Bukan sahaja kulinari dalgona yang menjadi trend semasa pandemik di Korea Selatan, terdapat juga roti bawang putih krim keju, aka roti di atasnya dengan keju krim dan ditaburi bawang campur.
Roti bawang putih krim keju boleh didapati di penjual makanan jalanan di Korea Selatan. Roti bulat di atasnya dengan 6, disumbat dengan keju krim, dicelup dalam bawang putih dan campuran mentega cair, kemudian dibakar.
Anda juga boleh membuat Garlic Cheese Bread ini di rumah. Anda boleh membeli roti bulat, Anda hanya perlu membuat keju krim. Atau cuba buat roti sendiri seperti resipi ini.
Garlic Cheese Bread
Ingredients
Bahan-bahan
Bahan Roti
- 200 Gram Tepung protein tinggi
- 20 Gram Gula
- 4 Gram Ragi/Yis segera (Instant)
- 1 Biji Telur
- 80 ml Susu cair UHT sejuk dari peti ais Susu UHT (ultra-high temperature)
- 30 Gram Mentega tanpa garam (Unsalted butter) Pada suhu bilik
- ½ Sudu kecil Garam
Bahan Garlic Sauce/Bahan Sos Bawang Putih (Kacau Rata)
- 1 Ulas Bawang putih, parut
- 1 Sudu kecil Mayonis
- 1 Sudu kecil Gula
- 1 Sudu kecil Serbuk pasli (Parsley)
- 1 Sudu besar Telur dipukul (Boleh skip)
- 20 Gram Mentega tanpa garam (Unsalted butter) Pada suhu bilik
Bahan Topping
- 140-150 Gram Mozzarella Dihiris
Instructions
Langkah-langkah
- Bahan Roti: Dalam mangkuk, campurkan tepung, gula dan yis/ragi segera (instant). Masukkan telur dan susu cair. Kacau rata guna garfu. Bila doh dah berketul, uli hingga rata, permukaan doh licin. Kemudian masukkan mentega dan garam.
- Uli lagi sehingga doh licin dan elastik, di mana jika doh diregangkan ia tidak mudah koyak dan lutsinar.
- Bulatkan, kemudian masukkan ke dalam loyang 28x28 yang telah dialas dengan baking paper. Tutup dengan kain serbet. Biarkan selama 45 minit atau sehingga mengembang dua kali ganda.
- Kemudian ratakan. Di sini saya menggunakan rolling pin kecil. Jika terdapat gelembung udara, tebuk dengan lidi untuk mengeluarkan gas yang terkandung dalam doh. Potong doh menggunakan hujung pisau. Pastikan setiap kepingan dipotong jauh ke bawah.
- Kemudian ratakan permukaan doh dengan bahan Sos Bawang Putih disertakan pada setiap hirisan.
- Teratas setiap keping dengan mozzarella. Kemudian bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 15 minit atau sehingga keju cair dan permukaannya berwarna perang keemasan.
- Kemudian angkat. Keluarkan. Taburkan serbuk pasli (parsley) ke atas roti.
- Hidangkan semasa masih hangat.
Perihal Garlic Cheese Bread
Beberapa perkara yang berkaitan dengan resepi Garlic cheese bread.
Faedah Makan Keju Setiap Hari
6 Kebaikan Makan Keju Setiap Hari, Nombor 6 Buat Wanita Tergoda
Mencegah kanser. Salah satu khasiat keju yang jarang diketahui ialah:
- Boleh mencegah kanser.
- Mengimbangi berat badan.
- Menjaga kesihatan gigi.
- Menyuburkan tulang dan otot.
- Mengurangkan risiko penyakit jantung.
- Lancarkan kehamilan.
Keju Apa yang Sesuai untuk Diet?
Mozzarella ialah sejenis keju yang boleh dimakan semasa berdiet. Keju bertekstur lembut ini mengandungi kurang garam berbanding keju yang lebih keras dan berumur. Keju ini rendah natrium, kira-kira kurang daripada 10 peratus daripada pengambilan natrium harian yang disyorkan.
Kandungan Nutrisi Bawang Putih
- 4 kalori.
- 1 gram karbohidrat.
- 0.2 gram protein.
- 0.1 gram serat.
- 0.1 miligram mangan (bersamaan dengan 3% daripada keperluan harian badan)
- 0.9 miligram vitamin C (bersamaan dengan 2% daripada keperluan harian badan)
- 5.4 miligram kalsium (bersamaan dengan 1% daripada keperluan harian badan)
Manfaat Bawang Putih Bagi Lelaki
Bawang putih yang mengandungi selenium dan vitamin B6 dipercayai boleh berperanan penting dalam menghasilkan sperma yang sihat serta meningkatkan pengeluaran testosteron. Kandungan hormon testosteron juga mempunyai fungsi dalam menguatkan otot serta kepadatan tulang lelaki.
Itulah resepi Garlic cheese bread. Jangan lupa baca resipi Milk cheese toast.
