulai telur ayam?

Gulai telur ayam ini sesuai dihidangkan dengan nasi panas, roti canai, atau roti jala. Anda juga boleh mencuba menghidangkan dengan acar timun atau sambal belacan sebagai pendamping.

3. Bolehkah saya menggunakan rempah yang sudah digiling dari kedai?

Ya, Anda boleh menggunakan rempah yang sudah digiling dari kedai jika tiada pengisar rempah atau blender. Pastikan rempah yang digunakan adalah segar dan berkualiti.

4. Adakah gulai telur ayam ini sesuai untuk kanak-kanak?

Ya, gulai telur ayam adalah hidangan yang sesuai untuk kanak-kanak. Anda boleh mengurangkan kuantiti rempah jika anak-anak anda tidak suka makanan yang terlalu pedas.