Adakah anda sedang mencari idea resepi gulai ketam yang sedap? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, gulai ketam akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan.
Malah, gulai ketam yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa gulai ketam, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Gulai Ketam
Ingredients
- 1 kg ketam potong 4 bahagian
- 1 sudu besar cili merah halus
- 250 ml santan pekat
- 750 ml santan nipis
Tumbuk
- 1 batang serai
- 1 cm lengkuas
- 3 helai daun limau
- 2 biji asam kandis
Rempah Kisar
- 8 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji kemiri
- ½ cm halia
- 2 cm kunyit
- 1 sudu kecil garam
Ditaburkan
- secukup rasa daun kari
- secukup rasa daun selasih
Instructions
- Masak santan nipis bersama cili merah dan rempah kisar sehingga mendidih seketika.
- Masukkan kepingan ketam dan biarkan mendidih dengan api perlahan.
- Tuangkan santan pekat, renehkan seketika hingga sedikit berminyak.
- Masukkan ketam dan masak sehingga ketam kemerah-merahan dan masak.
- Taburkan selasih dan daun kari. Lif.
- Hidangkan hangat.
Apa yang Ada dalam Ketam?
Selain kandungan nutrisi di atas, ketam juga diketahui mengandungi nutrien penting lain seperti asid folik, vitamin B kompleks, zink, kalium, magnesium, besi, iodin, selenium, dan mangan. Bukan itu sahaja, ketam juga diketahui mengandungi omega-3.
Apakah Kesan Sampingan Makan Ketam?
Makan terlalu banyak udang, ketam, sotong, dan makanan laut lain boleh meningkatkan tahap kolesterol dalam badan. Kolesterol yang terus meningkat tentunya bukanlah sesuatu yang baik, kerana ia boleh mencetuskan penyakit jantung, kencing manis, kepada hipertensi atau darah tinggi.
Selepas Makan Ketam Apa yang Perlu Anda Minum?
Minum air suam. Selepas mengambil makanan laut atau makanan laut, ia perlu diikuti dengan meminum air suam. Sebabnya, minum air sejuk atau ais selepas makan makanan berlemak boleh membuatkan sistem penghadaman bekerja lebih keras untuk mengimbangi suhu dalam saluran penghadaman.
Apa yang Tidak Boleh Dimakan Selepas Makan Ketam?
Selagi ia tidak menambah gula yang banyak, maka minuman yang dimakan selepas makan makanan laut seperti teh limau ais adalah baik, kecuali minum teh selepas makan makanan laut jenis ketam, anda harus mengelakkannya.
Itulah resepi gulai yang boleh anda cuba sendiri di rumah sebagai variasi lauk supaya anda tidak bosan makan benda yang sama. Selain itu, anda juga boleh mencuba memasak ketam masak lemak cili api supaya menu lauk di rumah anda lebih pelbagai.
