Daging Masak Kicap Paprik

Bahan-bahan yang diperlukan untuk Daging Masak Kicap Paprik

• 400 Gram Daging lembu dalam Dihiris nipis
• ½ Biji Lada benggala merah Dihiris panjang
• ½ Biji Lada benggala hijau Dihiris memanjang
• 1 Biji Bawang besar (Bombay) Dipotong memanjang
• 3 Ulas Bawang putih Rangup, hiris halus
• 4 Sudu besar Kicap manis
• 1 Sudu kecil Tepung sagu
• 1 Sudu besar Sos tiram
• 1 Sudu besar Kicap masin
• Secukupnya Garam, gula dan serbuk lada sulah
• 4 Sudu besar Minyak masak Untuk menumis

Cara penyediaan Daging Masak Kicap Paprik

1. Campurkan daging bersama kicap manis, sos tiram, kicap masin, dan sagu. Gaul rata dan simpan dalam peti ais sekurang-kurangnya 30 minit (saya: semalam) untuk membolehkan bahan-bahan meresap ke dalam daging dengan baik.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau dan keperangan. Kemudian, masukkan daging yang telah disediakan tadi. Kacau sehingga daging berubah warna dan masak hingga daging menjadi empuk dan berinti.
3. Setelah daging masak, masukkan lada benggala merah dan hijau yang telah dihiris. Kacau sebentar sehingga sayur-sayuran sedikit layu dan masih mengekalkan kecrunchy-an. Jangan masak terlalu lama untuk memastikan sayuran masih mempunyai rasa segar dan kerenyahan.
4. Perasakan hidangan ini dengan garam, gula, dan serbuk lada sulah mengikut kesukaan peribadi anda. Masak sehingga rempah meresap dan terpadu dengan baik dengan daging dan sayuran. Jangan lupa untuk sentiasa mencuba rasa dan sesuaikan mengikut selera anda.
5. Apabila sudah betul-betul puas dengan kepekatan dan perasaan hidangan ini, tutup api dan hidangkan segera! Anda boleh menyajikannya bersama nasi panas atau nasi goreng. Tambahkan hiasan daun sup atau bawang goreng untuk memberikan sentuhan tambahan pada hidangan ini.

Tips dan Variasi

• Untuk menjadikan hidangan ini lebih pedas, anda boleh menambah cili padi yang dihiris halus bersama lada benggala merah dan hijau.
• Jika anda ingin hidangan ini lebih kaya dengan perasaan asam, anda boleh menambah sedikit jus limau nipis atau asam jawa.
• Bagi pilihan yang lebih sihat, anda boleh menggunakan daging ayam atau daging kambing sebagai pengganti daging lembu.
• Untuk menambah rasa dan aroma yang unik, anda boleh menambahkan rempah seperti serai, halia, atau serbuk jintan manis semasa menumis bawang putih dan bawang besar.

Soalan Lazim (FAQ)

1. Bolehkah saya menyimpan sisa hidangan ini?

Ya, Anda boleh menyimpan sisa hidangan ini dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk meletakkannya dalam bekas kedap udara atau bungkus dengan rapat sebelum disimpan. Untuk menghangatkan semula hidangan ini, panaskan dalam kuali dengan sedikit minyak atau gunakan ketuhar gelombang mikro.

2. Adakah saya boleh menggunakan daging lain sebagai pengganti daging lembu?

Ya, Anda boleh menggunakan daging ayam, daging kambing, atau sebarang jenis daging lain yang Anda sukai. Ingatlah untuk menyesuaikan masa memasak mengikut jenis daging yang anda pilih.

3. Apakah hidangan atau minuman yang boleh dipadankan dengan Daging Masak Kicap Paprik?

Hidangan ini sesuai dipadankan dengan nasi panas, nasi goreng, atau roti naan. Anda juga boleh menikmatinya dengan sup atau hidangan sayur-sayuran segar sebagai hidangan sampingan. Untuk minuman, teh tarik atau sirap bandung boleh menjadi pilihan yang menyegarkan.