Double Chocolate Chip Cookies

Biskut coklat chip merupakan hidangan yang pasti menggembirakan setiap pencinta koko di luar sana. Namun, apa jadinya jika anda menggandakan kelezatan coklat tersebut? Inilah sebabnya mengapa saya ingin berkongsi resepi eksklusif biskut coklat pekat berganda dengan anda hari ini.

Resepi ini menggabungkan coklat serbuk dan choco chip yang banyak, mencipta kepuasan rasa coklat yang tiada tandingan.

Biskut ini sangat mudah disediakan dan cocok untuk dicuba oleh penggemar koko dan juga mereka yang ingin merasai kelezatan penuh coklat. Mari kita teruskan ke resepi Double Chocolate Chip Cookies ini yang pasti akan memanjakan lidah anda!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Bahan Utama

• 140 gram tepung terigu protein sederhana
• 10 gram coklat serbuk
• 20 gram tepung susu
• 10 gram tepung jagung
• ½ sudu kecil baking soda
• ½ sudu kecil baking powder

Bahan Lain

• 200 gram choco chip
• 80 gram dark brown sugar
• 1 biji telur
• 50 gram mentega unsalted
• 60 gram butter
• 80 gram gula halus
• ½ sudu kecil garam
• 1 sudu kecil esen vanila

Peralatan Dapur yang Diperlukan

• Mangkuk Besar
• Penyaring
• Pengadun Elektrik
• Spatula
• Lohang Biskut
• Rak Penyejuk

Langkah demi Langkah Menuju Kelezatan Double Chocolate Chip Cookies

Langkah 1: Persediaan Awal

• Gaul dan kemudian ayak semua bahan utama seperti tepung terigu protein sederhana, coklat serbuk, tepung susu, tepung jagung, baking soda, dan baking powder. Ini penting untuk memastikan bahan-bahan kering tidak berketul dan tercampur rata.

Langkah 2: Menghasilkan Adunan Kekuningan

• Dalam mangkuk besar, gunakan pengadun elektrik untuk menggoyangkan mentega, butter, dark brown sugar, gula halus, dan garam selama kira-kira 2 minit. Pastikan keadaan adunan menjadi lembut dan kembang.
• Masukkan telur dan esen vanila ke dalam adunan. Teruskan mengadun selama 1 minit sehingga kesemua bahan tercampur rata. Anda akan melihat adunan berubah menjadi warna kuning yang menarik.

Langkah 3: Gabungan yang Menyelerakan

• Kini, masukkan campuran bahan kering yang telah diayak tadi ke dalam mangkuk adunan kuning tadi. Gunakan spatula untuk menggaul hingga bahan kering tercampur rata dengan adunan.
• Tambahkan choco chip ke dalam adunan dan kacau perlahan dengan spatula hingga semua choco chip teragih merata di dalam adunan. Adunan kini akan nampak penuh dengan coklat yang menggoda selera.

Langkah 4: Proses Penyimpanan

• Tutup adunan dengan plastik dan simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Ini akan membantu adunan mengeras dan menjadi lebih mudah untuk dibentuk.

Langkah 5: Bakar dan Nikmati Kelezatan

• Panaskan ketuhar pada suhu 175°C.
• Setelah adunan cukup sejuk dan mengeras, ambil kira-kira 1 sudu besar doh atau menggunakan senduk biskut untuk membentuk doh. Letakkan doh di atas loyang yang telah dialas dengan jarak antara doh lebih kurang 3 cm.
• Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 14 minit atau sehingga biskut menjadi keemasan dan agak keras.
• Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia mengeras selama kira-kira 7 minit. Kemudian, keluarkan dari loyang dan sejukkan di atas rak penyejuk sebelum menyimpannya di dalam bekas yang sesuai.

Pemacu Selera – Petua dan Tip Mencuba Biskut Coklat Pekat Berganda

1. Tambahkan Nuts: Jika anda suka kelezatan coklat yang diimbangi dengan kehadiran kacang, cubalah menambahkan kacang almond atau kacang walnut yang dicincang ke dalam adunan biskut sebelum dibakar. Ini akan memberikan tekstur yang lebih beraneka pada setiap gigitan.
2. Alternatif Coklat: Anda juga boleh menggunakan coklat masam atau coklat putih sebagai variasi untuk mencipta biskut coklat yang unik. Ia pasti akan memberikan perasaan yang berbeza pada biskut.
3. Simpan dengan Betul: Untuk memastikan biskut coklat pekat berganda kekal segar dan rangup, simpan mereka dalam bekas kedap udara di suhu bilik. Jika biskut menjadi lembap, letakkan beberapa biji beras atau gula dalam bekas untuk menyerap kelembapan.

FAQ – Soalan Lazim tentang Biskut Coklat Pekat Berganda

1. Bolehkah saya menggunakan mentega garam untuk resepi ini?

Disarankan menggunakan mentega unsalted agar anda dapat mengawal kandungan garam dalam resepi. Jika anda menggunakan mentega garam, kurangkan jumlah garam yang ditetapkan dalam resepi.

2. Bisakah saya menggantikan tepung terigu dengan tepung yang tiada gluten?

Anda boleh mencuba menggunakan tepung gandum yang tiada gluten sebagai alternatif, tetapi perlu diingat bahawa tekstur biskut mungkin akan berbeza. Pastikan untuk mengikuti arahan pada kemasan tepung gluten-free yang anda gunakan.

3. Berapa lama biskut coklat pekat berganda dapat disimpan?

Jika disimpan dengan betul dalam bekas kedap udara, biskut ini boleh tahan selama beberapa minggu. Pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kelezatannya.

Pasangan Makanan dan Minuman yang Disarankan

• Susu panas: Nikmati kelezatan biskut coklat pekat berganda dengan secawan susu panas. Gabungan rasa manis biskut dan kehangatan susu akan menjadi pengubat hati yang sempurna.
• Kopi: Seruputkan secawan kopi hitam yang pekat bersama biskut coklat pekat berganda untuk mencipta padanan yang memukau. Rasa kafein yang pekat dan kelezatan coklat akan memberikan nikmat kepada pencinta kopi.