Adakah anda sedang mencari idea daging masak kicap halia yang lazat dan menyelerakan? Cara membuatnya susah dan senang. Jika anda salah memprosesnya, daging masak kicap halia akan menjadi tidak memuaskan malah tidak menyenangkan. Malah, daging masak kicap halia yang sedap harus mempunyai aroma dan rasa yang boleh membangkitkan selera kita.
Ada beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi mutu rasa daging masak kicap halia, bermula dari jenis bahan, seterusnya pemilihan bahan segar hinggalah cara membuat dan menghidangkannya.
Daging Masak Kicap Halia
Ingredients
- 500 gram daging hiris nipis
- 3 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2 inci halia tumbuk
- 400 ml air
Bahan Sos
- 3 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk lada
- 1 sudu kecil ketumbar
- 1 sudu kecil kuah serbuk
Instructions
- Panaskan minyak. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau dan keperangan.
- Kemudian masukkan halia tumbuk kacau rata dan tumis sebentar.
- Masukkan daging yang telah dihiris, kacau rata, masukkan air hingga daging tenggelam, masak hingga mendidih.
- Bila mendidih masukkan kicap, gula, garam, lada sulah, ketumbar dan stok serbuk. Gaul rata, uji rasa.
- Kalau rasa betul. Masak sehingga air berkurangan.
- Hidang.
Halia Sesuai Untuk Masakan Apa?
Halia merah rasanya lebih pedas dan mempunyai aroma yang sedikit lebih kuat. Kedua-duanya boleh digunakan untuk menyedapkan hidangan dan menghilangkan bau hanyir dalam ikan, ayam dan daging yang diproses, memetik halaman Saveur. Kadangkala halia juga digunakan sebagai bahan untuk membuat minuman hangat, seperti halia wedang atau susu halia.
Berapa Lama Halia Boleh Disimpan?
Dipetik dari halaman Fine Cooking, halia segar yang disimpan di dalam peti sejuk dalam beg kunci zip boleh bertahan sehingga lapan minggu atau dua bulan. Pada masa ini, halia tidak akan kering, bercambah, atau berkedut.
Apa Itu Ketumbar?
Ketumbar adalah sejenis tumbuhan rempah ratus yang menghasilkan biji bulat berwarna coklat yang mempunyai aroma pedas yang tersendiri. Biji ketumbar biasanya digunakan sebagai rempah masakan. Selain itu, terdapat bahagian ketumbar yang boleh digunakan iaitu ketumbar. Daunnya berbentuk seperti saderi dengan tepi bergerigi.
Ini adalah resipi daging masak kicap halia yang anda boleh cuba sendiri di rumah. Cuba juga resipi lain seperti daging masak kicap berempah dan daging masak kicap pedas yang juga menyelerakan.
