Name: Gulai Daging Rebung
Prep time: 10 min
Cook time: 44 min
Ingredients: 250 gram daging; 250 gram rebung (rebus selama 20 minit kemudian potong); 750 ml santan; 2 helai daun salam; 1 helai daun kunyit; 3 helai daun limau; 2 batang serai (tumbuk); 1 inci lengkuas (tumbuk); 2 sudu besar minyak masak; secukupnya garam; 4 ulas bawang putih; 10 biji bawang merah; 3 biji kemiri; 1 inci kunyit; 15 biji cili merah; 1 sudu besar serbuk kari

Jump to Recipe Print Recipe

Untuk membuat gulai daging rebung, sangat mudah kerana hanya menggunakan beberapa bahan yang anda boleh beli di pasar/pasaraya/minimarket terdekat. Cara membuat gulai daging rebung tidaklah susah, dengan 5 langkah mudah, anda pasti boleh membuat gulai daging rebung yang sedap dan sedap. Ikuti sahaja bahan dan langkah yang kami sediakan, semua resepi telah diuji dengan baik.

Saya jarang memasak sayur dengan santan, lebih kerap yang jelas, tetapi sekali-sekala kita boleh membuat hidangan santan. Memandangkan dalam peti ais ada stok rebung, buang sahaja. Kuah santan yang sedap menepati kepedasan cili, sangat sesuai digandingkan dengan nasi hangat.

Gulai Daging Rebung

Banyak perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa Kari Lembu Rebung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 44 mins

Course Main Course

Cuisine Melayu

Servings people

Ingredients

Bahan Daging

250 gram daging
250 gram rebung rebus selama 20 minit kemudian potong
750 ml santan
2 helai daun salam
1 helai daun kunyit
3 helai daun limau
2 batang serai tumbuk
1 inci lengkuas tumbuk
2 sudu besar minyak masak
secukupnya garam

Bahan Kisar

4 ulas bawang putih
10 biji bawang merah
3 biji kemiri
1 inci kunyit
15 biji cili merah
1 sudu besar serbuk kari

Instructions

Rebus daging selama 25 minit & rebung selama 15 minit dalam mangkuk berasingan. Masukkan sedikit garam.
Haluskan rempah, kemudian tumis hingga naik bau, masukkan daun kunyit, daun salam, daun limau, serai & lengkuas.
Masukkan daging yang telah dicincang bersama air masaknya.
Masukkan santan. Teruskan kacau perlahan supaya santan tidak pecah.
Selepas santan mendidih, kecilkan api, masukkan rebung. Sambil kacau sekali sekala, masak sehingga daging & rebung cukup empuk. Pembetulan rasa.
Sedia untuk dihidangkan.

Keyword gulai daging rebung, gulai rebung daging

Tried this recipe?Let us know how it was!

Kebaikan Rebung Untuk Kesihatan

Mengandungi fitokimia yang bersifat antibakteria dan antivirus.
Pastikan tekanan darah sentiasa sihat.
Baik untuk diet.
Melindungi jantung.
Tingkatkan daya tahan.
Penghadaman yang sihat.
Melegakan masalah pernafasan.
Menurunkan kolesterol.

Kesan Sampingan Makan Rebung

Walaupun khasiat rebung sangat banyak, begitu juga dengan makanan lain tumbuhan ini juga mempunyai kesan sampingan, tau lebih-lebih lagi jika diambil secara berlebihan.

Kerana pelbagai bahan semulajadi yang terkandung dalam rebung boleh menyebabkan alahan, malah boleh menyebabkan keguguran bagi ibu hamil.

Sebab Rebung Berbau

Rebung yang disimpan terlalu lama akan mengeluarkan bau yang lebih menyengat. Anda boleh merebusnya dengan air kelapa kerana menggunakan air kosong tidak cukup berkesan untuk menghilangkan bau yang kurang menyenangkan. Bukan itu sahaja, air kelapa juga dapat memperkayakan rasa rebung.

Selain membuat gulai daging rebung, kita juga boleh membuat gulai yang dimasak sendiri dengan bahan asas lain, seperti gulai lemak udang bayam brazil dan gulai lemak labu.