Apakah makanan yang boleh membuatkan kita rasa kebahagiaan di setiap gigitan? Salah satu jawapannya adalah donut gebu! Donut yang lembut, gebu, dan menggiurkan ini merupakan hidangan manis yang begitu popular di kalangan semua orang.
Sama ada sebagai hidangan sarapan pagi, hidangan penutup, atau sekeping camilan yang memanjakan diri, donut gebu sentiasa menjadi pilihan yang tepat. Dalam blog post ini, saya akan berkongsi resepi donut gebu yang mudah diikuti, tip berguna, variasi, dan cara penyimpanan.
Jadi, mari kita mulakan dan menjelajahi dunia kelezatan donut gebu!
Bahan-bahan Resepi Donut Gebu:
- 1 paket yis mauripan
- 1 cawan air suam
- 2 sudu besar gula
- 4½ cawan tepung roti high protein
- 2 sudu besar susu tepung
- 1 sudu kecil bread improver
- 2½ sudu besar marjerin
- 1 biji kuning telur
- Secukupnya gula kastor
Langkah-langkah:
- Kacau gula dengan air suam. Masukkan yis, kacau & biarkan 10 minit hingga kembang.
- Satukan tepung, susu tepung, bread improver, marjerin & telur. Gaul hingga menjadi seperti breadcrumb.
- Tuang bancuhan yis & gaul hingga menjadi doh.
- Uli selama 15 minit dengan cara tolak & tarik adunan hingga menjadi doh yang elastik. Bila di tarik doh tak koyak atau tak putus.
- Tutup doh & biarkan selama 30 minit hingga kembang. Kemudian, tumbuk doh untuk buang angin di dalamnya.
- Timbang doh 30 gram. Uli sambil bulatkan.
- Buat lubang dengan menggunakan nozel atau jari. Biarkan doh kembang selama 20-30 minit.
- Goreng di dalam minyak yang panas di atas api perlahan. Bila dah kekuningan, terbalikkan sekali saja untuk dapatkan ring donat.
- Tengok gebu, ada ring & tak menyerap minyak.
- Biarkan donat suam baru salut dengan gula kastor. Sedia di nikmati.
Tips dan Petua:
- Pastikan semua bahan di suhu bilik sebelum memulakan proses membuat donat. Bahan-bahan sejuk dapat mengganggu proses pengembangan yis.
- Jika suhu bilik sejuk, bolehlah menaikkan doh dengan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 1-2 jam.
- Jangan menggunakan minyak yang terlalu panas semasa menggoreng donat. Suhu minyak yang terlalu tinggi boleh menyebabkan donat cepat hangus dan tidak masak dalam bahagian dalam.
- Untuk variasi rasa, anda boleh menambahkan perisa seperti coklat, stroberi, atau kopi pada doh donat sebelum menguli.
- Jika anda ingin menyimpan donat lebih lama, simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Sebaiknya, panaskan sedikit sebelum dihidangkan agar tetap lembut dan enak.
Peralatan Dapur yang Diperlukan:
- Mangkuk besar
- Senduk atau whisk
- Pengulit
- Penimbang berat
- Nozel atau jari untuk membuat lubang donat
- Kuali untuk menggoreng
- Ranting atau sudu berlubang untuk mengeluarkan donat dari minyak
FAQ (Soalan Lazim):
Apakah yang membuatkan donut gebu menjadi lembut dan mengembang?
Resipi ini menggunakan yis mauripan dan teknik pengembangan yang betul untuk menghasilkan donut yang lembut dan mengembang. Pastikan yis dalam keadaan segar dan ikuti langkah-langkah dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Bolehkah saya menggunakan tepung rendah protein untuk resepi ini?
Walaupun lebih disyorkan menggunakan tepung roti high protein, anda boleh mencuba dengan tepung rendah protein. Walau bagaimanapun, donut mungkin tidak segebunya dan tekstur mungkin berbeza.
Adakah saya perlu menggunakan bread improver?
Bread improver membantu meningkatkan pengembangan donat dan menjadikannya lebih lembut. Jika anda tidak mempunyai bread improver, anda boleh mencubanya tanpa, tetapi keputusan akhir mungkin sedikit berbeza.
Bolehkah saya menggoreng donut menggunakan minyak lain selain minyak masak?
Ya, anda boleh menggunakan minyak lain seperti minyak jagung atau minyak sayuran. Pastikan minyak itu bersih dan sesuai untuk menggoreng dalam suhu yang tinggi.
Saranan Penyajian:
Donut gebu nikmat dimakan begitu saja, tetapi jika anda ingin mencuba kombinasi yang lebih menarik, cubalah menghidangkan donut dengan segelas kopi panas atau teh tarik. Kekayaan rasa manis donut akan menyelaraskan dengan keharuman kopi atau teh, mencipta pengalaman yang lebih memuaskan.
Donut Gebu
Ingredients
- 1 paket yis mauripan
- 1 cawan air suam
- 2 sudu besar gula
- 4½ cawan tepung roti high protein
- 2 sudu besar susu tepung
- 1 sudu kecil bread improver
- 2½ sudu besar marjerin
- 1 biji kuning telur
- secukupnya gula kastor
Instructions
- Kacau gula dengan air suam. Masukkan yis, kacau & biarkan 10 minit hingga kembang.
- Satukan tepung, susu tepung, bread improver, marjerin & telur. Gaul hingga menjadi seperti breadcrumb.
- Tuang bancuhan yis & gaul hingga menjadi doh.
- Uli selama 15 minit dengan cara tolak & tarik adunan hingga menjadi doh yang elastik. Bila di tarik doh tak koyak atau tak putus.
- Tutup doh & biarkan selama 30 minit hingga kembang. Kemudian, tumbuk doh untuk buang angin di dalamnya.
- Timbang doh 30 gram. Uli sambil bulatkan.
- Buat lubang dengan menggunakan nozel atau jari. Biarkan doh kembang selama 20-30 minit.
- Goreng di dalam minyak yang panas di atas api perlahan. Bila dah kekuningan, terbalikkan sekali saja untuk dapatkan ring donat.
- Tengok gebu, ada ring & tak menyerap minyak.
- Biarkan donat suam baru salut dengan gula kastor. Sedia di nikmati.
Itulah, resepi yang kami kongsikan kali ini tentang resepi masak donut gebu. Jangan ketinggalan resipi kami yang lain, tentang resepi memasak donut coklat dan keria kentang.
