Name: Gulai Ayam
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 1 Kg Ayam kampung ((Bebas boleh guna ayam sayur).); 15 Ulas Bawang merah; 8 Ulas Bawang putih; 4 Biji Cili merah; 1 Ruas Kunyit; 1 Biji Halia; 1 Sudu kecil Ketumbar ((Dipanggang).); 1 Sudu kecil Lada ((Optional).); 1 Sudu kecil Jintan manis ((Optional).); 1 Ruas Lengkuas ((Digeprek/tumbuk).); 1 Ruas Serai ((Digeprek/tumbuk).); 5 Helai Daun limau purut; Secukupnya Air asam Jawa ((Opsional).); 2-2.5 Pek Santan instant Kara ((@65ml).); 1 Sudu besar Garam ((Secukup rasa).); 1 Sudu besar Gula pasir ((Secukup rasa).); Secukupnya Bawang goreng (Untuk ditabur.)

Jump to Recipe Print Recipe

Salah satu bahan masakan rumah yang boleh dipercayai ialah ayam. Bahan-bahan ini selalunya dijadikan ayam goreng, ayam bakar, ayam cincang tumis, dan sebagainya. Apabila Anda bosan dengan menu ayam yang sama, Anda boleh mencuba pelbagai masakan ayam yang dimasak dengan rempah gulai.

Gulai bukan sahaja boleh dibuat menggunakan bahan kambing atau daging lembu, ayam juga sangat lazat apabila dimasak dengan gulai. Hidangan gulai ayam tidak kurang enaknya berbanding gulai daging. Anda hanya perlu menyediakan rempah gulai seperti halia, kunyit, kemiri, lengkuas, dan pelbagai lagi. Dijamin rempah-rempah dalam kuah gulai memang menyentak.

Jom cuba sendiri di rumah dengan resepi Gulai ayam yang kami ringkaskan untuk Anda.

Gulai Ayam

Gulai ayam terbaik dimasak menggunakan ayam kampung atau ayam stud. Tapi kalau takde boleh guna ayam sayur.

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 50 mins

Course Main Course

Cuisine Indian

Ingredients

Bahan Utama

1 Kg Ayam kampung (Bebas boleh guna ayam sayur).

Bahan Rempah Kisar

15 Ulas Bawang merah
8 Ulas Bawang putih
4 Biji Cili merah
1 Ruas Kunyit
1 Biji Halia
1 Sudu kecil Ketumbar (Dipanggang).
1 Sudu kecil Lada (Optional).
1 Sudu kecil Jintan manis (Optional).

Bahan Pelengkap

1 Ruas Lengkuas (Digeprek/tumbuk).
1 Ruas Serai (Digeprek/tumbuk).
5 Helai Daun limau purut
Secukupnya Air asam Jawa (Opsional).
2-2.5 Pek Santan instant Kara (@65ml).
1 Sudu besar Garam (Secukup rasa).
1 Sudu besar Gula pasir (Secukup rasa).
Secukupnya Bawang goreng Untuk ditabur.

Instructions

Kisar/kisar rempah ratus. Kemudian, masukkan ke dalam kuali dengan minyak panas kemudian masukkan serai, lengkuas dan daun limau purut. Tumis sehingga baunya tidak busuk lagi. Mengetepikan.
Sediakan periuk yang diisi dengan air. Kemudian, rebus ayam. Masukkan juga rempah kisar yang telah ditumis tadi. Rebus sehingga ayam empuk dan masak. Bila dah mendidih sikit masukkan garam dan gula. Semak rasa.
Jika rasa mengikut citarasa, kecilkan api dapur, kemudian masukkan santan. Kacau dengan segera, supaya santan tidak pecah/bergumpal. Jika masih kurang pekat, sila tambah santan lagi. Semak rasa sekali lagi, jika masih kurang garam dan gula masukkan segera.
Kemudian, hidangkan dengan taburan bawang goreng dan air limau nipis serta sos cili sebagai pelengkap.

Keyword Ayam, Gulai

Tried this recipe?Let us know how it was!

Perihal Resepi Gulai Ayam

Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Gulai.

Khasiat ayam

Faedah kesihatan daging ayam:

Membantu membina otot. …
Pastikan tulang sihat. …
Melegakan tekanan. …
Mengurangkan simptom sakit senggugut. …
Membantu meningkatkan tahap testosteron. …
Tingkatkan imuniti. …
Meningkatkan kesihatan jantung.

Rasa Gulai

Rasanya sedap dan sedikit pedas dengan tekstur kuah merah atau kuning pekat. Rempah tambahan yang digunakan dalam kari terdiri daripada ketumbar, adas, jintan, lada, cili dan kunyit.

Itulah tadi, cara masak Gulai Ayam yang boleh Anda cuba sendiri di rumah. Baca juga resepi Nasi Goreng Kampung.